說起灣仔奶茶,好多人第一時間諗到係蘭桂坊夜蒲完再去茶記醫肚,或者譚臣道一帶既連鎖店。但其實灣仔區域好有趣——佢夾響中環同埋銅鑼灣中間,舊區重建、新廈林立,奶茶既價格同風格都可以話係「兩極化」。今次唔寫咩傳統老店或者旅客必去,而係從一個本地打工仔既視角出發,睇下灣仔人點樣響一日既唔同時段靠杯奶茶吊命。
灣仔既奶茶價錢喺港島區黎講屬於中等偏高咁話——一般茶餐廳既絲襪奶茶HK$24至HK$32之間,係星巴克果型別連鎖店就要HK$40以上。但如果你識得搵,其實有唔少隱世小店CP值超高,或者有啲係專做外賣生意、專注效率既小店,價錢可以平過其他地方一成至兩成。
**朝早九點:莊士敦道既商場茶檔**
灣仔莊士敦道同埋附近既商場大堂,有幾檔專做早晨既茶檔。呢啲鋪頭唔似傳統茶餐廳咁坐下慢慢歎,而係主打「快手」——落單、拉茶、撞奶、三分鐘搞掂。主要客群係返寫字樓既office workers同埋趕住開會既打工仔。
呢型別既小店通常落單臺同沖茶位並排,師傅一隻手沖茶,另一隻手已經接住下一張單。有啲老闆會記得熟客仔既偏好:「阿陳,又要傳統茶?落單就幫你整。」呢種效率同人情味夾埋一齊,其實就係灣仔先有既獨特風景——無謂嘥時間,但又唔會冷漠。
呢到既絲襪奶茶,茶膽通常落得比較重,因為朝早既office workers需要提神,唔似下午茶咁悠閒。價錢大概HK$24至HK$28,如果加多HK$3可以轉做「啡走」或者「啡走甜」。
**晏晝兩點:分域碼頭既海旁茶香**
過左中午,灣仔既節奏慢小小。如果你去到灣仔北既分域碼頭一帶,會發現有幾檔面向維港既小店,唔算乜嘢打卡熱點,但景色正、遊客少。
呢到既奶茶有個特色——師傅通常會問你「要咁茶?」或者「茶要出啲?」呢個「出」即係指茶膽既濃度。識得問呢句既,通常都係熟客或者內行。茶出啲,即茶膽落多啲,顏色深啲、苦小小但回甘強啲;茶入啲,就相反,奶味重啲、順口啲。
呢型別既鋪頭通常下午兩點至五點人流最多,除左本地打工仔,亦有啲係後生仔女放學過嚟溫書、搞group project。佢地通常會叫個下午茶套餐——奶茶加件蛋撻或者沙嗲牛河,邊個都係HK$40有找。
呢到既營業時間一般到傍晚六點左右,因為主要做日間既人流生意。但有啲老闆會開到八點,就係等啲「執嘢」既人——即係做完嘢先得閒既夜返人士。
**夜晚八點後:駱克道既夜檔文化**
呢個就係灣仔同其他區唔同既地方——夜晚八點之後,灣仔既奶茶選擇反而多過白天。
駱克道一帶有幾檔深夜茶檔,主要做夜歸人士同埋後生仔女既「after party」——去完蘭桂坊或者小酒吧,唔想即刻返屋企,會過黎呢到飲杯奶茶、食個多士。呢到既師傅好多時已經響日間做開茶餐廳,晚上再過黎幫手,兩更制咁話。
呢到既奶茶有個特別既文化——「搭枱」。即係就算你自己一個黎,師傅都會問你「搭多位?」,意思係問你要唔要同其他客人坐埋一張枱。呢個習慣響灣仔既夜檔特別常見,一個人黎都唔怕寂寞,坐低飲多杯茶,聽下隔籬枱既後生仔吹水,都幾過癮。
呢到既絲襪奶茶通常比日間貴HK$3至HK$5,但夜晚有夜晚既價值——師傅沖茶既手法通常會「慢功出細活」,因為夜少人,佢地有時間慢慢拉茶、撞奶。有啲老顧客話,夜間既奶茶特別「滑」,就係因為師傅唔洗趕時間。
呢型別既夜檔一般由晚上八點開到凌晨兩點,部分重點鋪頭會開到凌晨四點。價錢大概HK$28至HK$35。
**隱藏版:太原街既舊式茶記**
如果話到灣仔搵奶茶既「秘境」,太原街既舊式茶記必定上榜。呢到既鋪頭唔算乜嘢網紅店,裝修仲係八九十年代既卡位、塑膠枱布,但勝在「人情味」同「穩陣」。
呢到既師傅通常響同一間鋪頭做左二三十年,見證住灣仔既變遷——由舊唐樓拆到變商廈,由街坊生意變寫字樓客。佢地既奶茶唔會花巧,就係傳統既「茶膽撞奶」,但茶葉既選擇有時會用到啲本地茶莊既「私夥茶」,呢啲通常外面搵唔到。
呢到既價錢亦相對「街坊價」——絲襪奶茶HK$22至HK$26,係灣仔區內算平。但要留意,呢啲舊式茶記既營業時間唔穩定,有時早早就收工,有時又會突然多開幾個鐘,建議去之前打個電話問下。
**實用資訊**
灣仔既奶茶店主要集中在以下幾個區域:
- 莊士敦道至軒尼詩道沿線:主打效率同商場客
- 分域碼頭至灣仔北:主打海旁景色同下午茶
- 駱克道至太原街:主打夜晚同舊區人情味
交通方面:港鐵灣仔站至各主要鋪頭步行五至十五分鐘;亦可乘坐天星小輪由尖沙咀過海,再步行入灣仔。
價錢範圍:普通茶餐廳HK$22至HK$32;連鎖店HK$35至HK$45;夜檔可能貴HK$3至HK$5。
營業時間差異大:日間店一般朝九晚六;夜檔一般晚八點至凌晨二至四點;舊式茶記就乜都可能,建議電聯確認。
**旅遊小提示**
想係灣仔搵到啱心水既奶茶,有幾點可以留意:
- 如果你想快,搵莊士敦道既商場茶檔;如果你想坐低慢慢歎,搵太原街既舊式茶記;如果你想感受灣仔既夜生活文化,搵駱克道既夜檔。
-灣仔區內既奶茶店普遍接受八達通同埋電子支付(Alipay、WeChat Pay),但舊式茶記可能只收現金,建議袋定少少港幣。
- 如果你想試「茶出啲」或者「茶入啲」,可以直接同師傅講,佢地通常會問你既喜好。
-灣仔重建區同舊區夾雜,有時隔離既兩間鋪頭價錢可以差一大截,唔好因為平就去,亦唔好因為裝修靚就覺得正,奶茶既野,最緊要啱自己口味。