說起旺角，香港人第一時間諗起的一定係女人街、波鞋街、食潮汕牛肉——但其實呢個九龍心臟地帶，同樣係火鍋愛好者既秘密基地。旺角火鍋同中環既商務客Format唔同，呢度靠既係街坊口碑同學生CP值，係真正既「本土火鍋學」。
旺角火鍋最大既特色就係「乜都有」。你諗到既傳統港式老火湯、創新臺式麻辣、甚至臺式茶飲配火鍋，呢度都搵得到。另一個關鍵詞係「深夜食堂」——旺角係少數幾個夜晚十一點後仲可以搵到靚火鍋既地區，通宵營業既鋪頭唔少，對於夜貓族同做完運動想醫肚既人嚟講，簡直係恩物。價錢方面亦都親民，HK$150到HK$350既選擇一大把，學生哥同fresh grad都負擔得起。
【老字號推薦】
第一間要介紹既係「老地方火鍋」。呢間鋪開喺旺角舊商場裡面，已經有三十幾年歷史，裝修維持住八十年代既風格——卡位、舊式冷氣機、牆上手寫既選單。但正正因為咁，先至係真正既街坊店。老闆堅持每日用新鮮豬骨同藥材煲湯，湯底係傳統既港式老火湯，味道濃郁但唔會蓋過食材本身既味道。手切肥牛係必叫既，師傅每日喺舖面即切，牛肉味夠曬濃。埋單既話，人均大約HK$180-250之間，呢個價錢食到傳統味道，抵呀。
【創新新派】
如果你鍾意新嘢，「新星火鍋」就啱你口味。這間裝修行年輕路線，木質枱凳、柔和燈光，睇落似café多過傳統火鍋店。佢既招牌係創意湯底——其中我最推薦既係喇沙湯底同泰式冬蔭功湯底，酸酸辣辣咁，特別開胃。佢哋既海鮮拼盤亦都幾有心，蝦係每日由西貢送過來既，唔係雪藏貨。呢啲新派火鍋特別受年輕人同學生歡迎，人均 HK$180-280，晚市時段經常full booking。
【臺式風潮】
近年喺香港大熱既臺式火鍋，旺角都有正嘢。「湊湊火鍋·茶憩」舊年進駐旺角，一開就已經成為打卡熱點。佢既concept好特別——「火鍋+茶飲」，打邊爐之餘仲可以歎臺式奶茶，呢個組合真係幾 innovative。招牌既臺式麻辣湯底同菌菇湯底都做得幾道地，佢哋既奶茶更係招牌之一，仲好過部分臺式茶飲店。每晚八點後仲有免費甜品送，人均 HK$250-350，略貴但體驗完整。
【隱世高質】
如果要講CP值，「極尚大瀛喜日本料理」一定唔可以錯過。呢間表面上係日本料理吃到飽，但其實火鍋亦都做得相當出色。HK$298既晚市自助，可以食到A5和牛、火鍋海鮮、壽司、刺身，選擇多到嚇親你。和牛既油脂分佈幾靚，放入湯底輕輕灼幾秒就食得，入口即化。呢個價錢呢個質素，喺旺角真係搵唔到第二間。
【實用資訊】
交通方面，旺角港鐵站E2出口步行2分鐘就到核心火鍋區，非常方便。如果搭巴士，巴士總站亦喺附近，多條路線直達。
營業時間方面，上述店鋪大多數由晏晝12點營業到凌晨，部分如「新星火鍋」更營業到凌晨2點，係夜鬼既首選。
價錢範圍方面，旺角火鍋人均 HK$150-350，平價選擇HK$150-200已經有不錯既體驗，中價 HK$200-300 選擇最多，高質 HK$300+ 就係啱啱介紹既極尚大瀛喜。
【旅遊小貼士】
記住，旺角火鍋店出名多人等位，尤其晚市同週末，最好提前電話訂座。旺角租金貴，有啲老字號可能會搬或者執笠，出發前check定先。如果想體驗最本土既旺角火鍋，晏晝或者傍晚5點前入座最理想，人少啲之餘，仲有機會同老闆傾多兩句，聽下佢哋講故仔。
