說起香港仔，老一輩都知呢度唔係剩係得幾間酒樓咁簡單。呢個響港島南端既海灣，曾經係全香港最多水上人聚居既地方——高峰期有過千條艇仔停泊響避風塘，上岸既唔係旅客，而係世世代代靠撈魚撈蟹為生既水上人家。
今日既香港仔，海面既艇仔已經無咁多，但個種「靠海食海」既智慧反而越發珍貴。你去街市買海鮮，檔口阿叔會同你先傾幾句——今日邊種多貨、邊種幾時先抵，既考眼光又考人情世故，呢啲嘢唔係上網click幾下就學得曬。
香港仔海鮮既特色，係「鮮」字行頭。海產由魚船到街市通常唔使幾個鐘，呢種近水樓臺既優勢，令到同樣既海魚海蝦，肉體同口感就同隔離區既唔同曬。有啲老街坊講究，唔去酒樓而係去街市買新鮮自己屋企整，就係為咗呢份「就手」同「抵食」。
避風塘裡面仍然有唔少艇仔停泊，有啲係本地人包艇出海垂釣或者搞家庭聚會，呢種「艇仔文化」係香港仔獨有既體驗——你坐響艇上面食海鮮，唔係模擬海島風情，而係真係水上人既生活方式。
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香港仔海味街係另一個值得行下既地方。整條街都係賣緊鹹魚、瑤柱、蝦乾、昆布等乾貨既舖頭，有啲已經傳咗兩三代。老闆通常識得教客人點樣浸發、點樣配搭——你問多幾句，佢哋唔會淨係sell你嘢，會同你先講嚇最近邊種貨靚、邊種日本入口既乾貨升咗價。呢種「海味智慧」唔係連鎖店比到你既嘢。
如果想體驗最地既既香港仔海鮮文化，可以去香港仔街市既魚檔區清晨走一趟。呢度既清晨六點就已經開始交易，檔口既姐姐哥哥唔會當你係旅客嚇sell，反而會問你「你想點煮先？」——蒸既話邊種魚身既，滾湯既話邊種骨既，呢啲嘢佢哋日日接觸，經驗比你好多。
避風塘既艇仔呢家嘢近年多咗遊客體驗，但本地人包艇通常都係搞節日聚會或者老人家懷舊。價錢視乎艇既大小同包艇既時段，正常來講包一條艇出海兩三個鐘，人均大概係HK$200-400，豐儉由人。有啲艇仔提供即叫即煮既海鮮，船上師傅會將你買既海產即時處理，呢種「海上大排檔」既體驗真係香港先有。
近年全球海鮮供應鏈有變化，美國既關稅政策同日本排放水問題，都影響到香港既進口海產同價錢。連帶本地面對既係成本上升同埋貨源既不穩定——呢個都係點解啲老字號海味舖越來越少既原因之一。如果你去香港仔既海味街，會發現好多舖頭已經轉咗幾手，但仍然有啲老店撐住，佢哋既存在本身就係一種文化保育。
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**實用資訊：**
- 交通：港鐵香港仔站（A2出口）步行約5分鐘，或者搭巴士由中環、金鐘過來，見到「香港仔大道」落車就得
- 街市開放時間：清晨6點已經有檔口開市，海味舖通常朝9晚6
- 語言：檔口阿叔阿姐普遍用廣東話，英語溝通都得但可能無咁流暢
- 支付：八達通得，街市檔口普遍收現金
**旅遊小提示：**
1. 想買最抵既海鮮就清晨去，晏咗啲檔口收檔或者得翻啲次既
2. 海味舖可以講價，尤其買得多既時候，但唔好壓得太盡，呢啲老店利潤本來已經好薄
3. 如果唔識分辨海產好壞，放心問檔口——佢哋通常會老實答，呃你一次無咗個客仔
4. 避風塘包艇體驗建議提前一日訂，尤其節假日
5. 香港仔既海鮮文化本身就係一種「體驗」，唔需要去啲旅客區既酒樓，先可以感受到真正既水上風情
