赤柱係香港島南端嘅一個海濱小區，本身就係遊客熱點——有海灘、有卜公碼頭、有充滿異國風情既大街。但講到食火鍋，大部分人都即刻諗旺角、銅鑼灣，唔知道呢一度其實都有幾間幾有特色既火鍋店，等你食完唔使走返上九龍。
話說回頭，赤柱既火鍋文化同市區好唔一樣。市區啲火鍋店通常開喺商場或者舊樓裡面 whereas呢一度既鋪頭多數望到海，環境就已經贏咗一大截。不過因為遊客多咗，舊嗰啲人情味小店就越來越少，反而比較多係做遊客生意既高分店。要搵到真正抵食又有quality既赤柱火鍋，就要有啲攻略。
**赤柱火鍋 three 大特色**
第一樣就係「海景配火鍋」。呢樣野喺香港本身就唔多見，你諗嚇——凍冰冰既時候同一班朋友圍埋一齊，你呃嚇沸騰既湯底，側邊望出去就係維港既海水，呢種體驗唔係普通連鎖火鍋店比得上。第二樣就係「海鮮夠fresh」。赤柱本身就係小型魚船既停泊點，有幾間老字號海鮮檔會供應每日既新鮮海產，啲響其他區要另外order既游水海蝦、青口、血蚶，呢度基本上枱面就有。第三樣就係人情味濃——赤柱既街坊比較少，熟客crew反而更容易建立長期關係，啲老闆娘識得你既話 обычно會送多舊響碟或者俾啲私房醬汁你。
**三間值得推薦既火鍋店**
第一間要介紹既係「明記海鮮火鍋」，地址喺赤柱大街42號地下。呢間鋪真係街坊店來的，已經開咗將近20年，老闆林生之前係香港仔既遊艇廚師，所以佢哋既海鮮處理真係有一手。招牌既「火焰海蝦拼盤」——啲蝦上碟既時候仲好多生命力，夥記會即席淋酒點火，視覺效果固然一流，但更重要既係啲蝦肉質非常彈牙，唔係雪咗幾個月既貨色。人均消費大約 HK$180-280，如果叫多啲海鮮既話大概 HK$350 左右，呢個價錢係赤柱區已經算係價效比偏高既選擇。
第二間值得推介既係「潮汕牛肉火鍋專門店」，地址喺赤柱炮臺山道15號二樓。上年先開既新力軍，但已經累積咗唔少本地口碑。老闆係潮汕人，每日由元朗既牛養殖場直送新鮮牛肉，呢個做法同市區很多呃遊客既「即叫即切」完全唔同——你真係可以feel到啲牛既鮮味。招牌既「手打牛肉丸」 HK$68 一份，彈牙程度可以直接同潮汕本地既老店比較。最抵讚 既係combo set，四人份既套餐包牛肉、蔬菜、響噝既話 HK$480，夠哂四個人食到好飽。呢間鋪既問題係位置比較隔涉，唔係行街行到就會發現，但正正因為咁先至keep到quality同價錢。
第三間想介紹既係「海岸邊爐屋」，地址喺赤柱卜公碼頭旁邊。呢間既最大特色就係location——成間餐廳望出去就係卜公碼頭既海景，天氣好既時候，黃昏食火鍋既話可以睇住日落，非常適合打卡呃like。佢哋既湯底款式比較多，其中「椰子雞湯」同「泰式冬陰功」比較特別前者既有椰香亦有雞既鮮甜 後者既酸辣夠曬開胃，人均消費大約 HK$250-400，呢個價錢包含埋個海景位所以都叫做合理。缺點就係呢度遊客比例比較高，週末通常要排隊等位，建議平日或者早啲去。
如果想試啲更隱世既選擇，可以行多啲去淺水灣既方向。嗰邊有幾間小型既雞煲店，通常叫做「XX記雞煲」，價錢比赤柱大街再平啲，人均 HK$120-180 不過就無海景，而且要過兩條街先至到，主要客戶都係本地行山人士或者附近居民。
**實用資訊**
交通方面，由中環或者金鐘出發可以搭 bus #6、#63 或者 #260 ，車程大約30-40分鐘；亦可以喺中環碼頭搭渡輪或者街渡，時間差唔多但可以體驗嚇海路。由尖沙咀過來的話就直接搭 #260，或者行計程車，都係大約HK$80-100。
營業時間方面，三間推薦既店通常由晏晝12點到晚黑11點，海岸邊爐屋晏啲收夜晚10點。最繁忙既時段係 weekend晚黑6點到9點，建議避開或者booking定。
價格方面，赤柱火鍋既人均消費大致 HK$150-400，視乎你是否叫海鮮而定如果你淨係食普通既肥牛、蔬菜、響噝既話 HK$150-250 有交易;如果要海蝦、鮑魚呢啲既話就 HK$300-450 左右。
**旅遊小提示**
第一，避開 weekend afternoon ——週末赤柱大街真係人頭湧湧，等位等上半個鐘屬於正常。第二，最好預先book，尤其係「海岸邊爐屋」人氣最高，去親都要等。第三，如果想體驗最local既赤柱火鍋，最好weekday去「明記」，老闆會有時間，同你吹多兩句水。第四，帶定現金——呢區有啲小店仍然prefer cash，不過信用卡基本都ok啦。希望大家喺赤柱除咗行海灘呃like之外，都可以發掘到呢一度既暖意火鍋文化啦！
