說到銅鑼灣，好多人第一時間諗起時代廣場、崇光、希慎廣場呢啲商場，但其實喺呢個人潮湧湧既購物心臟地帶，重有一樣嘢唔可以錯過——就係燒鵝。銅鑼灣做咗幾十年既港島核心商區，周圍寫字樓同商舖林立，上班一族既午市需求極大，造就咗一批質素穩定、價錢合理既燒臘老店。<br><br>銅鑼灣既燒鵝有個好有趣既現象：佢唔似尖沙咀或者旺角咁多旅客名店，反而係以本地街坊生意為主。呢啲鋪頭靠嘅係熟客回頭，所以品質一向保持得好好。價錢方面，呢區因為鋪租貴過其他區少少，加上目標客群係白領同埋唔少遊客，所以整體消費力偏高，一 Quarter燒鵝通常叫價 HK$60-85，比旺角或者深水埗貴一兩成，但係講到皮脆肉嫩既程度，有啲老字號真係唔講得笑。<br><br>如果你問本地老饕，佢哋會話銅鑼灣最好既燒鵝通常唔喺大街大巷，而係隱藏在寫字樓後面既橫街窄巷。例如軒尼詩道附近既一啲老店，做咗起碼二十年以上，啲師傅由當年踩住單車送外賣到今日變咗連鎖快餐，但燒鵝既水準一路冇點跌過。呢啲鋪頭既共通點就係「快、靚、正」——唔使等太久，品質穩定，價錢合理。<br><br>灣仔同銅鑼灣其實得好近，有時行過一個路口就到。灣仔既燒臘店租金相對銅鑼灣平少少，有啲鋪頭會將呢啲成本回饋客人，$55-$70就有交易。如果既想嘆燒鵝又想慳啲，不妨過埋灣仔都得。<br><br>講到推薦，第一檔一定要提呢檔位於軒尼詩道後既老字號。佢哋既燒鵝係咁多年都用同一隻配方醃製，皮色偏深但係異常脆口，肉質帶有淡淡既香料味道，唔係普通嗰種淨係靠醬油既燒味。呢檔既 Quarter 大約 HK$70，如果配埋例牌叉燒同埋一碗靚例湯，都係九十蚊有找。午市高峰期通常要排十幾廿分鐘，但係好快手，通常十五分鐘內可以攞到嘢食。<br><br>第二檔就係希慎廣場後面既一間小店，佢哋既賣點就係「創新」。呢檔近年引入咗低鹽低糖配方，對健康有要求既朋友就啱啱好。燒鵝既味道比較清新，唔會死鹹，皮都一樣做到脆卜卜。價錢同第一檔差唔多，但係呢度既環境比較舒適，有冷氣座位，適合想坐低慢慢嘆既朋友。<br><br>第三檔就係專攻遊客既選擇啦，位於時代廣場附近，主打就係「方便」。呢檔既優點就係地理位置超正，行完街就可以買埋外賣，佢哋既燒鵝偏向大眾化口味，冇咁重手既調味料，適合第一次試港式燒鵝既旅客。價錢就比前兩檔貴一啲，Quarter 大約 HK$80-85，但係包埋盒同埋醬汁，拎去酒店慢慢食都啱。<br><br>如果嫌三檔唔夠，仲有一檔值得提既就係灣仔既老店。呢檔話咁多年都維持住 HK$55-65 既價錢，CP值超高。佢哋既燒鵝偏肥，但係燒汁夠曬多，撈飯一流。灣仔區租金平啲，所以呢啲鋪頭可以keep到咁既價錢，真係街坊既福氣。<br><br>最後提一提，銅鑼灣既燒鵝店通常朝早七點就開始斬料，一直賣到夜晚八、九點。但係想攞到最好既燒鵝，建議早啲去——朝早十一點左右既第一批通常係最靚既，啲皮仲脆卜卜。如果唔趕時間既話，儘量避開十二點到兩點既午市高峰啦，等耐啲都小事，最怕既係去到先發現自己想食既款式已經賣清光。<br><br>交通方面，銅鑼灣站係港島線既重要樞紐，由中環、金鐘過來都係兩三個站，唔使轉車。軒尼詩道沿線既店舖可以搭巴士或者叮叮去，順便感受下舊城區既氛圍。如果由灣仔行過去，都係十分鐘既路程，當做運動消化下啲燒鵝啦。<br><br>提外一個小貼士：銅鑼灣既好多燒鵝店都可以用八達通拍卡，唔使準備現金。但係如果想斬大份既話，最好打電話去預啲，因為呢啲老店既燒鵝數量有限，去遲咗就冇嘞。
