說起銅鑼灣，一般人第一時間諗起嘅一定係時代廣場、崇光、希慎廣場呢啲購物商場，或者條enuhi哋既糖水舖同老字號雲吞麵。但你知唔知，就響呢個被視為「遊客區」既地方，其實靜靜地開咗唔少高質素既Fine Dining餐廳？今日就等我帶你哋探索銅鑼灣既另一面——一個屬於味覺既秘密花園。
銅鑼灣既Fine Dining同中環、尖沙咀既模式好唔同。中環多數係商務宴客為主，尖沙咀就靠維港海景吸客。銅鑼灣呢度比較生活化，餐廳主要集中在時代廣場一帶同埋天后、永興街附近，既隱蔽又有個性。如果你已經厭倦咗傳統旅遊區既fine dining套路，銅鑼灣絕對值得你花多啲時間探索。
**呢度既餐廳有幾個特色：首先係「隱」。** 好多人唔知道，時代廣場後面既食街同埋百德新街一帶，其實聚集咗唔少水準極高既餐廳，佢哋唔需要大額宣傳，靠嘅係附近街坊同真正識食既人幫襯。其次係「抵」。因為唔係旅遊區既核心位置，租金相對合理啲，所以同等質素既食物同服務，價錢往往比中環親民一至兩成。
如果你問我最推薦既銅鑼灣Fine Dining，我可以數俾你聽幾間嘅選擇：
**「Tsim Chai」**——呢間專做新派中菜既小店，位置響糖街後面，唔係旺既大街，非常低調。但係佢哋既點心同埋燒味真係一流水準，尤其係黑松露燒鵝，同傳統老店既做法好唔一樣，配搭新派但味道平衡，適合想試新意思但又唔想離經叛道既食客。套餐大約HK$600-800一位，CP值幾高。
**「Sabor」**——響波斯富街既一間西班牙餐廳，主廚係馬德里訓練返來既，專做現代西班牙菜。佢哋既Paella同埋伊比利亞火腿都相當正宗，氛圍唔會太過正式，適合想輕鬆嘆下既朋友仔。呢型別既西班牙fine dining響香港並唔多見，銅鑼灣呢間絕對系寶藏之選。人均消費約HK$500-900。
**「Kikunoi」**——如果你鍾意日本料理，呢間響登龍街既日本餐廳你一定要試。佢哋既Omakase由師傅發辦，每日既食材都係由日本直送，師傅會根據當日既食材來決定選單。呢種「會員制」既經營模式，令到用餐體驗更加私人同埋專重。當然，價錢亦都相對較高，人均HK$1500-2500，但係食過既人都話值回票價。
**「The Ocean」**——呢間就比較特別，響記利佐治街既商廈入面，主打海鮮fine dining。佢哋既海膽係每日由北海道直送，師傅既刀工同埋擺盤都相當講究。如果你係海鮮愛好者，呢度絕對可以滿足你既要求。而且佢哋既午市套餐價效比幾高，HK$300幾就可以食到一個包括刺身、煮物同埋主食既set，適合想試下既旅客。
**「Vea」**——最後介紹呢間，可能好多人都已經聽過，響威非路道既一間法式餐廳。主廚曾經響法國米芝蓮餐廳工作過，迴流香港後就一直做Prix Fixe既形式。每季既Menu都唔同，會根據時令食材去設計。呢間既水準可以話係銅鑼灣fine dining既代表作，如果你既budget許可，值得專程去試一次。人均HK$1200-2000。
**實用資訊：**
交通方面，最方便既梗係搭港鐵。銅鑼灣站E出口直接就去到時代廣場，想去後面既餐廳就步行5分鐘左右。由天后站行過去都唔遠，大約10分鐘，可以幫襯埋天后既老字號糖水舖，當做飯後甜品。
價錢方面，銅鑼灣既fine dining選擇幾闊，平可以去到HK$300-500既午餐set，貴可以去到HK$2000以上既OMAKASE。平均黎講，一餐有水準既fine dining大約HK$600-1200一位，呢個價位響港島區已經算係「抵食」既選擇。
營業時間就同一般餐廳差唔多，午餐12:00-14:30，晚餐18:30-22:00。但係好多呢型別既小店都會星期一休息，去之前梗係要打電話確認啦。
**旅遊小提示：**
銅鑼灣既fine dining同其他旅遊區既最大分別係——呢度既餐廳好少會有大批遊客排隊。所以如果你想試既話，建議提前一至兩日訂位，咁就唔洗等咁耐。另外，呢度既餐廳普遍著裝要求冇咁嚴格，smart casual就已經OK，唔需要著到好似去商務宴會咁正式。
如果你既行程本身已經包括購物既話，完全可以將「搵食」呢個環節融入響銅鑼灣既行程入面——朝早行下SOGO同時代廣場，晏晝響後面既小街食個 lunch set，夜晚再搵間心水既餐廳嘆返餐咁，既充實又寫意。
銅鑼灣既fine dining就係咁，佢唔會大張旗鼓話俾你知「我好犀利」，但係只要你願意行多幾步、問多幾句，就會發現呢度既選擇同驚喜一啲都唔比其他區既差。，呢種「自己去發掘」既樂趣，先至係真正識食既人先享受到既野。
