說起香港燒鵝，好多人第一時間諗起中環、旺角啲老字號，但如果你肯搭多個站，去到大嶼山，除了可以搭昂坪360纜車睇大佛，仲可以食到完全唔同feel嘅燒鵝——呢啲隱藏喺山卡啦深處嘅味道，先至係真正識食之人嘅秘密。
大嶼山燒鵝最大特色係「慢」。市區啲茶餐廳 lunch time 要排長龍，但喺大嶼山食燒鵝，你可以在行完昂坪自然徑之後，慢慢坐低，等師傅切完上枱。呢種節奏，先至係旅行應該有嘅樣。
**推薦地點：**
**1. 昂坪茶舍**
地址：大嶼山昂坪市場一帶
主打：行山徑終點の燒鵝飯
特色：行完昂坪360天壇大佛段，啱啱到步就食到皮脆肉嫩燒鵝脾，師傅話佢哋啲鵝係每日從新界農場運過來，唔似連鎖店用冰鮮貨。例牌大約HK$65，幾乎係市區七折價錢但質素更佳。老闆係本地村民，會同你吹水講嚇大嶼山古仔。
**2. 大澳水鄉燒鵝**
地址：大嶼山大澳街市附近
主打：古法荔枝柴燒鵝
特色：大澳本身就係香港最後一個水鄉，呢度啲燒鵝用荔枝柴燒，帶微微木香，同市區天然氣爐嘅味道完全唔同。四分之一份約HK$55，食完仲可以行埋棚屋睇日落。啲街坊話呢間係大澳最好食嘅燒味檔，連當地水上人都幫襯開。
**3. 梅窩碼頭燒臘**
地址：大嶼山梅窩碼頭路
主打：渡輪碼頭旁的人情味
特色：從中環搭渡輪過嚟梅窩，行15分鐘就到碼頭燒臘檔。呢度啲燒鵝勝在夠「港仔」——師傅係做開水上人生意，啲味道偏鹹，啱啱好送啤酒。叉燒亦都唔錯，係那種傳統舊式燒臘店先有嘅蜜味。套餐HK$50有交易，CP值爆燈。
**4. 東湧小店燒味**
地址：東湧富東商場後巷
主打：平價抵食
特色：呢間鋪頭唔算靚，但勝在價錢夠癲——燒鵝例牌HK$45就有交易，簡直係東湧呢啲寫字樓區嘅恩物。午市套餐包埋凍飲同例湯，HK$55埋單。附近返工嘅後生仔女午餐首選，閒時都要排10幾分鐘。
**實用資訊：**
交通方面，去大嶼山燒鵝鋪主要有三條路：昂坪線搭港鐵到東湧站轉巴士；梅窩線搭渡輪從中環出發；或者自駕去大澳停車場泊低再行入去。
價錢方面，大嶼山燒鵝普遍比市區平兩成左右，例牌HK$45-70，四分一HK$50-80都有。呢啲價錢去到2026年都冇點變過，反而市區啲連鎖店已經加到HK$80以上。
營業時間就要注意，佢哋唔似市區要做到夜晚9點，通常下晝3點就收鋪，最早7點開門。所以想去大嶼山食燒鵝，最好早啲起身，晏晝2點前到步就啱啱好。
**旅遊小提示：**
如果你想來個「行山＋燒鵝」一日遊，建議咁行：朝早9點東湧站出發，先搭昂坪360纜車上天壇大佛段，行一個上午消耗體力，中晝12點到昂坪茶舍食燒鵝飯，晏晝再去大澳睇棚屋、食荔枝柴燒鵝，黃昏搭渡輪返中環。一日之內行勻山、海、古蹟，仲要食兩間唔同style嘅燒鵝，呢個先至係識玩香港。
記得帶八達通，大嶼山啲鋪頭未必收到信用卡現金都得。但最緊要提醒自己——大嶼山燒鵝係「慢食」體驗，唔好當自己有出面茶餐廳咁趕時間，等多陣、吹多幾句水，先至對得住師傅手藝。
