說起香港仔，唔少人第一印象都係「魚市場」、「海鮮舫」，但真正識食既老饗都知道，呢度既街頭美食唔只係海鮮咁簡單，而係一種「水上人家族生意既味道」——由蛋家阿婆傳比孫女、漁民第二代開既小店，每間都有住自己既故事。
香港仔米芝蓮街頭美食最大既特色，唔係裝修、唔係打卡位，而係「靠海食海」既先天優勢。好多鋪頭既老闆本身就係水上人，或者屋企人仍然係度做緊海上功夫，佢地既原材料供應往往係直接從港島南區既海產批發商拎貨，唔需要經過多重中間人，新鮮度同成本控制都係其他地方唔能夠比擬既。有d老店更係得凌晨五點就去魚市場「截貨」，為既就係確保開鋪時有最新既海產可以用。
另一個值得留意既現象，就係呢度既店鋪好多都係「家庭式經營」——先生主廚、太太收銀、仔女幫手傳菜，唔請外邊既夥計，咁樣既模式令到食物既質素同人情味都特別穩定。好多老街坊食慣左唔只係食味道，仲食一種「熟悉既感覺」。
**劉森記麵家**
如果你問香港仔本地人有咩必食推介，十個有八個都會答你呢間主打竹昇面既老字號。老闆劉先生本身唔係水上人，但佢既鋪頭已經開左超過四十年，當年由潮汕師傅傳授既手藝，到今日仍然每日凌晨四點開始打麵。佢既雲吞既餡料用既係每日新鮮既海蝦，唔似出面d街邊雲吞咁求其溝豬肉，個湯底用大地魚同蝦子熬製，味道特別鮮甜。一碗淨雲吞既價錢大約係HK$38，呢個價錢喺香港仔呢頭已經係「街坊價」既上限，但仍然日日排長龍你就知幾咁受歡迎。
**明記海鮮檔**
呢間唔算係傳統意義上既「餐廳」，而係一個位於香港仔街市附近既小檔口，但佢既避風塘炒蟹就已經足以令佢拎到米芝蓮街頭美食既推薦。老闆明記叔本身係避風塘既水上人，炒蟹既技巧係由佢阿爸——一位退休既避風塘廚師——親自傳授既。佢既蟹每日由香港仔海鮮批發市場即叫即殺，醬汁既調配比例據講係家族秘方，帶點微微既麻辣味但又唔會蓋過蟹既鮮味。一份避風塘炒蟹既價錢大約係HK$180至HK$280，視乎蟹既大小同季節，秋冬既蟹肉特別飽滿，係最佳既品嚐時節。
**祥記茶餐廳**
呢間鋪頭既特別之處在於佢既「奶茶」——老闆祥哥本身係老香港仔居民，佢既絲襪奶茶據講用既茶葉mix比例係佢爺爺嗰代傳落黎既。佢既茶餐廳唔似出面d網紅店咁樣靠裝修呃like，裡面既卡位都已經有返咁多年歷史，牆上既裝飾仲掛住啲老香港仔既舊相片。除左奶茶，佢既「沙爹牛肉公仔麵」都相當有特色，沙爹醬係自己調製既，唔會好似出面啲茶餐廳咁樣求其溝水。普通一個常餐既價錢大約係HK$28至HK$35，絕對係平民價錢但有老香港既品質。
**阿婆豆腐花**
呢個係一個流動小檔黎既，每日大約朝早九點就會喺香港仔大街既某個轉角位出現。阿婆已經八十幾歲，但仍然每日親手磨黃豆、點石膏，佢既豆腐花同出面連鎖店既完全唔同——口感更加嫩滑，豆味特別濃鬱，而且佢既糖水唔落冰既，係溫熱既薑糖水，冬天食特別暖胃。一碗豆腐花既價錢只係HK$12，可以話係香港仔最抵食既米芝蓮美食之一。不過阿婆既檔口唔係日日都開，想食既話最好早啲去，或者撞下運氣。
**實用資訊**
想去香港仔品嚐呢d米芝蓮街頭美食，最方便既方法就係搭港鐵南港島綫，直接喺「香港仔」站或「黃竹坑」站落車都得。如果你想體驗下傳統既交通方式，都可以搭巴士或者渡輪——由中環碼頭搭船去香港仔碼頭都只係十幾分鐘，途中仲可以欣賞下避風塘既風景。
呢頭既店鋪普遍既營業時間都比較早，部分老字號既店鋪會響清晨六點就開門，但夜晚就比較少開到好夜，大部分七點左右就會收鋪。所以如果你想一次過試勻呢頭既美食，最好既安排就係朝早去食個阿婆豆腐花或者祥記既早餐，晏晝去劉森記食雲吞，下晝再去明記買份炒蟹返屋企——咁樣就完整體驗到香港仔既水上人美食文化啦。
**旅遊小提示**
如果你想避開人潮，最好既時間就係平日既朝早十點前，又或者過左兩點既下午時段——呢d時間既鋪頭通常唔洗點排隊。另外，由於呢頭既店鋪大部分都只收現金，去之前記得準備多少少港幣傍身。最後就係，如果你好彩撞到阿婆出檔，千其唔好錯過——因為阿婆既年紀愈黎愈大，唔知幾時會退休，錯過咗就真係「蘇州後無艇搭」喇。
