中環是香港的金融心臟，也是打工族的天堂。每逢晏晝十二點半，放工的OL同白領們就會從各座商廈走出來，同區內既無啱心水又可口的平民食肆，就成為呢個黃金地段的另類奇觀。要講中環的米芝蓮街頭美食，唔係淨係睇星光大道附近的排檔，而係要跟實本地人的腳骨力，去啲寫字樓 Jungle 入面的隱世 spot 先至搵到料到。
今時今日話佢寸金尺土真係冇呃你，中環鋪位月租隨便過萬五蚊一平方呎仲要排隊等。但偏生就有咁多位老闆，能夠喺呢種租金壓力底下保住手工，兼賣緊平民價，呢啲先至係真正勁嘢。佢哋唔靠 Trendy 既裝修，就靠一味真功夫。
【早餐時段：晨早入舊城】
中環上半部舊區，即係荷李活道至太平山街一帶，仲保留緊老香港的早餐文化。士丹頓街麥當勞道交界有間車仔檔，每日朝早六點半就開檔，賣緊傳統中式油炸鬼配鹹豆漿。老闊孃的手功唔話得，舊城師傅炸出來的油炸鬼外脆內軟，唔似連鎖店出品咁死實。一件油炸鬼賣緊 HK$7，一碗鹹豆漿 HK$12，一個早餐都係廿零蚊搞掂，舊街坊幫襯咗廿年。呢啲位置你坐低食嘢要企定定，鋪面只得兩張枱，想要舒適就自己諗計。
【晏晝時段：寫字樓 Jungle 的 Lunch Hour】
晏晝一點鐘左右，整條威靈頓街、嘉鹹街、卑路乍街都會變身成「流動食街」。呢段時間係中環街頭美食的黃金檔期，出面的隊可以從街尾排到街口，但就快靚正。
第一推介必屬嘉鹹街的露天大排檔。有檔主攻常餐物料，三文治配羅宋湯，個三文治用的係厚片方包，火腿同芝士落本，烘到表面微微焦脆，入面 Cheese 仲拉緊緊。正價話俾你聽，三文治套餐包羅宋湯或者汽水都係 HK$38，啱曬趕時間的上班族。第二推介就係卑路乍街的老字號雲吞麵，細蓉水準穩定，雲吞皮薄餡靚，豬肉蝦仁七三分，一碗淨雲吞或加底的都係 HK$32-42 之間。第三推介可以諗嚇永吉街的印度咖哩檔，咖哩羊配印度薄餅，熱辣辣香噴噴，羊處理得好冇羶味，一份 HK$45 有交易。不過呢啲檔通常晏晝兩點就收，要搭正午餐時間先去到。
如果想坐低慢慢食，威靈頓街有間舊式茶餐廳，午餐市提供「常餐」，即係湯意粉配煎蛋多士，再送杯奶茶，埋單都係 HK$45 有找。呢啲老店的 survivor 在於唔洗貴租，舊契咁話你知，賺埋夠交租就做得。
【下午茶時段：三點三的悠閒】
下晝三點三，香港人的傳統下午茶時間，都市叻人同師奶都會心思思出街食番個下午茶的節目。呢個時段的中環街頭美食，就以輕食為主。
推介一：蘭桂坊斜路過少少的公和豆品場，豆花同豆漿係招牌，豆花有黃糖同薑汁兩個口味選擇，細碗 HK$13，大碗 HK$16，下午食完個樣幾 sweet，不過座位異常逼狹，高峰期搭枱是必然。推介二：雲鹹街的澳門翠康，佢既葡撻每日出爐四次，熱辣辣時最正，一個 HK$8，舊城師傅話俾你知，正宗葡撻的蛋撻液要用葡萄牙運過來的innamon，呢啲就係 detail。推介三：中環碼頭方向的泰式檔，有檔做埋泰式串燒，牛丸、雞脾、椰菜花一支支，醃得入味，燒到表面微焦，點埋配套的酸辣醬，幾正、一串 HK$15-20，適合口痕想食嘢的人。
【夜晚時段：中環的隱世夜宵】
中環 night shift 的苦力同埋蒲完蘭桂坊的後生仔，都會搵夜宵醫肚。夜晚的中環街頭美食，分佈在中環熟食中心至林士街一帶。
第一推介：中環蘇豪區的深夜魚蛋檔，魚蛋同咖哩汁分開兩兜，魚蛋自己滾熱，咖哩汁另上要幾多自己點，粒粒大舊彈牙，一份 HK$25 有交易。第二推介：威靈頓街尾的潮汕粥檔，潮汕粥底加入大地魚同腐竹，呢個先至係正宗。配料有艇冊、粉腸、牛柏葉，一碗都是三十幾四十一碗，寒冬時節暖胃一流。第三推介：蘭桂坊附近的四川擔擔麵，麻辣擔擔麵香而不死辣，麻椒同辣油配比啱啱好，一碗 HK$35-45。
【實用資料】
交通方面：港島線中環站 A 出口最多選擇，或者行一個站到上環站也行，不過中環站去舊城區要行上山，著舊鞋無hurt。
費用預算：上文提及的伙食用 HK$25-55 可以有一餐標準午餐，下午茶 HK$15-30，夜宵 HK$25-50，全部平民價。有啲鋪面只收現金，或者八達通得都要問清楚先好落 order。
營業時間：大前提下，各檔差異大，大牌檔 lunch 通常 10:30am-2pm，晚餐檔 5pm-10pm，小食檔未必晚晚開門，出發前 verify 是必要的。
【旅遊提小貼士】
第一，千祈唔好下晝兩點先去到搵 lunch，啲檔已經開始執嘢或者就快收。第二，中環啲鋪面細，繁忙時段搭枱是正常的，心態要預咗，好彩的話可以好似中獎。第三，香港的強積金政策令到而家中環有啲老店越搬越偏離核心區，如果見到啲檔搬咗去隔兩條街唔好奇怪，咁啱啱就係香港的第四季寫字樓常態。第四，最好準備二十蚊紙或者散銀，有些舊檔老闆收到 grand 都 Manage 到的。
在中環搵米芝蓮街頭美食，唔同你諗既咩 Michelin star 或華麗餐牌，佢既勁在於喺香港最貴的地頭，仲可以做到真材實料又抵食，呢啲先至係價值連城的城市智慧。
