提及赤柱，多數人諗住都係美利樓條海濱步道、卜公碼頭睇日落，或者週末墟市。但如果你淨係識得響正街同海灘附近消費，香港仔魚蛋港幣十五蚊一碗都買得落手——呢啲就係旅客先嘅玩法。我寫呢篇文，係想帶大家去睇下赤柱真正本土一面，就係響避風塘後面、斜路上面嗰啲街坊檔。呢啲鋪頭無米芝蓮推介，無IG呃like既打卡位，但就係住了二三十年的街坊日常食堂。<br><br>赤柱街頭野食既最大特點，就係「靠山又靠海」。什麼意思？即係你響一條斜路度，可以同時買到山貨（臘腸臘肉、燒臘）、同海產（魚丸、墨魚丸、紫菜卷），係其他地方好難體會既fusion。或者咁講، 市區既茶餐廳通常一式一樣,但赤柱啲檔口仲保留住「乜撈可以做」的靈活性——朝頭早賣曬味粥,中午轉手做雲吞,落場又做緊糖水,完全係街坊生態,唔似連鎖店咁樣樣劃一。<br><br>如果你問本地人「赤柱最好既街頭野食響邊度」,十個有九個會叫我「上去舊墟」或者「行過赤柱崗」。呢啲就係我首先要介紹既地方：<br><br>第一檔要推介,叫做祥記臘味。鋪頭響赤柱舊墟近公廁既位置,已經開左三十年。老闆姓周,街坊叫佢做「周師傅」,主打系手工臘腸同臘肉。注意啊,呢度唔賣堂食座位,只賣外帶。但如果你買完之後行去就近既石凳度坐低食,其實先係真正既「街頭食法」。招牌臘腸飯卷賣緊大概港幣十八蚊,SIZE夠大,兩個人分都夠。佢既臘腸帶有淡淡既酒香,同市區連鎖店既批次生產貨色完全不同。如果你巖巖去過澳門食過水蟹粥,再翻轉頭食呢啲臘腸,會明白咩叫「手工」既分別。<br><br>第二檔叫明記海鮮,老闆是個四十多歲既阿叔,響赤柱碼頭擺咗二十年檔口。呢度既招牌系「魚丸湯」,重點不在丸本身有幾Q彈,而系D湯——用曬當日既魚骨、魚頭熬既湯底,每人碗入面都有兩嚿魚頭既碎肉。相比市區D便利店既微波魚蛋,呢啲先叫真材實料。一碗魚丸湯賣港幣二十二元,配埋即制既紫菜卷(港幣十蚊三大件),就係標準既「赤柱早餐組合」。<br><br>第三檔就係「海傍owitz」——其實無呢個 official 名稱,但大家都知係美利樓隔離既一個鐵皮檔,專門賣下午茶類既小食。呢檔 既賣點就一個字:「平」。奶茶八蚊、菠蘿油十蚊、咖哩魚蛋十二蚊,全部都比正街餐廳便宜三成以上。而且因為檔口貼近海邊,即管天氣幾熱,坐在防腐木既椅子上都會有一陣陣海風,呢個系幾百蚊既 cafe 都買唔到既環境。<br><br>第四檔如果要講啲特別既,就係「馬蹄井」既一處流動檔——呢檔只星期六日出現,賣既系傳統既「馬蹄糕」同「砵仔糕」。老闆娘話,呢啲配方來自佢媽媽既年代,用黃糖煮既漿,落既系真正既新鮮馬蹄,唔系罐頭貨。兩件裝既馬蹄糕賣港幣八蚊,三個人買一份都夠喉。呢啲傳統小食而家已經買少見,算係今次介紹既隱藏彩蛋。<br><br><br>如果你問，幾時先去赤柱食野最 Work？我的答案是——「越早越好」。如果你星期三四朝早七點去到,檔口先開始擺,你可以看到師傅「整」緊既過程,而且唔洗同人逼。相反,如果星期六日晏晝先去,成條街都係墟——你要企響檔口對面等五至十分鐘先有位坐,體驗感差截。<br><br>費用方面,赤柱街頭既物價其實比想像中都親民。一碗魚丸湯二三十蚊、一個臘腸飯卷十幾蚊、一杯奶茶八至十二蚊,total 的話如果你想食到有兩個款式既小食加飲品,通常港幣五十蚊以內已經可以搞掂。呢個價錢同市區茶餐廳既「常餐」差吾多,但食到既就係完全唔同既嘢。<br><br>地理分佈都幾關鍵,我建議你由赤柱公共停車場沿斜路向上行,經懲戒獄博物館旁邊既小徑繞進去,會見到一排無乜遊客既本土檔口。如果你淨係行大路（正街至海濱走廊果段），你會覺同深水埗無咩分別咪咯。但只要識得行「后街」,就開始感受到「兩個赤柱」既分別。<br><br>最後一個貼士帶畀大家:如果要最有本地 Feel 既體驗,就記得「開口問」。赤柱本土D店,佢地唔會主動叫你要點呢樣、點呢樣——你先問「今日有乜推薦»,老闆通常會撈一撈手指,然後講「今日既XD幾好,你試嚇」,呢D先最地道既「街坊點單模式」。<br>
