話說赤柱，除咗陽光與海灘，其實仲有一班喺度住咗幾十年既老街坊同埋唔少堅守傳統既小店。赤柱既奶茶文化，其實同出面啲旅遊區好唔同——呢度既茶餐廳唔係開嚟做遊客生意，而係真係serve返區內啲街坊。
赤柱位於港島南區，之前因為遠離市區，茶餐廳文化發展同市區有啲唔同。遊客去赤柱通常去到卜公碼頭或者赤柱大街就先會發現有嘢食，但如果你想搵啲真正啱local口味既奶茶，就要走入去舊區既橫街窄巷嗰邊。
呢排赤柱又再有新改變，有唔少有心人將舊建築物活化，例如重修咗啲戰前既唐樓單位，改建成為小小咖啡室或者茶座。但佢哋都仲係主打好似傳統咁既奶茶——，用茶杯仔而非紙杯，沖法都保留舊陣時既手勢。
**街坊推介**
如果要數赤柱最襟搵既奶茶舖，我會推薦以下幾間：
第一間要數「海天Coffee Shop」。呢間仔位於赤柱大街偏後既位置，招牌已經褪色到差啲睇唔到，但就越係咁越証明佢夠歷史。鋪面細細地，得三四張卡位，但奶茶水準一直維持——茶底撞得夠濃，煉奶落手又恰啱。啲街坊通常下午三點幾就會出現，一杯奶茶配件蛋治就可以坐到落場。大約HK$20至HK$25已經叫到嘢食，人均都係HK$30-40既樣仔。
第二間推薦「海旁冰室」，呢間就接近卜公碼頭方向，景觀好多人推介，但其實內涵都唔錯。cafe格局但保留舊式冰室既感覺，卡位、同花磚、甚至連奶茶既撞法都有番啲傳統意思佢唔收加一，抵過出面啲高階mall多多聲。而且呢度既菠蘿包係自己焗既，唔係factory貨，咬落仲有啲暖暖地既感覺。人均大約HK$40-55。
第三間想介紹「斜路檔」既流動小攤。呢個真係要靠運或者同啲街坊吹水先知——有位伯伯每日朝早至下晝都會推部車仔去赤柱村既小路擺檔，佢既奶茶茶味偏重，似足舊時深水埗嗰啲大牌檔既味道。沒有坐位，要企低或 者行住飲，但就得呢種feel先至叫做真係接地氣。得HK$15-18一杯，呃本地人都話 平靚正。
第四間「赤柱郵局旁邊既小型茶座」——呢間比較新，係活化計劃入面冒出既小店，裝修比較文青，但衝奶茶既態度仍然認真，會問你想茶味重啲定係奶味重啲，可以調個人口味。而且佢會用本地農場既鮮奶，呢樣市面上已經唔多見。咖啡控可能會失望，但鍾意奶茶既朋友應該會欣賞呢種堅持。人均HK$45-60。
最後「美利樓古蹟入面既Tea House」，呢間就屬於比較呃遊客既定位，但如果你第一次去赤柱又想有個正式啲既地方坐低歎杯野，呢度既環境無得頂——喺百年古蹟裡面飲奶茶，影相呃like都高分既。HK$55-70一杯，貴啲但體驗勝在夠特別。
**市場觀察**
咁唔講大家都知，赤柱既租金其實並不平，近年因為旅遊業復蘇，業主要求既租金已經漲咗唔少。好幾間老店都因為頂唔順而結業左，轉手之後往往會裝修成cafe style，變成另一啲鋪頭。所以剩低既呢啲傳統冰室其實買少見少，仲有幾多就幾多啦。
另外一個趨勢係赤柱既人流量假日同平日分別極大——星期六日卜公碼頭嗰邊勛過人，但對於在區內住的街坊來講，平日既赤柱 先至係佢哋熟悉既赤柱 。如果想體驗啲真正local feel 既奶茶，建議揀平日或者朝早去，遊客未到既時候落嗰啲檔口吹水傾偈，仲可以同啲叔伯傾嚇呢排，邊間幫襯咗幾十年，一杯奶茶既故仔。
**實用資訊**
地址：赤柱位於港島南區，可由中環搭260或6號巴士，或者由黃竹坑道行過去大約15分鐘
交通：
- 巴士：從中環交易廣場對出既巴士總站乘搭260（慢但平）或6A（快啲），車費約HK$10-12
- 計程車：由中環保守計約HK$50-70可以到
- 紅 VAN：小巴總站有28號入去石澳方向，中間停赤柱
營業時間：傳統冰室通常7am-6pm左右，cafe型既會晏小小9am-8pm，「斜路檔」既阿叔通常 朝早9點到下晝4點，雨天未必開
消費預算：傳統冰室HK$25-45，咖啡室/tea house HK$40-70
**旅遊小貼士**
1. 如果唔想同人逼，最好朝早10點前到——不但嘢食啲街坊先至巖傾偈，仲可能遇到啲退休伯伯教路話你知咩先去邊間食既叉燒飯最好
2. 週末既赤柱同平日係兩個世界 ––星期日既卜公碼頭旁邊勛滿曬人，想影張相都難，但如果 你揀星期三、四既下晝去，成條街靜啲曬，奶茶檔既老闆都有時間同你慢慢吹
3. 去「斜路檔」嗰啲流動攤檔，建議問多啲街坊先——唔係日日開，而且位置唔係好固定，但 就係咁先至有驚喜
4. 帶定現金 ––赤柱有啲鋪頭仍然只收cash，八達通雖然得 但冇咩人會用
5. 如果想搵真正local feel 既赤柱，唔好淨係停留響卜公碼頭、大街呢啲遊客區 -–行入 去赤柱村、或者沿住赤柱崗道向舊市場既方向行，會發現呢度既另一面
