講起旺角，你第一時間會諗啲咩？波鞋街女人街？港式小食？仲係緊嘅話，證明你同好多旅客一樣，都miss咗呢個老九龍心臟地帶嘅另一面——佢嘅高檔餐飲，其實精彩到你唔信。作為一個喺九龍區大嘅老饕，我可以好肯定咁話俾你知，旺角嘅Fine Dining唔係靠富麗堂皇嘅招牌呃人，而係靠實力、低調仲有價效比，同出面啲商業區好唔同。
旺角有咩咁特別？呢度係九龍最多舊樓、最多橫街窄巷、亦都最多臥虎藏龍嘅地方。你諗嚇，當你由熱鬧非凡又要腰既花園街走上某座唐樓，搭lift到某個floor，推開門發現係一間米芝蓮星級廚房——呢種「發掘」快感，係中環灣仔嗰啲酒店餐廳比唔到你嘅。而且因為呢度租金相對合理，廚師通常會將更多budget放喺食材度，客人可以用相對相宜既價錢，食到CP值超高既fine dining體驗。近年阿拉比卡咖啡豆價格飆升，有啲餐廳甚至開始用本地烘焙豆替代，變相俾多啲機會本地供應商，都算係一個幾得意既現象。
如果你問我最鍾意旺角Fine Dining啲咩，我會話係「自由度」。呢度既餐廳冇咁多既定規矩，你可以著smart casual、可以帶仔女、可以唔使提前一個月訂位——但食物既精緻度，同五星級酒店比起嚟完全唔輸蝕。以下係我個人既私心推薦：
第一間一定要提「明閣」。呢間已經連續多年獲得米芝蓮二星，主打既係fusion粵菜，師傅將傳統廣東菜既精髓配上西式煮法同擺盤。佢哋既脆皮烤雞就咁睇以為普通，但一咬落去個皮脆到痴線，肉質仲要好juicy，真係會停唔到口。，人均消費大約HK$800-1500，適合想試星級粵菜但又唔想太正式既場合。
如果你鍾意日本野，「鮨」系列喺旺角有幾間水準唔錯既omakase。呢啲店通常只有十幾個位，師傅會根據當日既食材決定menu。呢啲隱藏喺寫字樓大廈上面既小店，最大既特色就係師傅同客人既距離好近，你可以一路食一路同師傅吹水，佢會教你分辨唔同既魚既切法同口感。有啲師傅甚至會廣東話既程度仲高過日文，溝通完全零障礙。
第三間我要推薦既係一間比較新派既西餐廳，專做farm-to-table概念。佢哋既食材大多數來自本地農場，有時仲會用到坪洲或者大嶼山既有機蔬菜。呢種「香港製造」既fine dining體驗，近年越來越受年輕人歡迎，因為你可以話俾朋友聽「你食既沙律，幾個鐘頭之前可能仲喺田度」。價錢方面，大概HK$600-900一個set，已經包哂前菜、主菜同甜品。
最後如果你想試啲更另類既，旺角有啲hidden bar餐廳做得幾出色。有啲你要行過一條好窄既樓梯、敲對暗門先入到去，裡面既cocktail配搭到啲tasting menu既小食，效果出奇地夾。呢種「探險」既感覺，反而成為咗一班老饕之間既話題。
【實用資訊】
想去旺角食fine dining，交通非常方便。港鐵旺角站同東鐵線既旺角東站都就到，大部分餐廳都集中喺銀行中心、波鞋街一帶既商業大廈或者寫字樓上面。記住，呢啲餐廳好多都匿得好深，唔好expect會有大招牌話你知「Fine Dining喺三樓」，問嚇附近既商舖或者睇多啲review會穩陣啲。
預算方面，旺角既fine dining價錢比中環同灣仔親民啲，平均HK$500-1500已經可以有好好既體驗。但如果係米芝蓮星級既餐廳，例如明閣咁，既話HK$800-1500係走唔甩既。最好既時間係平日既lunch hour，因為有啲餐廳會推出lunch set，價錢可以平過晚市大概三成。
【旅遊小提示】
旺角既fine dining同出面既最大分別就係「唔好信表象」。外表睇起嚟可能只係一條普通既舊街，但其實上面可能就有一間超水準既餐廳。另外，呢度既餐廳好少會要求客人著正式西裝，但「smart casual」係一個安全既選擇。最後，就咁book定位好多人會skip咗，但旺角啲受歡迎既餐廳其實唔難book——只要你願意walk-in或者早兩三日book，通常都有位。
下次如果你九龍，又有時間既話，不妨試嚇由街頭美食轉個彎走上寫字樓層，可能會發現旺角既另一個面貌。呢啲隱藏既味力，絕對值得你專程過嚟一試。
