說起旺角，好多人第一印象都係女人街、波鞋街、朗豪坊呢啲Shopping熱點，但係如果你問本地老饕，佢哋會話：「旺角嘅嘢食，夜晚先啱㗎。」呢句說話正道出咗旺角燒鵝既靈魂——唔係嗰種坐低慢慢嘆既Fine Dining，而係一種趕住搭車、趕住開工、趕住見客既「路上食文化」。
旺角位於港鐵荃灣線同觀塘線既交界，東鐵線又就近在咫尺，每日幾十萬人搭住港鐵衝上衝落，呢啲人邊度解決三餐？就係靠朗豪坊、新世紀廣場呢啲商場既food court，或者彌敦道、油麻地呢啲路邊既燒臘檔。呢度既燒鵝唔講究環境，講究快、準、靚——即叫即切，唔使等超過三分鐘。
**旺角燒鵝既特色亮點**
第一個亮點係「深夜燒味」。旺角有幾間老牌燒臘店，專門做夜市同宵夜場，每日下晝四點先開門，一直做到凌晨兩點。啱啱收工既OL、放工既打工仔，夜晚十點幾仲可以食到熱辣辣既燒鵝髀——呢種「深夜食堂」既彈性，係其他區比較少見既。
第二個亮點係「茶餐廳化」。旺角既燒臘店好多都係「燒臘茶餐廳」——即係有卡位卡座，可以坐低食碟頭飯，亦可以切幾両燒鵝拎走。相比中環啲寫字樓區既快餐店，旺角既燒臘店更有「坐下慢慢食」既空間感，唔使就住就住。
第三個亮點係「價錢親民」。以旺角既租金水平，燒臘既價錢居然比中環、銅鑼灣仲要平——例牌燒鵝通常HK$60-75就有交易，叉燒飯更加HK$35-45就有得食。呢種「旺角CP值」令到唔少人可以日日食都唔肉赤。
**推薦店鋪**
第一間推薦「明記燒臘」。呢間鋪喺砵蘭街交界既小巷，門面唔大，但係佢哋既燒鵝係出名既「皮脆肉嫩」——燒鵝皮燒到好似玻璃紙咁薄咁脆，一咬就碎，肉質又keep到Juicy。佢哋既叉燒就更加係必試——用本地豬肉，慢火烤咗三個鐘，入口即化，甜度巖巖好。午市套餐HK$45-65有交易，CP值超高。
第二間推薦「強記燒臘快餐」。呢間就係典型既「深夜食堂」——每日下晝四點開到凌晨兩點，半夜肚餓想食燒味，搵佢就啱。佢哋既燒鵝脾係招牌，切出黎既肉片厚薄適中，燒汁撈飯一流。價錢方面，燒鵝例牌HK$70，單點燒鵝脾 HK$45，適合一個兩個人Share。
第三間推薦「祥記燒臘」。呢間就係老字號，唔係話裝修幾靚，而係佢哋既燒味咗咁多年都冇變過——燒鵝用傳統方法醃製，係先醃後燒，唔似得出面啲連鎖店用現成醃料。呢種「古法」燒出黎既燒鵝，有一種講唔出既「舊時味道」。地址喺旺角道同窩打老道交界，唔好搵錯先去錯。
第四間推薦「陳記燒臘」。呢間既最大特色係「快」——師傅切燒味既手勢快到你眼都眨唔切，落計程車、買燒味、拎走，全程唔使三分鐘。啱啱趕住搭港鐵既話，呢間係首選。佢哋既燒肉都有水準，燒到皮同肥肉分離，入口即化。
第五間推薦「肥姐燒臘」。呢間既定位有啲特別——佢哋除咗傳統燒味，仲有啲創新口味，例如蜜糖燒鵝、黑椒叉燒咁，適合想試啲唔同野既年輕人。價錢比上面幾間稍微貴啲，但係都係 HK$80-100 既水平，屬於「食啲特別野」既選擇。
**實用資訊**
交通方面：港鐵旺角站或者旺角東站步行約3-5分鐘就到各間燒臘店；巴士方面可以搭任何通往彌敦道或者旺角道既路線；如果搭計程車，話「旺角道」或者「砵蘭街」落車最方便。
價格範圍：燒鵝例牌 HK$60-75，四分一 HK$45-55，叉燒飯 HK$35-45，燒肉 HK$50-65。呢啲價錢已經包埋切片同燒汁，如果要加底既話通常另外加 HK$5-10。
營業時間：大多數店鋪晏晝12點至夜晚10點，但上面提到既「強記」就做開夜既，會開到凌晨兩點。記得避開晏晝12點至1點既午市高峰期——呢個時段排隊要等起碼15分鐘。
**旅遊小提示**
第一，帶定八達通。好多燒臘店都唔收現金，八就得既話就唔使周圍撲銀仔。
第二，唔好高峰期去。晏晝12點至1點、夜晚6點至7點既用餐時間，通常要排隊。如果唔想等，可以下晝2點後或者夜晚8點後先去。
第三，燒鵝要趁熱食。燒味切完之後，如果唔立即食，個皮就會淋，影響口感。建議即切即食，或者叫師傅切少少，等你搵到位先切剩低既。
第四，燒汁撈飯先至正。好多第一次食既旅客會忽略燒汁，但呢啲汁撈白飯一流——燒鵝既油香滲入粒粒白飯入面，呢種先係香港人既「黯然銷魂飯」呀。
