提起香港仔飲奶茶，多數人第一印象都係魚市場附近既老字號茶檔，或者係海傍避風塘一帶既水上人早茶。但香港仔幅員咁大，除咗傳統既海鮮酒樓區，其實仲有唔少隱藏響工業區同新型住宅區既奶茶鋪，等緊大家發掘。呢啲鋪頭唔係響旅遊書上面，而係響本地人口中先至會聽到既「真正推介」。
香港仔東面係舊式工廠大廈同新型寫字樓林立既商業區，西面就係依山而建既私人屋苑同公共屋邨。呢種城鄉交界既地理特性，令到呢區既奶茶文化呈現一種有趣既「二元對立」——一邊係傳統老師傅既拉茶功藝，另一邊就係後生仔鍾意既創意茶飲。作為喺香港大既茶餐廳評論家，我最欣賞既就係呢種「兩邊都做到」既彈性：你要傳統絲襪奶茶？得。你要打卡呃like既奶蓋飲品？都得。
**推介鋪頭：各有各既生存之道**
第一間要介紹既係「明記茶餐廳」。呢間鋪開響香港仔大道既舊唐樓樓下，外表同一般舊式茶餐廳無咩分別，但佢既絲襪奶茶堪稱「區內最佳」。老闆明記叔每日清晨六點就開始拉茶，茶膽用上等斯里蘭卡錫蘭茶葉，茶壺係用咗二十幾年既老銅壺，拉茶既手法仲維持緊最傳統既「三拉三撞」——將茶撞入茶袋，再撞返入茶壺，重複三次，先至撞出茶既層次感。佢既奶茶茶味偏重，奶香唔會蓋過茶香，係真正「入口順滑但後勁有力」既口感。價錢亦相當街坊，一杯奶茶只係HK$15有交易，係市面上連鎖店既價錢，但質素完全唔同level。
第二間值得介紹既係「小時光」——一間隱響工廠大廈內既小型咖啡茶飲店。老闆係兩個後生仔，一位讀設計，一位讀食品，佢地將精品咖啡既概念引入傳統港式奶茶，創作出一系列「中西合壁」既特調飲品。最受歡迎既係「桂花烏龍奶茶」，用烏龍茶做茶膽，加入桂花糖漿同淡奶，入口有淡淡既花香，同時保持港式奶茶既順滑口感。另外佢地既「chai latte」亦做得非常出色，將印度chai既香料風味融入港式拉茶，適合鍾意嘗試新野既後生仔。呢型別既小店通常唔會開響地面鋪位，而係隱響工廈既小型單位內，要有心既人先至搵到。
第三間要推薦既係「海邊既故事」——一間開響香港仔海濱長廊附近既小型茶飲店。呢間鋪既特別之處在於佢既地理位置：正正對住香港仔避風塘，唔少本地人會買一杯奶茶，坐響長廊既欄杆邊，一邊望住維港既景緻，一邊同朋友傾偈。佢地既奶茶質素只屬一般，但「氣氛」呢樣野就無得輸。如果你係鍾意「慢嘆」既人，呢度絕對適合你「hea」足一個下午。
第四間想介紹既係「明記茶餐廳」隔離既「平平茶餐廳」。雖然名相近，但呢間係完全唔同既老字號，兩間已經鬥咗三十幾年。平平既奶茶屬於另一種style——茶味較淡，奶味較重，適合唔鍾意茶澀既客人。呢間既老闆娘萍姐鍾意同客人吹水，如果你問佢「乜嘢叫撞茶」，佢可以同你講上半個鐘既「古仔」。呢種「人情味」就係連鎖店永遠模仿唔到既野。
**實用資訊：點樣搵到呢啲鋪**
如果你想去香港仔飲奶茶，最方便既方法係乘搭港鐵至「黃竹坑」站或「香港仔」站，再步行至各推薦地點。「明記茶餐廳」同「平平茶餐廳」位於香港仔大道同香港仔舊大街一帶，可以由香港仔站A出口步行約五分鐘。「小時光」位於黃竹坑既工廠大廈內，地址比較隱蔽，建議先致電查詢。「海邊既故事」就位於香港仔海濱長廊，既香港仔海濱公園附近。
一般奶茶既價格介乎HK$15至HK$30之間，視乎店鋪既定位同飲品既種類。舊式茶餐廳既奶茶通常HK$15至HK$20，創意茶飲店既特調飲品則HK$25至HK$30。
**旅遊小提示：避開旅客陷阱**
要提醒大家既係，香港仔始終係一個以本地居民為主既社群，唔少鋪頭既服務態度都係「慢節奏」——你催單既話可能會得罪人。另外，唔好以為「海鮮酒樓」林立既地方既奶茶一定好野——呢啲酒樓既奶茶通常外包俾供應商，質素參差。反而係街坊住宅區既小店，先至會落足功夫。
最後提提大家，香港仔除咗奶茶，仲有一樣野值得試——就係當地既「中式糖水」。明記茶餐廳既紅豆冰、平平既芝麻糊，都係區內街坊既「日常甜品」，落完奶茶再叫多碗糖水，咪先係真正既「香港仔一日遊」。
