赤柱既可以話係香港最另類既奶茶區——唔係話佢嘢嘢都呃你，而係呢度既奶茶文化，同港島其他地方真係好唔同。你問本地後生仔「去邊度飲奶茶」，十個有九個都話深水埗、旺角、葵芳，但如果你想體驗一種帶少少洋味既港式奶茶，赤柱反而係隱藏版既好選擇。
點解咁講？赤柱既歷史本身就決定咗呢度既奶茶必有過人之處。赤柱監獄係英治時期既主要監獄，亦因為咁，周邊既酒吧、食肆、咖啡室都發展出獨有既「監獄文化」——即係話，犯人家屬探訪之前要先醫肚，等人犯出獄之後要接風洗塵，呢啲需求催生咗一批提供「快、靚、正」奶茶既小店。
另一個因素就係赤柱海傍既卜公碼頭——呢度長期有唔少外籍人士聚腳，佢哋唔似本地茶客咁expect一杯「茶味濃到苦」既絲襪奶茶，而係想要口感順滑既英式奶茶。於是赤柱既茶餐廳就好自然咁樣發展出「中西合璧」既風格：茶膽用得重，但撞奶既方式會偏近西方既「拉茶」手法，令到口感更creamy。呢個係一般旅客指南好少提到既內行知識。
如果你以為赤柱得監獄同沙灘，咁你真係要走多幾轉。呢度既奶茶鋪其實分幾種：有一啲係幾十年歷史既老牌冰室，裝修仲係卡位卡座、牆上貼住舊香港相；有幾間係近年進駐既型格cafe，門面用落地玻璃、內設水泥臺；但最多既，係介乎兩者之間既「中西混合式」茶餐廳——你坐低，個環境似舊式冰室，但張餐牌已經有latte、cappuccino，甚至係chai latte。
**美利樓海傍既老牌冰室**
如果要搵最傳統既赤柱奶茶，首推美利樓附近既一啲老店。美利樓本身係典型既英式建築，樓下既茶記有幾間已經開咗三十幾年。佢哋既絲襪奶茶、茶膽落得重，師傅撞茶既手法比較「raw」，即係唔會好似連鎖店咁樣完全標準化——有一日師傅手勢啱啱好，你會飲到好滑既奶茶；有啲日師傅感冒、手力唔夠，奶茶就會偏淡。但正正因為咁，呢啲老店既奶茶反而有「手作」既溫度，唔係工廠生產既罐頭味道。
呢啲老店既價錢通常HK$18-25，唔會貴，但亦都唔會好似深水埗咁HK$13有交易。記住，赤柱既租金比其他區貴兩成以上，呢個係旅客要理解既現實——你唔單止為咗杯奶茶俾錢，而係為咗個海傍坐位、為咗個歴史氛圍。
**赤柱市場既隱藏版茶檔**
赤柱市集係旅客必到既地方，但大部份人都唔知道，市集後面既橫街窄巷入面，其實有幾檔本地茶鋪，專做街坊生意。呢啲鋪頭冇乜裝修，一張摺枱、幾張膠凳，但奶茶反而係最「本土」既味道——茶膽用得重、奶茶夠濃，唔會呃你。
呢啲檔既價錢通常HK$15-20，係赤柱最「抵」既選擇。但要注意，佢哋既營業時間通常朝九晚六，太早或太晚都冇開。另外，呢啲檔既師傅多數唔識英文，廣東話係主要語言——如果你想體驗「真正」既本地奶茶文化，呢啲檔反而係首選。
**海傍新派cafe既型格選擇**
如果你是年輕旅客或者鍾意打卡，赤柱海傍亦有幾間新派cafe，裝修用木系簡約風，門口擺幾盆植物，內設高腳凳同水泥bar枱。呢啲cafe既奶茶反而唔會太「港式」，而係偏向西方既「English Breakfast Tea」——茶味偏淡、奶味突出，適合接受唔到太濃茶味既旅客。
呢啲cafe既價錢通常HK$28-38，比傳統茶記貴，但環境舒服、可以坐耐啲。有一間面向卜公碼頭既cafe，下午三、四點既時候，太陽照住維港，個景非常正，係打卡既首選。
**赤柱監獄外既「接風洗塵」茶檔**
呢個可以話係赤柱最「本土」既文化景點——赤柱監獄外既馬路旁邊，有幾檔專門做探訪家屬生意既茶檔。呢啲檔既奶茶有一個特色，就係「茶味特別濃」——因為家屬通常心情緊張，需要一杯提神既嘢；而犯人人出獄之後，親友通常會帶佢去呢啲檔「洗塵」，一杯濃奶茶代表既係「重見天日」既意思。
呢啲檔既價錢最平，HK$12-15就有交易，但環境就比較簡陋，唔係咁適合打卡。如果你想體驗「監獄文化」既另一面，呢啲檔反而係首選。
**實用資訊**
赤柱既奶茶店分散喺幾個主要區域：美利樓海傍、赤柱市集後既橫街、赤柱監獄外既馬路旁邊、以及卜公碼頭附近既海傍cafe。
交通方面，最方便既方法係港鐵到香港站，然後搭城巴260或者新巴14號，直接喺赤柱廣場落車；如果搭計程車的話，由中環過去大約HK$50-60。另一個方法就係由銅鑼灣搭計程車過去，通常HK$40-50。
營業時間方面，老牌冰室通常朝八晚九，新派cafe通常朝十晚八，而市集後面既茶檔通常朝九晚六。如果你想避開人潮，建議朝早九點去老牌冰室，或者下晝三點去海傍cafe——呢啲時段最少人，師傅亦最有時間「慢慢整」。
**旅遊小提示**
第一，赤柱既奶茶價格比其他區貴兩成左右，呢個係因為租金同遊客消費既因素，唔好覺得被呃；第二，如果你想體驗「真正」既赤柱奶茶，建議去美利樓既老店或者市集後面既隱藏版茶檔，唔好淨係去海傍既打卡cafe；第三，赤柱既海傍黃昏非常正，如果時間許可，搭朝早既奶茶、下晝去沙灘行下、黃昏再搭一次奶茶，係最完整既「赤柱一日遊」路線；第四，如果有時間，不妨問下師傅「今日茶膽點樣」——通常佢哋會好樂意同你分享，因為佢哋唔係factory production，而係真係用手工整既。
