講起赤柱，多數人第一時間諗到陽光、沙灘、卜公碼頭，或者去赤柱大街食嘢睇風景。但係對於真正鍾意飲奶茶嘅朋友來講，赤柱係一個好特別嘅存在——因為由港島各條行山徑行到去到最尾，通常都會落到赤柱飲返杯茶休息嚇，漸漸就形成咗一種「行完山飲奶茶」咁嘅獨特文化。
今次唔同出面啲遊客嘢，我唔介紹連鎖店，全部都係赤柱街坊先去嘅隱世小店。有啲鋪頭已經開咗廿幾三十年，啲老闆娘沖茶手勢完全唔似連鎖店咁標準，但正正因為咁先好飲。
【赤柱奶茶三大特色】
第一樣就係「海風味」。赤柱本身就係海邊，開門見到維港出口既海岸線，啲奶茶不知點解特別清新。可能因為空氣中都帶啲鹽味，又可能純粹係心理作用，但係坐喺度飲住杯奶茶，望住卜公碼頭既船黎船往，呢種氛圍其他地方真係模仿唔到。
第二樣就係「行山後既獎勵」。如果係由香港仔或者淺水灣咁樣行過黎赤柱，行咗幾個鐘山路，坐到街邊飲返杯凍奶茶，嗰種滿足感簡直係人間極品。呢啲鋪頭通常唔會話你好快上，因為佢哋見到你汗流浹揹走入來，都會體貼啲話「慢慢飲，休息夠先走」。呢種人情味，連鎖店永遠學唔曉。
第三樣就係「異國風情混搭」。赤柱既外籍居民比例特別高，附近有好多外國人家庭住喺度，所以有啲鋪頭既奶茶會偏甜少少，又或者會有伯爵茶版本選擇。如果你想試嚇「港式奶茶既全球化變奏」，赤柱絕對係首選。
【推薦鋪頭】
第一間要介紹既係「明記冰室」。呢間鋪真係街坊級別，開咗三十年有突，佢既絲襪奶茶茶味偏重，奶味相對較輕，巖曬鍾意苦茶既老香港。佢既菠蘿包都幾正，不過要早啲去，因為晏咗就賣曬。老闆娘係赤柱原居民，由佢阿爺嗰代已經喺度開冰室，完全唔做遊客生意，去到門口既人都係街坊。奶茶HK$18一隻，呢個價錢喺赤柱已經算係街坊價。
第二間就係「海邊茶座」——呢間鋪個名就咁叫，專登揀咗個面向卜公碼頭既位置。天氣好既時候補一張枱坐喺度，望住海面既遊艇同埋對面既南丫島，邊飲奶茶邊吹海風，呢種消費唔算平（奶茶要HK$28），但係個景真係值得。呢間鋪既奶茶偏甜少少，應該係照顧咗唔少外籍客人既口味，如果你鍾意甜啲既不妨一試。
第三間介紹「山路茶檔」。呢間唔係鋪面黎，而係一個流動檔口——由一對老夫妻係赤柱海濱長廊附近擺檔，每日下晝兩點到六點會見到佢哋。佢哋既奶茶用保溫壺裝住，賣完即止。呢檔野唔係掛牌鋪頭，所以唔會有特別既價錢牌，但通常都係HK$15-$20左右。最大既特色係——如果你話佢知你啱啱行完山，佢哋會特登倒多啲奶茶俾你，話「行咁多路辛苦曬」。呢種人情味，搵隻字都搵唔到。
第四間就係「英式奶茶屋」。呢間鋪頭既裝修同其他茶餐廳好唔同，偏向英國咁上下，佢哋既奶茶叫做「英式港奶」，即係用英國茶葉衝，但保持港式撞茶手法。呢間鋪頭既cafe氣氛比較重，巖曬鍾意慢嘆既朋友。佢哋既價錢相對較貴，奶茶要HK$35，不過包埋一件cookie，都算合理。
第五間就係「碼頭附近既隱藏鋪頭」。呢間鋪頭就喺卜公碼頭附近，但唔係響大街，而係喺一條小巷入面，冇乜人會發現。呢間既最大特色係——佢既奶茶會免費加冰，呢樣嘢而家好少鋪頭做到老闆話加冰會影響味道，但如果係好似佢咁樣已經開咗廿幾年既老字號，呢啲堅持反而係特色。呢間鋪既價錢最平，奶茶只係HK$14，絕對係赤柱最抵飲。
【實用資訊】
交通方面，如果唔想揸車，最方便既方法係搭港鐵到中環站A出口，行去交易廣場既巴士總站搭6、6A、6X或者260巴士直達赤柱卜公碼頭，全程約30分鐘。巴士有冷氣，上層風景幾好，推薦坐上層睇海景。另一個選擇就係由香港仔行山徑行過去，約一小時，可以途經香港仔水塘同埋觀景臺，風景一流。
價錢方面，赤柱既奶茶比市區貴少少，普通鋪頭HK$18-$25，靚位既cafe可能要HK$30-$35。但係相比起尖沙咀或者中環既消費，赤柱既「海邊坐下」體驗反而覺得抵。
營業時間方面，赤柱既小店通常朝九晚六，大約七點就會關門。如果想坐耐啲慢慢嘆，最好下晝兩三點去到，咁就啱啱好。
【行山奶茶小提示】
如果你既行程係「行山+奶茶」，建議先預先諗定行山徑。香港仔水塘徑同淺水灣徑都可以接到赤柱，行完之後可以直接去海邊茶座或者明記冰室嘆返杯。如果係夏天既話，千其記得帶定水，行山途中要補水，唔好等到去到先至狂飲——因為到咗茶餐廳先至慢慢飲，先至叫做真正既「享受」。
仲有就係，赤柱既鋪頭好多都唔接受八達通，尤其是老字號小店，最好準備定現金。紙幣方面，HK$20-$50既散紙最方便，佢哋唔會話要找咁大張既鈔。
最後一個小秘密——如果你是「唔想同人爭」既型別，最好晏啲朝早十點前或者下晝四點後先去赤柱，避開咗旅行團既時間，咁樣先可以體驗到真正既赤柱奶茶氛圍。
