簡介
旺角火鍋最強的地方，不是環境高階，而是夜深仍然有選擇。對收夜班、睇完戲、唱完K或打機打到十一點的人來說，這區由港鐵旺角站走幾分鐘，已可找到臺式麻辣鍋、日式涮涮鍋、任食牛肉以至服務型連鎖店。人均預算大致為HK$180至HK$450，比尖沙咀Fine Dining動輒HK$800以上貼地得多。不過旺角租金高、店舖更替快，同一品牌不同分店的質素亦可能有落差，不能只看門口海報就衝入去。
特色亮點
旺角火鍋集中在彌敦道、登打士街及亞皆老街一帶的商業大廈，最大優勢是交通方便、營業時間普遍較晚。這裡的主流不是慢慢欣賞景觀，而是講求選擇多、上菜快、宵夜時段仍有氣氛。兩至四人最容易控制預算；六人以上雖然熱鬧，但加湯、追加食物和限時用餐容易亂，落單前最好先分清楚誰吃辣、誰不吃內臟。麻辣鍋亦不等於越辣越好，真正耐吃要有香料層次，不能只剩油、鹹和喉嚨痛。
推薦地點
牛大人臺灣火鍋吃到飽：適合食量大的朋友聚會，賣點是臺式湯底、牛肉及自助配料，價錢通常按時段和肉類級別劃分，預算約HK$250至HK$400一位。它的優勢是計數容易，缺點是繁忙時間取食材和追加肉盤可能要等。旺角分店所在商廈及樓層可能調整，常見覓食範圍為旺角彌敦道、亞皆老街交界一帶，訂位時應核對地址。
Mou Mou Club：想吃得清爽一點，可選日式涮涮鍋。昆布或壽喜燒湯底較容易試出牛肉本身質素，蔬菜和飲品自助區亦適合同行者口味不一的組合。人均約HK$200至HK$350，與其盲目追最高階套餐，我通常建議先看肉片油花是否均勻；切得太薄、解凍水太多，再高階的名稱也只是得個講字。旺角用餐點主要集中於彌敦道625及639號雅蘭中心周邊商場。
牛摩：預算有限又想主攻肉類，牛摩是較直接的任食選擇，人均約HK$180至HK$300。湯底及配菜未必走精緻路線，但勝在定位清楚，適合學生、打機後宵夜或一班朋友快速開餐。食法上不要一開始把所有肉倒進鍋，肥牛分批灼至剛轉色，口感會好很多。旺角店舖常見於彌敦道610號荷李活商業中心一帶，實際分店資料宜在出發前確認。
海底撈火鍋：若同行者有人不吃辣、有人帶小朋友，或重視服務多於價效比，海底撈比較穩陣。番茄、菌湯與麻辣鍋可分格處理，配料和服務流程成熟；代價是單點累積得快，牛肉、海鮮、飲品加服務費後，人均約HK$300至HK$500並不出奇。旺角據點可留意登打士街56號家樂坊一帶。這類店最忌肚餓亂點，四個人先叫兩款肉、丸餃、蔬菜和主食，吃完再加，通常已很夠。
實用資訊
乘MTR到旺角站，往彌敦道可使用E出口一帶；前往登打士街則可由油麻地站或旺角站步行約8至12分鐘。八達通可用於港鐵及不少商戶，但餐廳付款方式各異，手機支付或信用卡較穩妥。旺角火鍋午市人均約HK$180至HK$280，晚市及任食套餐約HK$250至HK$450；海鮮、和牛及酒精飲品會再推高預算。多數店約中午開門，晚市營業至午夜前後，部分週末更晚；分店、價格和營業時間變動頻繁，訂位時必須再確認。
旅遊小提示
星期五、六晚上七時半至九時半最逼，訂位也可能要等枱，想舒服一點可在六時前或九時半後入座。問清楚限時、加一服務費、湯底費及兒童收費，任食剩食亦可能另收費。帶行李的旅客要留意不少店位於舊式商業大廈，升降機細兼繁忙；把大件行李留在酒店再來，食得自在得多。旺角火鍋的精髓是夠方便、夠熱鬧、夜得來仍有啖好食，不是追求打卡排場。揀啱同行者和湯底，比追網上最紅的一間更重要。
