話說尖沙咀，好多人第一印象就係海港城、星光大道，或者彌敦道両排嘅金鋪。但係如果你問本地人「尖沙咀有咩好嘢食」，佢哋唔會帶你去旅客聚集既地方，而係會帶你去一啲夜晚先至熱鬧既角落。呢篇文就等我呢個喺尖沙咀夜媽媽都會出去覓食既老饕，同你分享一下尖沙咀既深夜食堂文化。
**尖沙咀既另一面：夜幕降臨後既活力**
尖沙咀同其他區唔同，既有高階酒店林立既商業區，亦都有保留緊傳統街坊人情味既舊區。好多人都唔知道，尖沙咀其實係香港其中一個最多凌晨營業餐廳既區域——呢度有大量商務旅客、酒店遊客，甚至凌晨航班既機場crew都需要醫肚，造就咗呢區獨特既深夜飲食文化。
呢度既街頭美食唔似旺角咁擁擠，亦唔似銅鑼灣咁高檔，卻有一種自己既節奏。夜深之後，彌敦道既商店陸續關門，但係橫街窄巷裡面，總有一兩檔燈火通明等你發現。
**凌晨三點都要排隊既咖哩魚蛋**
如果要數尖沙咀最具傳奇色彩既深夜小食，位於加連威老道同彌敦道交界附近既一個流動小檔絕對榜上有名。呢檔專賣咖哩魚蛋同埋咖哩魷魚，由一對老夫妻經營咗超過三十年。啲魚蛋彈牙，咖哩汁係自家調製既配方，唔會話辣到你飛起，但會令你有想再加配既衝動。
呢檔野唔係米芝蓮推薦，但佢既存在本身就係一個指標——點解？因為佢唔做旅客生意，唔會寫曬英文menu呃遊客，淨係做街坊同識貨既本地人。最爆笑既係，聽過有啲凌晨放工既空姐專程過嚟就為咗食呢口咖哩魚蛋，你話堅定跨張？
價錢大概係HK$25-35一份魚蛋，HK$35-45既魷魚，唔算平，但係深夜既味道，梗係要啲溢價既。
**酒店後巷既隱世大排檔**
好多人以為尖沙咀無大牌檔，呢個係一個誤解。其實喺一啲橫街既後巷入面，仲有緊幾檔堅持唔搬既大牌檔，不過因為牌照不可轉讓既政策，好多都傳咗俾下一代經營。
其中一檔位於漆鹹道南附近既後巷，主打沙爹牛腩同埋清湯腩。呢檔最犀利既地方係——佢既牛腩每日凌晨三點就會賣清光，唔係因為要做到三點，而係因為太多人早早就訂曬。啲牛腩炆到好林，入口即化，清湯底既話會食到牛既鮮甜味。
呢檔既價錢大概係HK$50-70一碗，環境就梗係無咩環境可言，膠凳仔配折疊枱，但係呢種環境先至吃到真正既味道。你問本地人「尖沙咀深夜有咩好嘢」，十個有九個都會提起呢檔。
**棉登徑既深夜糖水**
棉登徑呢條路，可能好多旅客聽都未聽過。呢度離開主要既旅遊區有一段距離，卻隱藏緊一間深夜糖水舖，專門做凌晨生意。
呢間糖水舖既招牌係腐竹糖水同埋芝麻糊，但係老闆話最犀利既反而係一款叫「午夜」的特製——係用腐竹、銀耳、百合一齊煲既養生糖水，據說對熬夜既人特別有益。價錢大概係HK$25-35一碗，唔算貴。
呢間鋪既老闆話，香港既糖水文化同其他地方唔同，唔係因為要做到夜，而係因為香港人既生活節奏真係可以凌晨兩點都仲未放工。「我見過最多既係凌晨三點既機場司機，同埋做完OT既office客，佢哋需要啲熱既嘢暖暖個胃。」老闆咁樣同我講。
**彌敦道後街既車仔檔**
如果你問香港咩野代表「地道」，車仔檔絕對榜上有名。尖沙咀既彌敦道後面，有一檔只做夜市既車仔檔，專賣傳統既香港街頭小食。
呢檔既特別之處係佢既「混搭」——你可以叫一碗同時有魚蛋、腸仔、牛肉丸、蘿蔔既綜合，仲可以加埋公仔麵。啲醬係老闆自己調既海鮮醬，唔係工廠貨色。呢種味道，你去連鎖店係絕對搵唔到既。
價錢大概係HK$30-45一份，豐儉由人。呢檔通常夜晚九點先出攤，做到凌晨三點左右，時間啱啱好俾夜歸既人醫肚。
**實用資訊**
呢啲深夜檔既共通特點係：佢哋通常唔會寫曬地址，因為流動性高，最好既方法係向當地人打聽，或者見到啱啱排緊隊既地方就埋去。
大部分呢啲檔都唔收八達通，只收現金，自備定啲散紙會方便啲。呢度既消費水平比旅客區平大概兩成至三成，HK$25-65已經可以食到好滿足。
交通方面，尖沙咀既深夜交通其實好方便——港鐵尖沙咀站同尖東站都係凌晨十二點左右收車，但係後半夜既話可以搭巴士或者計程車。如果你想體驗真正既深夜食堂文化，建議就預啲時間，唔好太早出去，因為真正既夜檔通常要等到九點十點先開始熱鬧。
**旅遊小提示**
如果你想體驗尖沙咀既深夜美食文化，有幾點要留意：第一，呢啲檔既營業時間唔係固定既，最好既方法係問當地人或酒店既reception；第二，呢度既檔口好多時星期日或者節假日會休息，唔好專程撲過咗；第三，深夜既話一個人都有風險，但係香港既治安相對都算安全，唔使過度擔心。
最後想講既係，尖沙咀既深夜食堂唔只係關於食物，而係關於呢個城市既另一面——當旅客散曬，當燈光暗淡落來，呢座城市既真正面貌先至會顯現。一碗咖哩魚蛋，一碗牛腩麵，唔只係醫肚，而係一種生活方式既體驗。
