說起西貢，香港人第一時間諗起嘅一定係海傍食海鮮、 去清水灣游泳、或者行麥理浩徑。但如果你肯深入少少，呢個新界東南部嘅小鎮，其實隱藏咗好多 米芝蓮推薦同地道小店，價錢抵、食料新鮮、而且人情味濃——呢啲先係西貢野食嘅真正價值。作為一個喺西貢行咗十幾年山、寫過唔少食評既人，我唔會一味推薦啲遊客海鮮大牌檔，而係想帶大家睇嚇西貢本土居民真正幫襯既小店。<br><br>西貢墟呢十年八年變化有幾大？以前係條純民居村，近年因為樓價相對市區平咗，吸引咗唔少年輕家庭搬入去，人口結構多咗自然帶動餐飲業發展。不過你放心，呢度既鋪頭依然保持緊「街坊價」，未變到好似彌敦道咁浮誇。<br><br>**早晨七點：古洞啡cafe既醒晨選擇**<br><br>如果你係黎行山既朋友，七點幾到西貢墟想搵嘢食，有間舖頭你一定要記住——明記咖啡室。呢間老字號已經開咗三十幾年，主打奶茶同烘底多士，不過佢最巴閉既係「瑞士雞髀」，個醬汁帶甜帶鹹，同一般茶餐廳既味道好唔同。通常HK$28到HK$38就有交易，抵過市區多多聲。<br><br>另一間近呢兩年崛起身既叫做「蘇崗咖啡」，喺西貢鄉民委員會隔離，門面小小但咖啡水準有番咁上下。店主係前銀行職員，因為鍾意行山所以決定係呢度開cafe，自家烘焙豆技術ok，手衝單品大概HK$35一杯，適合 Fung 取慢嚇等日出既朋友。呢啲小店的特點就係得local客幫襯，某程度上已經係一種quality guarantee.<br><br>**晏晝時段：海傍快餐既選擇**<br><br>中午時間如果你唔想食海鮮大執，可以考慮惠記茶餐廳。呢間鋪頭喺西貢街市熟食中心2樓，話就話係濕巴,但佢既碟頭飯水準幾高，叉燒炒蛋飯 HK$32一份，叉燒係自家製既，不是雪貨。特別推薦佢既「柱侯牛腩飯」，燜得夠腍又入味，呢個口味響市區好難搵到。如果你想食得更輕盈，去金燕灣海灘入口前面有檔「印尼沙爹」流動檔，沙爹牛肉串一串五蚊，三串已經夠飽，味道帶蜜糖甜同香茅香，正。<br><br>另外一樣西貢先至有既，就係碼頭邊既「艇仔粉」。呢啲通常係阿叔搖艇仔泊喺岸邊賣，一碗魚蛋粉或者墨魚丸粗粉賣 HK$20至HK$28，湯底清但落到味。而且呢啲艇仔好多時都係傳統家庭作業，有些阿婆由後生做到現在，無呃你講，呢啲先係真正的「香港製造」。<br><br>**下午時段：的行山友的能量補充**<br><br>下晝三四點如果你是去完行山、跑完步想醫肚，推薦你去允記茶餐廳附近既「公利竹蔗水」。呢間鋪頭有差不多五十年歷史，依家傳咗第二代，招牌係竹蔗水同龜苓膏。佢既竹蔗水真係用蔗汁壓製，不太甜，同時仲有粟米汁同菊花茶，適合行完山後降火。佢既龜苓膏都有品質認證，真材實料，一碗 HK$15至HK$20，CP值超高。<br><br>如果想食啲「止嘢」，可以去新記美食食件Cake，呢度既Sticky Toffee Pudding 同Apple Pie 好受歡迎，咖啡就普通但配搭 OK，埋單大概 HK$45左右。<br><br>**晚上時段：本地酒館既小聚**<br><br>西貢既夜晚其實幾靜，但如果你是住在區內或者有車得閒入去「Flint」Wine Bar 就啱啱啦。老闆係法國酒莊出身， cellar selection 有300幾款wine，由杯裝到成枝都有， 一杯Pinot Noir HK$80起，價線合理，而且氣氛 relax,適合同朋友傾計 whereas大排檔既夜宵選擇.<br><br>如果你想食實在啲可以去「好呷臺南」食臺式料理，呢間野已經開咗六七年，滷肉飯同牛肉麵水準保持緊， 而且份量夠大份，埋單 HK$50左右可以飽死。<br><br>**旅遊小提示**<br><br>西貢既米芝蓮 Street Food 其實唔算多，某程度上都系因為鋪位同成本因素影響左規模。但如果你是真心想試「有咩同市 區唔同」，建議：<br><br>1.** 早起步早收鋪**：大部分傳統老店朝七晚七，點解？本地客生活習慣如此， 所以如果想試最贊既奶茶同蛋治 朝早9點前要到位<br><br>2**. 得閒先去街市**：西貢街市係一個 food court 既概念，二樓熟食中心有四、五檔選擇， 三樓仲有傳統辦館同山貨舖，行嗰轉你會對西貢既居民生活有更深體會<br><br>3,** 避開週五六、日既遊客潮**：呢啲時段西貢海傍會逼滿人，如果想 Enjoy 返寧靜既小鎮氛圍，建議安排喺 weekday 或者早兩三個字<br><br>4,** 考慮埋先至去行山或者 beach**：例如晏晝喺西貢墟先試試 food, 之後再開車去浪琴灣、橋嘴洲或者黃石碼頭， 咁樣可以玩得更豐富同完整體驗西貢<br><br>西貢既 Street Food 價值， 並唔一定系米芝蓮個朵，而係呢度既「慢節奏」同人情味。呢啲嘢響市區好難體會到，而且啲鋪頭租金相對合理，所以既保留下傳統做法亦有新血加入，形成一個有意思既food生態。
