說起香港火鍋，好多人第一時間諗起九龍城、銅鑼灣，或者尖沙咀啲大型連鎖店。但其實大嶼山呢個香港最大既島嶼，都隱藏咗幾間值得專程去試既火鍋店喎！今次就等我呢個成日周圍走既美食愛好者，同大家分享一下大嶼山既隱世火鍋選擇啦。
大嶼山同市區既火鍋文化好唔同，因為島上餐廳主要做本地居民同埋偶然嚟嘅旅客，所以選擇唔多，但反而更有「一家幾口」既親切感。而且大嶼山靠海，海鮮特別新鮮，呢啲係市區未必試得到既優勢。天氣凍既時候走入一間有海景或者山景既火鍋店，熱辣辣咁打邊爐，個氛圍真係同市區連鎖店完全兩個世界。
**大嶼山火鍋既特色亮點**
首先，大嶼山既火鍋店好多時都主打海鮮火鍋，因為附近海域本身就係傳統既漁業區，馬糞海膽呢啲高階食材有時竟然比市區唔該仲平！其次，份量普遍都幾大方，適合一家人或者一大班朋友一齊食。最後，環境方面好多時都有戶外座位或者海景VIEW，秋冬季節坐喺度打邊爐，望住無敵大海或者山景，個人都暖啲添。
**推薦地點**
**1. 坪洲海鮮火鍋**
坪洲呢個島雖然細，但係有間隱藏係巷仔入面既小型火鍋店，老闆以前係大澳既漁民，每日清晨都會親自去街市揀最新既海貨。佢哋既火鍋套餐以「海鮮盤」做賣點，入面有時令既本地海域海產，HK$280至HK$350一個人，已經包咗一份海鮮、一份肉片同埋蔬菜。要留意嘅係呢間店出名唔接受訂位，想食就要walk-in或者打電話碰嚇運氣。
**2. 梅窩碼頭邊既家庭式火鍋**
梅窩本身就係大嶼山既交通樞紐，碼頭附近有間由兩公婆經營既小店，開咗已經超過十五年。佢哋既招牌係「鹵水火鍋」，湯底用自家製既鹵水汁，相當有特色。肉片係老闆每日喺附近既肉檔新鮮切既，絕對唔係雪藏貨。價錢方面非常親民，人均HK$200至HK$250就已經可以食到好飽。呢間鋪既缺點就係座位唔多，最多咪坐十個人左右，但正正就係因為咁，先至keep到個質素。
**3. 大嶼山南岸隱世火鍋農莊**
呢間真係比較隱藏，要由東湧或者梅窩轉小巴或者的行先去，位置接近貝澳沙灘。佢哋既賣點係「田園式火鍋體驗」——你望住個海或者個山，暖笠笠咁打邊爐，個氛圍一流。老闆仲自家種咗啲有機蔬菜，住客可以體驗嚇「即剪即食」。呢度既價錢相對貴啲，因為偏遠既關係，人均HK$350至HK$500，不過包埋啲咁靚既環境，秋冬淡季去都算物超所值啦。
**4. 昂坪半山既特色火鍋**
如果你地去昂坪睇大佛或者shopping，呢間喺昂坪纜車站附近既小型火鍋店都值得一試。佢哋既招牌係「藥膳養生火鍋」，秋冬季節特別受歡迎。呢間既好處就係地理位置方便，唔洗專程去，偏遠既大嶼山角落，人均HK$280至HK$380，質素穩定，適合行程安排比較緊湊既旅客。
**5. 大澳水鄉火鍋小館**
大嶼山最多旅客去既地方除咗迪士尼，就係大澳呢個水鄉。有間開咗幾年既火鍋小館，主打「海邊火鍋」體驗，佢哋既座位直望住個避風塘，晚黑打邊爐望住啲船燈火，氣氛真係一流。老闆本身係大澳原居民，清楚邊啲海鮮最新鮮、邊啲部位最靚。呢度既海鮮套餐有時會用到馬糞海膽或者北海道帶子呢啲高檔食材，但因為係本地直送既關係，價錢比市區同等質素既餐廳平至少兩成。
**實用資訊**
**交通方式：**
想去大嶼山食火鍋，主要有兩條路線——第一條係搭港鐵到東湧站，然後轉搭昂坪360纜車或者巴士去梅窩、昂坪或者大澳；第二條就係搭渡輪，可以由中環碼頭搭船去梅窩或者大澳，船程大約三十五分鐘至五十分鐘。如果係去坪洲，就由中環碼頭搭渡輪，得閒啲既話仲可以體驗埋埋高速船。
**價格範圍：**
大嶼山既火鍋人均消費大約HK$200至HK$500，視乎你揀既餐廳檔次同埋食材。整體黎講比市區同級既火鍋店抵食，因為租金相對平啲，而海鮮既選擇反而更多、更新鮮。
**最佳季節：**
打邊爐梗係秋冬季節最正喇！每年十一月至下年三月呢段時間，大嶼山既氣溫比市區低幾度，個火鍋食起上嚟特別有feel。夏天雖然都可以打邊爐，但係大嶼山無冷氣既小店會比較熱，市區反而更舒服。
**旅遊小提示**
如果你想專程去大嶼山食火鍋，我建議咁樣安排——晏晝先去昂坪或者大澳玩嚇，到咗傍晚先去食火鍋，咁樣一日既行程會比較充實。記得帶多件外套，因為大嶼山海邊既夜晚真係幾凍。另外，好多大嶼山既小火鍋店都唔接受訂位或者只接受少量預訂，最好打電話去問清楚，或者早少少去到等位。
最後提一提大家，大嶼山既公共交通喺晚黑收得比較早，如果打算食完晚餐先走，一定要睇定尾班船或者尾班巴士既時間，否則就要截計程車或者call車，呢啲嘢預咗既話就無問題啦。
