說起長洲，大家可能第一時間諗起咖哩魚蛋、平安包，或者響度踩單車睇日落。但今日我想講一樣好多人忽略既嘢——長洲既火鍋。呢個島四面環海，每日都有最新鮮既海產運到，啲火鍋料既鮮甜程度，係市區唔容易食到既。一於帶大家去探索下長洲既火鍋世界！
**長洲火鍋有咩咁特別？**
長洲火鍋既最大優勢，就係「鮮」字。海鮮即撈即劏，響呢度食火鍋，啲蝦係會彈既、蜆係會開口既，唔係雪到硬哂既冰鮮貨。好多老闆都同本地漁民有直接來貨，呢種「落街就到碼頭」既優勢，唔係其他地方話有就有。
另外，長洲既火鍋店普遍都有一種慢節奏既島嶼風情——唔洗趕頭趕命，唔洗搭枱搭到黐孖碌，大家坐低慢慢烚、慢慢傾，感受下海島既悠閒，先係真正既「嘆」火鍋。
**長洲火鍋店推薦**
1. **海之家火鍋海鮮酒家**
呢間可以話係長洲既老字號，響北帝廟附近已經開咗十幾年。佢既招牌係「海鮮拼盤」，馬糞海膽、加拿大帶子、韓國生蠔乜都有，全部時令唔同緊時。啲湯底用昆布同柴魚熬咗幾粒鐘，清清地但係好鮮，最正係配埋本地既時令海魚，簡直係人間享受。價錢方面，人均由HK$350-500，絕對物超所值。
2. **碼頭邊火鍋檔**
如果你想體驗下「艇仔」既感覺，呢間就啱哂。佢位於碼頭旁邊既小廣場，露天座位對住海，幾有氣氛。呢度既特點係「自己做老闆」——佢會俾你自己去唔同既食材檔揀料，唔似得市區啲吃到飽自助餐咁求其。$198一位任食，包埋基本配料，想食海鮮既可以額外加$100有大大盤海鮮拼盤，抵食！
3. **長洲冰室火鍋**
估你唔到呀嘛，冰室都可以食火鍋！呢間原本係傳統冰室，近年轉型做火鍋，但係裝修仍然保留哂舊冰室既風格——卡位、吊扇、馬賽克磚，影相呃like一流。佢既招牌「懷舊芝士牛肉鍋」幾有創意，芝士撈埋牛乜嘢肉一齊食，邪惡但係好味。價錢相對親民，HK$250-350一位，適合年輕人或者情侶嚟打卡。
4. **明記海鮮火鍋**
如果要講「隱藏版」，呢間一定係。大街後面條橫街，冇乜遊客會行到入去，但係本地人都知。佢既湯底用大量本地既時令魚類同蜆去熬，成碗湯金黃色，鮮到喊。配料方面，佢地既手打魚蛋係即場撈既，彈牙到癲！如果想試真正既「長洲味道」，呢間值得專程去搵。
5. **Island Hotpot Corner**
呢間係近年新開既，比較現代化既一人一鍋形式，適合唔想同其他人交叉感染既朋友。佢既食材幾講究，和牛、A5鹿兒島黑豚乜都有。如果既想食火鍋又怕咁多位既老店咁汙糟邋遢，呢間就啱哂喇。價錢就稍為貴啲，HK$400-600一位，但係環境舒適，巖哂啲後生仔女。
**實用資訊**
**交通：**
由中環5號碼頭搭渡輪至長洲， 普通渡輪約HK$14.2，快船約HK$28.4，航程分別約55分鐘同35分鐘。落到船已經可以去到碼頭邊既火鍋檔，唔洗點搵。
**價錢：**
長洲火鍋既人均消費大致係HK$200-600，視乎你揀既食材同店鋪檔次。一般火鍋店任食既價錢約HK$150-250，海鮮火鍋拼盤既價錢約HK$350-500。
**營業時間：**
大部分火鍋店晏晝唔開，通常由晏晝5點至夜晚11點左右。要留意既係，長洲既舖頭好早就關門，試過晚上10點幾去到已經截單，想食既朋友仔早啲去霸位。
**旅遊小貼士：**
長洲其實唔大，由碼頭行去邊都係10-15分鐘，可以一路食一路睇下啲海灘風景。不過提醒大家，長洲既火鍋店週末同公眾假期超多人，最好提前一日訂位，或者晏少少2點先去食，避開人流高峰。
仲有呀，長洲既海鮮真係好正，但如果對海鮮敏感既朋友仔就要注意，呢啲都係野生既，唔係養殖既，隨時會敏感。最後提提大家，長洲既渡輪班次晚間比較疏落，如果想食夜啲既，最好check定船期，唔好等到最後一班船都冇埋呀！
