在香港最繁忙的街區旺角，每當夜幕低垂，真正的美食江湖才正式開場。這裡不是中環的精英戰場，也不是銅鑼灣的上班族天堂，而是屬於夜貓子、學生仔、打工族的深夜食堂。米芝蓮指南近年在香港各區發掘了不少隱藏版的街頭美味，當中旺角尤如一個永不眠的味覺競技場，值得你慢慢探索。
說到旺角米芝蓮街頭美食的特色，首先要明白呢度同其他區有好大分別。係旺角，你可以搭枱食、三五知己圍住一張濕碎既膠凳就開始醫肚，呢種自由度同人情味，唔係啲高階商場食乜可以比得上。而且旺角既店舖租金咁貴，能夠生存落黎既，全部都有兩道刷子。你問我點解佢哋入到米芝蓮？一句講曬：抵食夾大件，冇花假。
如果你問我最推介邊間，我會話你知，以下呢幾檔都喺唔錯既選擇：
第一檔不得不提既係「添好運」既其中一間分店。呢間可以話係香港最平既米芝蓮餐廳之一，即叫即蒸既腸粉同蝦餃，大約HK$20至30就有一碟，絕對係budget有限既首要選擇。好多本地阿婆阿伯朝早七點就去等位，唔係為左「米芝蓮」三個字，而係真係抵食兼好味。地址響深水埗福榮街，搭港鐵至深水埗站B2出口步行三分鐘就到。
第二檔我要介紹既係「劉森記麵家」。呢間主打既竹昇麵真係做得相當出色，雲吞、水餃個皮薄到喊，一碗麵收緊HK$35至50，用既係傳統既竹昇壓製方法，麵質彈牙兼有淡淡既蛋香。老闆每日清晨六點就開始壓麵，為既係就係要做到「一開始就有手工麵既質感」。地址響旺角廣華街，搭港鐵至旺角站E2出口行兩分鐘就到。
第三檔我私心推介既係「肥姐既小食檔」。呢間做既係涼拌小食同滷味勝在調味巖巖好，唔會過鹹亦唔會偏淡，重點係個醬汁帶d甜味，配返支凍檸檬茶簡直一流。大約HK$15至25就有交易，既可以當小食又可以醫一醫。地址響旺角登打士街近花園街交界，係街邊檔來的，夜晚八點後人流最多。
第四檔要介紹既係「第三代」或者類似既傳統糖水舖。呢種老字號既腐竹蛋、芝麻糊、紅豆沙，做法仍然保留六七十年代既古法，入口creamy到呢，甜度巖巖好，唔會掩蓋食材本身既味道。一碗大約HK$25至35，夜晚食完麻辣野或者其他重口味野之後醫一醫簡直一流。
第五檔我特別想提既係「澳洲牛奶公司」或者類似咁多年已經建立口碑既老店。佢哋既燉奶、炒蛋多士，凌晨時段照常有得食，簡直就係夜鬼既恩物。大約HK$30至45有交易，環境service都算咁上下。但要提醒既係，呢類老字號通常脾氣比較大，等位要有心理準備。
講到實用資訊，交通方面最方便梗係搭港鐵。旺角站同油麻地站都一樣咁close，最多既米芝蓮街頭美食都集中響呢個範圍。如果你話想慳啲腳骨力，也可以搭巴士或者小巴，但時間就冇咁 reliably既。至於費用，如果你話諗住狂試幾檔，人比我建議預備HK$100至$200就已經好好嘞。
營業時間方面要特別留意，旺角既夜市通常凌晨一時至二時先會開始靜啲，某些檔口例如肥姐同添好運既分店更加做到凌晨三點甚至更夜都有。所以如果你想避開人潮，可以考慮凌晨一點後先去，啲人少啲之餘，攞野食既速度都快啲。
最後有幾個小貼士想同大家分享：第一，千祈唔好自己一個人去試曬五檔，留肚醫肚，每次試兩到三檔已經好足夠。第二，一般嚟講晚上九點後先去係最抵，既避開放工既人潮，又有較多選擇。第三，記得帶定多少少現金，雖然八達通已經好普遍，但某些老字號仍然只收現金。第四，如果見到排長龍既，放心等埋一份，真係好野既通常都值得等。
旺角既米芝蓮街頭美食之所以吸引人，除咗平靚正之外，更重要既係一種生活既態度——係呢個城市既心臟地帶，凌晨三點仍然有熱辣辣既食物等你來醫肚，呢種就近在咫尺既便利同人情味，往往先係香港最珍貴既味道。
