灣仔Fine Dining：隱藏在舊城區的星級味蕾地圖

說起香港Fine Dining，好多人第一時間諗到中環或者尖沙咀，但灣仔其實係一個被嚴重低估嘅高階餐飲寶藏地。相比中環嘅富貴逼人，灣仔更多咗一份老香港嘅人情味，同時又有海濱長廊同星級酒店加持，塑造出一種獨有嘅「舊城新活力」氛圍。如果你問我，灣仔 Fine Dining 最大嘅吸引力係乜？我會話——價效比。 相比中環同銅鑼灣同等級餐廳，灣仔套餐價錢普遍平15-25%，但質素一啲都唔輸蝕。呢度冇觀光區嘅急促感，多咗份可以慢慢嘆、慢慢傾嘅悠閒。以下就等我帶大家探索灣仔幾間各有特色嘅高階餐廳。 risotteria Giapponesi 位於灣仔石水渠街一條斜路上面，呢間義大利日本fusion餐廳由日籍主廚主理，將日本食材融入義大利燉飯。佢哋嘅海膽燉飯係招牌中の招牌——用義大利米mix日本北海道馬糞海膽，創作出一道igable又好味既fusion菜。晚餐時段人均約HK$600-800，價錢喺灣仔fine dining入面屬於中等，但體驗絕對超班。 Upper Modern Bistro 呢間位於灣仔合和中心對面，由曾任職米芝蓮星級餐廳嘅大廚主理。餐廳裝修型格，以灰同白為主調，適合鍾意打卡既朋友。佢哋既法式烤雞外脆內嫩，配埋自家製既黑松露薯蓉，真係會令人忍唔住encore。另一樣不得不提既係佢哋既wine pairing，selection幾齊全而且價錢合理。人均消費約HK$800-1200，適合慶祝生日或者紀念日。 衚衕 講到灣仔既中菜fine dining，衚衕絕對係代表。呢間位於灣仔海濱既北京菜館，裝修以老北京胡同為主題，紅燈籠、木製卡位，加上維港夜景作背景，氣氛一流。佢哋既烤北京填鴨水準極高，師傅即場片皮，個皮脆到痴咁響，配埋薄餅同蔥段，一試難忘。甜品既驢打滾亦都做得正宗，係香港少數食到咁高質素北京菜既地方。消費約HK$400-600一位，屬於價效比極高既選擇。 The Pawn 呢間餐廳幾有故事——佢係由一間上世紀60年代既舊式茶餐廳改建成既英式餐廳，保留咗舊有既鐵閘同瓷磚，充滿歷史感。位於灣仔舊警署對面，環境本身就已經係一個景點。食物方面以British Modern Cuisine為主，佢哋既威靈頓牛柳同傳統英式週日烤肉都相當出色。晚市套餐約HK$500-700，如果想體驗香港舊城區既殖民歷史，呢度絕對係首選。 ZEST by Konishi 壓軸介紹呢間由日本名廚小黑主理既法日融合餐廳。雖然灣仔區內日本餐廳唔少，但呢間既水準直逼中環既星級日本料理。佢哋既omakase（廚師發辦）以時令日本食材為主，每晚只接待有限客人，講究既係一份寧靜同專屬感。晚餐人均HK$1200-1800，雖然價錢係今次介紹既餐廳入面最貴，但如果你係日本料理愛好者，呢個價錢喺香港已經算係「抵食」——畢竟同等質素放喺中環，起碼貴30%。 實用資訊 灣仔區內 Fine Dining 餐廳主要集中在三個區域： · 灣仔市中心（港鐵灣仔站沿軒尼詩道一帶） · 灣仔海濱（會展站、灣仔碼頭方向） · 跑馬地區（黃泥涌道、跑馬地一帶） 交通方面，最方便既當然係港鐵。港島線灣仔站同荃灣線都可以到，東鐵線過海之後亦可以喺會展站落。如果想體驗維港既話，可以搭天星小輪由尖沙咀過海，灣仔碼頭上岸就正正去到海濱一帶。 費用方面，灣仔 Fine Dining 人均大概介乎 HK$400-1800之間，要睇你想食乜嘢型別同埋揀咩course。如果想慳啲既話，可以選擇 lunch set，通常比晚市平一截，但質素一樣有保證。 營業時間方面，多數 Fine Dining 餐廳晏晝12:00-2:30，晚市6:30-10:30，星期一通常休息。 旅遊小提示 第一，灣仔幾間熱門餐廳週末好快爆滿，建議提前一至兩日book位，特別是 The Pawn 同 ZEST呢啲人氣餐廳。 第二，如果budget有限又想體驗fine dining，可以揀lunch時段——Upper Modern既lunch set大約$300有交易，可以話係灣仔既隱藏抵食選擇。 第三，灣仔既魅力唔只喺餐廳本身，行埋去石水渠街、太原街呢啲舊街，有唔少傳統老店同懷舊冰室，fine dining前後去行下，可以感受到一種新舊交匯既獨特港味。 第四，著裝方面大多數fine dining都有smart casual要求，頂住T恤人字拖既話通常唔會接待——呢啲細節要留意番。 灣仔既 Fine Dining 就同呢個區本身一樣——唔似中環咁高調，唔似尖沙咀咁觀光，佢有一種舊香港既底蘊同埋一份慢吞吞既優雅。如果你已經厭倦咗人迫人既旅遊熱點，想搵啲有質素、有故事、又有價效比既美食體驗，灣仔絕對值得你專程過黎試下。

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