簡介
講到 Aberdeen（香港仔）海鮮，很多旅客仍然只想到昔日海鮮舫，其實今日最有意思的吃法，是沿著「漁港—街市—熟食中心」這條供應鏈去搵食。香港仔不是單純的觀光海旁，而是一個仍有漁業痕跡、街坊生活和水上人文化的社群。這裡的優勢未必是豪華佈置，而是水產流轉快、選擇貼地，蒸魚、椒鹽鮮魷、豉椒炒蜆和避風塘炒蟹都比花巧擺盤更能看出廚房功力。
特色亮點
香港仔海鮮要食得醒目，重點是分清本地漁獲、內地養殖水產與空運貨。游水不一定等於野生，魚缸大亦不代表質素高；真正要看的是魚眼、魚鰓、蝦身彈性，以及店家有沒有清楚交代斤両與時價。近年進口三文魚成本波動明顯，2026年8月挪威出口價格同比上升約25%，所以在香港仔吃海鮮，我反而建議把預算留給本地常見的䱽魚、烏頭、鮮魷、蜆及時令蟹。清蒸最考新鮮，椒鹽與避風塘做法則香口惹味，但味道太重，有時也會掩蓋食材狀態，識食就要先問來源。
推薦地點
1. 香港仔魚類批發市場
地址：香港仔石排灣道102號。這裡是理解香港海鮮供應鏈的第一站，清晨可看到魚貨分類、運送及批發節奏。它不是一般零售街市，部分範圍涉及實際作業，遊人應留在準許位置，不要阻礙工人。附近餐飲的長處，是能以相對直接的方法處理魚、蝦和鮮魷；想感受漁港日常，早上來比夜晚更有內容。
2. 鴨脷洲街市熟食中心
地址：鴨脷洲洪聖街8號鴨脷洲市政大廈。由香港仔過橋便到，是我較推薦給重視價效比的二至四人小組。樓下街市選水產，樓上熟食檔加工，是典型香港玩法。可選清蒸魚、白灼蝦、蒜蓉蒸扇貝，再加一碟炒蜆；落單前要逐項確認海鮮價、加工費及最低收費，別只問「一碟幾錢」。
3. 香港仔街市及熟食中心
地址：香港仔大道203號香港仔市政大廈。這裡比海旁餐廳更貼近街坊日常，適合不想為景觀付溢價的人。熟食檔常見蒸魚、豉椒炒蜆、椒鹽鮮魷等廣東式海鮮，鑊氣通常比裝潢更重要。午市較有社群氣氛，晚市選擇則視個別檔戶而定。
4. 香港仔避風塘海旁一帶
範圍由香港仔海濱公園至香港仔大道附近。這一站重點不是追某間網紅店，而是先看漁港環境，再到周邊海鮮酒家或街坊餐館用膳。選店時留意門口有沒有列明時價、斤両及茶芥；沒有清楚標價便應先問。避風塘炒蟹香蒜味重，適合多人分享，但蟹價浮動大，落鑊前確認總價先至穩陣。
實用資訊
交通方面，香港仔本身未有MTR車站，可由港鐵黃竹坑站轉乘巴士、小巴或計程車；前往鴨脷洲街市，也可由港鐵利東站步行或轉車。區內巴士選擇多，八達通普遍適用。一般街市約於06:00至20:00運作，熟食中心多為早上至晚上，部分檔戶午市後休息或逢星期一休業，實際時間應以現場公告為準。
價錢方面，街坊式海鮮餐人均約HK$180–400；自行買海鮮再加工，人均約HK$250–500；海旁酒家或選大蟹、龍蝦、東星斑，可升至HK$600–1,200以上。海鮮多按両、斤或隻計價，茶芥、加工費與加一服務費未必包含在報價內。
旅遊小提示
二至四人最容易控制款式與份量，一條魚、一款貝類、一款蝦蟹，再配菜和飯已經夠食。遇上「時價」要問清楚每斤多少、實際重量及煮法收費，最好請店員在單據寫明。秋冬天氣較乾爽，行海旁舒服；夏季海鮮選擇也多，但要留意高溫與颱風會影響漁獲及營業。香港仔水上飲食文化值得尊重，但不要把所有艇戶都當作旅遊表演；拍攝人物、漁船或工作場面前，先開口問一句，這才是識做。
