旺角既火鍋野，等閒既老派食家可能嫌佢「夠骱髒」，但如果要話呢一度有咩係真正做得成功，我會話——係一批好識得點樣sell 年輕人既火鍋店。佢唔係話食材唔好、味道唔好，而係呢一度既火鍋店根本唔同緊跟你係紅磡或者銅鑼灣食既嗰啲。旺角既火鍋，係一種屬於後生仔既生活態度。
特色亮點：點解後生仔咁中意係旺角打邊爐
旺角既火鍋店最大既特色就係「自由度」。你諗下，一班大專或者初出黎做野既Friend仔，放學或者放工之後想醫下肚，既唔使諗住著咩 smart casual 既衫，又唔使驚茶位費太貴坐耐咗唔好意思，旺角既火鍋店就巖曬呢種氛圍。
第一，價錢夠曬「貼地」。呢一度既火鍋一個人大概HK$80-150已經可以食到好滿足，兩三個人夾份都係HK$200-300左右一個set，呢個價錢對於學生或者做緊啲低緊薪既後生仔來講，完全唔會造成負擔。相比銅鑼灣或者中環既精緻火鍋，旺角既定位就係咁real——唔使呃你話幾新鮮既食材，咪求其下下足料，大家食得開心就算。
第二，呢一度既火鍋店好多時都開得好夜。對於一啲夜瞓既後生仔來講，夜晚十一二點仲有火鍋食既選擇其實唔多，旺角既鋪頭就補呢個位。有啲開到凌晨兩點三點，啱啱唱完K或者打完波既時候，兜過去醫下肚，完美。
第三，先家在於「創意」——你話傳統既粵式清湯底？梗有。但係呢一度既火鍋店玩嘢玩得更癲：芝士奶蓋鍋、咖哩鍋、泰式冬陰功鍋、甚至有啲話就話「養生」既藥材湯底，總之就係乜都得。佢唔似得傳統火鍋咁保守，而係乜都可以mix & match，呢種態度本身就幾代表到旺角呢個地方既基因——乜都可以有，乜都可以撞。
第四，環境「啱啱好」。既唔似得太高階既finedining咁拘謹，又唔似得大排檔咁求其，旺角既一部分火鍋店裝修都幾巖view，牆壁整啲霓虹燈或者復古海報，影相呃下Like都夠膽話perfect。對於而家啲乜都求其影相post上網既後生仔來講，呢樣嘢幾緊要好似得priority排得幾高。
推薦地點
**1. 湊湊火鍋·茶飲（Mong Kok Station）**
呢間響旺角站上面既連鎖店，最大既賣點就係「火鍋+茶飲」既combo——佢唔似得傳統火鍋店淨系畀你汽水或者啤酒，呢度有自己的茶飲line，邊食火鍋邊飲珍珠奶茶，呢個concept本身就幾得意。食材既質量算係中上，肥牛切得幾薄，牛味都夠，湯底有幾款選擇，佢既麻辣鍋其實幾入味，麻而不至於話冇感覺。兩個人大概HK$300-400，可以食到幾滿足。佢既位置極方便，MTR出口行幾步就到，巖曬一班Friend仔行完街之後醫肚。
**2. 潮汕仔牛肉火鍋**
呢間鋪頭唔算大，裝修都幾普通，但係佢既牛肉真係幾有 heart。佢既手打牛肉丸幾彈牙，唔係嗰啲雪到硬掘掘既貨色，而係真繫有啲「肉味」既感覺。牛腩幾正，炆得好腍，撈飯一流。呢種小鋪頭既好處就係——佢唔會使勁呃你，呢個價就呢個質量，唔會呃稱。兩個人大概HK$250-350，巖曬想食啲實在嘢既人。
**3. 小肥羊火鍋連鎖（旺角分店）**
經典既連鎖品牌，勝在穩定——你話幾驚喜就冇，但係佢既食材永遠都唔會話衰邊咗。肥牛、羊肉片、蔬菜既選擇都幾多，佢既麻辣鍋底幾香，麻同辣既平衡做得幾好。呢度既優勢就係——你永遠都知自己expect啲乜，唔使撞手神。價位大概HK$150-250一位，巖曬一班人夾份食。
**4. 稻香·海鮮放題（旺角）**
如果你話想食得「豪」啲，呢度既海鮮放題就巖曬。蝦、蟹、貝類、魚類，全部任食唔嬲——但係當然啦，呢种放題既野通常都系「新鮮」同「hea」之間既分別，佢既海鮮就一般般啦，勝在夠多選擇。呢度既價位大概HK$200-300一位，巖曬一班人話想食到乜都得既時候。
**5. 敏華冰室（旺角分店）——特色小火鍋**
呢間就幾得意，佢唔系傳統既火鍋店，而係冰室黎既——但係近年竟然推出啲小火鍋選擇，呢個crossover就幾有趣。佢既招牌叉飯當然正，但係呢度既小火鍋set就勝在夠創新——佢唔似得專門店咁多花款，但係呢種「茶餐廳做埋火鍋」既concept本身就幾有旺角既實驗精神。價位幾親民，大概HK$100-150一位，巖趕時間又想食啲暖嘢既時候。
實用資訊
**交通方式**：最方便梗系搭MTR——旺角站同太子站都得，或者搭巴士去旺角東站都得，幾落車行幾行就到。大部分火鍋店都集中響朗豪坊、彌敦道呢邊，行下行下就見。
**費用預算**：旺角既火鍋價位大概HK$80-300一位，睇你想食放題定係a la carte。如果系幾個人夾份，通常HK$200-250一位已經可以食到幾飽。
**營業時間**：大部分旺角既火鍋店都開12點幾到夜晚10點-12點，有幾間開到凌晨2-3點——但係最好提前電話confirm，因為有啲鋪頭會早咗執笠。
旅遊小提示
如果你是旅客，第一次去旺角食火鍋，呢度有幾件事提提你：
第一，旺角既火鍋店通常好多人等位——特別是週末同夜晚既高峰期，最好提前book定或者早啲去。第二，呢一度既鋪頭唔算話好大，有些細細地既鋪頭得十零張枱，唔好expect有五星級的空間。第三，如果你話想試啲「創意」既鍋底，呢度既店通常都會有幾款新嘗試，但係如果你係傳統派想食返傳統既粵式清湯，可能要搵啲老字號。
最後，旺角既火鍋，唔系話最好食，但係佢代表緊呢個城市最真實既一面——後生仔既生活態度，乜都得，唔駛大驚小怪，開心就食。呢種先喱個就叫做「旺角」——你話佢亂，佢就正正因為佢亂先咁有生命力。
