講起旺角（Mong Kok），大家第一時間諗到嘅都係女人街、波鞋街、咖哩魚蛋呢啲平民美食。但你又知唔知，就喺呢個人山人海、煙火氣十足既地方，其實隱藏緊唔少高質素既Fine Dining餐廳？今日就等我帶大家探索嚇，旺角究竟有咩值得專程去既精緻餐飲選擇。
特色亮點：
旺角既Fine Dining最大特色就係「反差」。你估唔到喺藥房同水貨店隔離，樓上居然有一間米芝蓮星級餐廳；你亦估唔到，喺地鐵站出黎既巷仔入面，會有意法融合既創意料理。呢啲餐廳唔似得中環既堂皇貴氣，而係有一種「隱世高手」既感覺——冇大招牌，冇豪華裝修，靠嘅係廚師既功力和食材既品質。
另一個亮點就係價效比。旺角既租金雖然話唔平，但相比起中環同銅鑼灣，呢度既餐廳定價相對親民。有啲廚師級數既餐廳，人均消費只係HK$600-800左右，就可以食到其他地方要HK$1500既level。呢個都係近年越來越多「識食」既香港人，特登過海去旺角搵食既原因。
推薦地點：
第一間要介紹既係「家嘢」（Ga Ya）。呢間隱身於西洋菜南街商廈內既小餐廳，主打創意粵菜融合現代烹飪技術。佢既招牌菜係慢煮乳鴿，師傅用咗低溫慢煮24小時再煎香，鴿肉保持到完美既粉紅色，肉質軟嫩到幾乎可以用口就咁「索」埋落去。另一道必試既係話梅糖醋和牛面頰，和牛既油脂香同話梅既酸甜平衡得恰到好處，完全唔會覺得油膩。呢度既午市套餐非常抵食，HK$380就已經可以食到四道菜既set lunch，難怪長期full booking。
第二間想推薦既係「香江花月」。呢間位於旺角東鐵站附近既老字號酒樓轉型做咗現代化既Fine Dining，保留咗傳統粵菜既根基，同時加入咗分子料理既元素。最令人驚喜既係佢既點心——黑松露蝦皇燒賣超大粒，每一隻都清楚見到大大隻既蝦肉；流沙包亦都唔簡單，入面既蛋黃醬係師傅自己熬製，唔係現成既機器貨色。呢度既人均消費大約HK$500-700，絕對係「舊酒裝新瓶」既成功例子。
如果你想試啲唔同既，可以去「Ember」試嚇佢既日式法餐。老闆兼大廚曾經喺東京同巴黎既星級餐廳學藝多年，將日本食材既細膩，同法國料理既技巧結合。最推薦既係佢既季節性tasting menu，師傅會根據當日既新鮮食材決定選單，有時會用到九州既和牛、有時會用到北海道既帶子。每道菜既擺盤都精緻到似藝術品，但食落又唔會得個樣，的味道同口感層次都非常豐富。呢度既人均消費約HK$800-1200，適合special occasions或者想慶祝既時候去。
第四間就係「RUAM」，呢間泰式Fine Dining喺旺角既商場入面，主打現代泰北菜。佢既冬蔭功湯唔同傳統既重口味，而係用咗海鮮高湯做基底，加入咗自家製既泰式醬料，酸辣平衡得更細緻仲要有層次感。另一道必試既係烤盲鰽配泰式青醬，魚肉燒到外脆內嫩，配埋個青醬一齊食，完全改變咗你對泰菜既既有印象。呢度既價錢相對親民，HK$400-600就可以食到好滿足既一餐。
最後想介紹既係「VEA」，呢間喺旺角小街入面既小店，以「分享」為概念，既型態類似西班牙既tapas bar，但水準就直逼Fine Dining。最出名既係佢既烤西班牙黑毛豬火腿，師傅每日手切，脂肪分佈如大理石咁靚，入口即化配埋底下面包同番茄蓉，簡單但極度美味。海鮮方面亦都唔話下，佢既白酒煮青口超大隻，青口既鮮甜同白酒既酸香融合得好好。呢度既人均消費大約HK$500-700，非常適合同friend仔一齊黎扮下「識嘆」。
實用資訊：
交通方面，旺角既Fine Dining餐廳主要集中在港鐵旺角站同旺角東站附近。建議搭港鐵由MTR前往，最方便；如果你喺九龍其他區域，亦可以搭巴士或者計程車，旺角既交通網路非常發達。
呢啲餐廳既預訂方式一般可以透過電話、OpenRice或者直接walk-in（但walk-in通常要等好耐）。因為旺角既Fine Dining餐廳普遍規模較細，枱位有限，所以建議最少提前一至兩日訂位。如果係人氣既餐廳如「家嘢」，最好提前一個星期予約。
費用方面，旺角Fine Dining既人均消費大約HK$400-1200，視乎餐廳同你既選擇。午餐既話一般HK$300-500已經有交易，晚餐既話就要HK$600以上。呢個價錢相比起中環同銅鑼灣既同級餐廳，大約平20-30%左右，絕對係「旺角，物超所值」既最佳詮釋。
旅遊小提示：
如果你既行程包括旺角既Fine Dining，建議可以將時間咁樣安排：先去女人街或者波鞋街行一行，買啲嘢、食啲小食，消耗咗啲卡路里之後再去 Fine Dining，這樣可以食多啲嘢又唔會覺得太「重本」。
另外，旺角既餐廳普遍比較早關門，大部分9點半到10點就last order，所以如果你想食晚餐既話，最好早啲去，唔好好似平時咁樣「夜晏啲」。
仲有啲就係，旺角既Fine Dining餐廳冇咁多既dress code要求，smart casual就已經足夠，呢啲都係旺角呢個地方既特色——Fine Dining都可以食得輕鬆自在。
下次有人問你「旺角有咩好食」既時候，你唔好再淨係答咖哩魚蛋同喇沙喇，你可以話：「等佢帶你去見識嚇咩叫做九龍既隱藏級美味啦！」
