說到銅鑼灣，大部分人第一時間諗起嘅係時代廣場、崇光百貨，諗起Shopping。但如果你以為呢度只有平價嘢食同連鎖店，就真係走寶喇。作為一個喺銅鑼灣大嘅茶餐廳達人，我可以話你知——呢幾年灣仔同中環嘅高階餐廳愈來愈貴，反而銅鑼灣靜靜雞冒起咗一批質素極高、價錢相對「可親」既Fine Dining，專攻一班識食又唔想太過正式既年輕食客。
銅鑼灣既Fine Dining，最大既特色就係「無咁老積」。你去中環食個分子料理可能要著到全套西裝，但在銅鑼灣，Smart Casual就夠，氛圍輕鬆啲，唔會話啲侍應全程咁拘謹。加上呢區本身就夠就腳，MTR一就到，搵嘢食方便過隔離區唔少。
**呢度既高階餐廳有幾個趨勢值得留意：**
第一，日式、法式、意式乜都有，唔似得中環咁偏重傳統法國菜。第二，隱蔽式餐廳特別多——好多都匿喺寫字樓樓上，唔經唔覺就變咗「自己友」先知既秘境。第三，近年咖啡豆價格急升，但銅鑼灣既高檔餐廳反而堅持用優質單品豆，咖啡質素喺全港排得上號。
**如果問我有咩好介紹，呢幾間值得一試：**
**「壽司芳」——隱世日本料理
位於記利佐治街一棟商業大廈內，冇顯著招牌，唔預約walk-in肯定食閉門羹。師傅以前係日本料理名店出身，做事非常低調，呢度既Omakase（廚師發辦）以時令食材為主，九至十二道菜既Set，價錢大約HK$1,200-1,800，視乎當日食材。最難得既係佢既魚生唔會落太多wasabi同醬油，保留了食材本身既鮮甜，呢種「去商業化」既做法，反而更接近日本當地既「板前」體驗。
**「Le Bistro」——法式小酒館既靈魂
呢間喺銅鑼灣後街既法國菜，裝修唔算豪華，但氣氛極之舒服。老闆係法國人，平時會親自落場同客人傾偈。佢既油封鴨脾（Confit Duck Leg）係招牌，外皮香脆、肉質嫩滑，配埋佢自家製既薯蓉，簡直唔想走。套餐大約HK$600-900一位，前菜、主菜、甜品齊曬，呢個價錢喺中環食同級既法國菜，至少貴三成。
**「Pasta House」——意式家庭溫暖
千祈唔好聽個名以為係連鎖店，呢間係正嘢既家庭式意菜。義大利麵全部係每日新鮮自家製，唔係嗰啲批發乾麵。佢既黑松露蜆肉意粉，香到犯罪，個醬汁Creamy得嚟又唔膩。最加分既係佢既提拉米蘇，係我喺香港食過最接近義大利本土版本既，咖啡味夠重、馬斯卡彭芝士夠rich。兩個人食到lachlach，大約HK$500-700，CP值爆燈。
**「見城」——鐵板燒既極致演繹
如果想食啲「演出性」強既，呢間鐵板燒絕對唔會令你失望。師傅既手勢真係睇到O嘴——燒緊既和牛會點火，龍蝦會擺到好似表演咁，視覺效果滿分。但佢唔係只得個樣，既和牛粒同海鮮既火喉控制得好好，唔會過老。套餐由HK$800至HK$1,500不等，適合慶祝生日或者週年紀念。
**「The Loft」——型格酒吧餐廳
呢間夠曬「後生」，落地玻璃窗、工業風裝修，唔似傳統Fine Dining咁嚴肅。佢既菜式偏向Fusion——日法mix或者亞洲意菜，選擇夠曬多元化。 cocktail既水準亦都幾高，唔少人專程嚟飲嘢食嘢，夜晚氣氛幾Chill。 average消費大約HK$400-700一位，適合date night或者同friend仔吹水。
**實用資訊：**
想去銅鑼灣食Fine Dining，交通非常方便。港鐵銅鑼灣站E出口直通時代廣場，去邊間樓上餐廳都係五至十分鐘腳程。如果自己揸車，時代廣場或者希慎廣場有停車場，不過停車費就幾貴喇，一個鐘要HK$30以上。
價錢方面，銅鑼灣既Fine Dining人均大約HK$500-1,500，同中環既HK$800-3,000比起嚟，真係「抵啲」。但要注意，呢啲咁既餐廳通常一位難求——「壽司芳」要提前一個星期、「見城」啲位更加要兩個星期以上Book定。
**旅遊小提示：**
銅鑼灣既Fine Dining好多都係「樓上舖」，搵既時候要留意大廈既lift lobby，唔好淨係掛住睇街面鋪頭。另外，銅鑼灣晚黑其實幾熱鬧，食完可以行嚇希慎廣場或者時代廣場，唔少鋪頭開到十一點。最後提醒一句——如果要著 dress code既餐廳，最好打電話確認下著咩，唔好衰衝撞入去影響心情。
簡而言之，銅鑼灣既Fine Dining就係一個「低調奢華」既存在——唔洗著到結婚仔咁，但食到嘅質素一啲都唔輸蝕。如果你想體驗港島既高階餐飲，但又唔想好似中環咁「老積」，銅鑼灣絕對係首選。
