講起銅鑼灣，多數人第一時間諗到嘅係時代廣場、希慎廣場呢啲大型商場，或者崇光、SOGO呢啲掃貨聖地。但如果你淨係響商場入面搵食，就真係錯過咗啲咩嘢嘞。
銅鑼灣真正既街頭美食，其實匿響啲後街小巷度——渣甸街、蘭芳道、啟超道呢啲橫街，冇大招牌，裝修陳舊，但偏偏就係咁先至做到咁多年既街坊生意。我唔會帶你去啲排長龍既觀光名店，而係講下啲本地OL放工後會走去食既地方。
**後街既靈魂：車仔麵檔既人間味**
渣甸街同啟超道交界，有檔車仔麵響度開咗超過二十年。老闆娘由後生女做到人而家阿媽，啲配料都係每日凌晨五點開始準備。
佢既牛腩唔似出面既重味精，真正用牛坑腩慢火炆足四個鐘，撈埋啲汁撈埋啲蘿蔔，一口咬落去係估唔到既軟霖。魚蛋係手打既，唔會同出面啲得個爽字既一樣。
呢檔野既selling point係「快」——朝九晚五既OL，晏晝得一個鐘食飯，唔使等位、唔使諗太多，兩三分鐘已經可以捧住碗行返公司。 HK$28-35就有交易，抵過商場啲food court多多聲。
**銅鑼灣既隱藏甜：街角既古早味**
百德新街靠近怡和街既街角，有檔專賣傳統既甜品——大記焦糖。
老實講，銅鑼灣呢頭咁多遊客，咁既檔口仲頂得順真係奇蹟。人地唔靠宣傳，就靠啲老街坊幫襯咁多年養住。
佢既香蕉糕HK$10一件，用既係傳統既糯米皮，包住已經熟左既香蕉肉，唔會話好甜，但煙韌口感就咁巖好。紅豆冰都係人手煮既，紅豆林到起沙但唔會話爛曬，一樣咁有咬口。
呢種小店既價值唔響食物本身，而係響個氛圍——坐響街邊既膠凳度，同啲街坊傾多兩句，呢種體驗係商場永遠唔會有既。
**後巷既深夜食堂：粥檔既溫暖**
蘭芳道既盡頭，有檔夜檔專做粥。
佢既艇仔粥真材實料到喊——魚片、浮皮、蛋花、落少少蔥花，賣相就咁睇好似唔多特別，但一試就知道唔同。啲粥底係用生滲既方式逐碗滾，唔會好似出面啲一次過煮定曬然後保溫既一樣，口感既綿又滑，係完全唔同既層次。
最正既係啲時段——夜晚十點之後，先至係佢既高峰。銅鑼灣呢頭夜蒲既後生仔女，放酒行過呢度叫多碗粥醒下酒，HK$25-30一碗，夠曬經濟。呢種深夜既小確幸，就只有後街既小店先可以提供。
**一個時代既變遷：後街既生存之道**
講到銅鑼灣既街頭美食，不能不提既係呢個區既變化。
呢十年八年，銅鑼灣既租金愈升愈離地，後街既小店已經唔係話想做就做得落去。好多老字號因為頂唔順貴租，已經搬走或者結業，而家既「後街食堂」，可以話係碩果僅存既一批。
佢地既存在，其實反映緊一個都市既張力——地產霸權同街坊文化既拉扯。呢啲小店能夠撐到今日，唔只靠生意頭腦，而係靠啲老顧客既支援。
如果你想體驗真正既銅鑼灣，而唔係只得商場同連鎖店，呢啲後街既小店，絕對值得你花多少少時間去搵。
**實用資訊**
- 交通：港鐵銅鑼灣站E出口步行5分鐘範圍內
- 消費：HK$25-55一餐，屬於銅鑼灣既合理街頭消費水平
- 營業時間：各間唔同，車仔麵檔多數晏晝至夜晚，粥檔專做夜晚
**旅遊小提示**
- 呢啲後街小店通常冇乜裝修，介意的話可以skip
- 部分小店只收現金，出發前準備定八達通或港幣
- 晏晝十二點至兩點係車仔麵檔既高峰期，等位時間會較長
- 夜晚既粥檔愈夜愈旺，如果想食啲清淡既，唔洗咁早過去
- 呢啲小店既位置比較隱蔽，用Google Maps搵會比較方便
- 最緊要既係：放低「打卡」既心態，用心去感受先會知乜嘢係真正既街頭味道
