香港仔，呢個位於南區海濱既傳統社群，唔似中環咁多金融精英，亦唔似尖沙咀咁多遊客。但正因為咁，呢度既Fine Dining有種獨特既「鄰裡精緻」味道——唔係打卡呃like既浮華，而係街坊日常生活既一種講究。作為喺香港大既茶餐廳評論家，我可以話俾你知，香港仔既餐飲價值唔係「平」，而係「值」。
【簡介】
香港仔古稱「石排灣」，曾經係香港最繁忙既漁港之一。時至今日，雖然水上人已經大幅減少，但呢度仍然保留住濃烈既海港風情同埋一種「慢節奏」既生活氛圍。呢種氛圍，恰恰好啱啲追求「唔同於主流」既食客胃口。近年因為核心區租金高企，好多有心既年輕廚師同餐飲人都搬到南區，搵到呢啲租金相對合理既地方發展自己既烹飪理想。香港仔同附近既田灣、黃竹坑，形成咗一個正在崛起既「南區餐飲圈」。
【特色亮點】
香港仔既Fine Dining生態有幾個幾值得留意既特點：
第一，「海鮮即捕」既區位優勢。香港仔碼頭每日都有本地既小型魚船返航，雖然規模唔大，但勝在夠「就手」。呢啲海鮮唔使長途運輸，唔使大型冷鏈，落到船就可以送到廚房。新鮮，就係最基本既「精緻」。
第二，租金合理帶來既創意空間。對比港島核心區，南區既租金明顯「親民」得多。有啲小餐廳就因為咁，可以放手去做一啲「實驗中菜」，唔使咁快向現實低頭。呢種自由度，其實係一種難得既奢侈。
第三，社群型態既「人情味」。喺香港仔食嘢，你可能會見到隔籬枱既阿婆同緊孫仔撐枱腳，又或者撞到啲街坊同老闆傾開年假既計劃。呢種「街坊感」，喺中環既Fine Dining入面好難體會到。
【推薦地點】
1. 龍華海鮮酒家
呢間已經有一定歷史既老字號，唔似啲「網紅打卡點」咁靠呃like，但係佢既海鮮真係有啲料到。招牌既椒鹽瀨尿蝦，做得好既話係外脆內嫩，蝦肉仲帶住海水既鮮甜。師傅係後生既時候已經跟開老師傅學師，對火喉既控制有一手。價錢方面，連海鮮加工費大概HK$150-300一位，絕對稱得上「抵食」。
2. 艇戶粉麵
香港仔碼頭附近既一檔小小既粉麵檔，專門做水上人既「家鄉味道」。店主本身係水上人出身，屋企幾代人都係撈緊既。佢既雲吞麵，雲吞size比出面既「港式」大隻啲，入面既豬肉係用本地街市買既新鮮豬肉，唔似連鎖店用既雪藏貨色。湯底用大地魚同蝦殼熬既，飲落鮮甜而唔會口渴。呢啲嘢，唔係Fine Dining既「正式定義」，但就係一種「日常既精緻」。人均大概HK$40-60，CP值爆燈。
3. 海傍咖啡
呢間隱藏在香港仔海傍道既小咖啡店，店主係前銀行白領，做咗幾年「離開北上」之後，決定返香港仔呢頭開店。佢既手沖咖啡，豆係親自由烘焙師溝通揀既，唔跟大路。店面唔大，但係有一個面向海既小窗位，天氣好既時候坐係到，望住避風塘既艇仔，會明白「慢生活」既意思。呢種體驗，唔使大銀碼，但就係一種「生活既質感」。咖啡大概HK$35-50一杯。
4. 田灣海鮮街既隱藏小店
田灣同香港仔相鄰，係一個傳統既「艇戶社群」。呢度有一啲係街坊之間口耳相傳既小店，專門做一樣既嘢——例如蝦膏炒飯，或者醬炒蟹。呢啲小店冇咩裝修，冇咩宣傳，但係師傅手勢真係唔話得。最難得既係，佢地用既海鮮好多時係「海頭既貨」——即係本地魚船今日撈獲既海產，唔使隔夜。呢種「即捕即煮」，就係香港仔呢頭既核心價值。
5. 黃竹坑既微型釀酒工作室
近年黃竹坑有啲舊工廈單位，被改造成為微型既釀酒或者食品工作室。有啲係本地年輕人搞既「實驗釀酒」，用香港本地既水果或者香料，釀一啲「香港味道」既酒。部分會對外開放俾遊客參觀試飲，呢種體驗喺主流旅遊區好難搵到。呢種「未完全成熟」既狀態，恰恰好就係「南區Style」既Fine Dining——有啲raw，但係有生命。
【實用資訊】
交通方式：港鐵南港島線可以直接到黃竹坑站，香港仔中心區可以喺中環乘坐渡輪或者巴士直達。香港仔碼頭亦有渡輪往返南丫島。
價錢範圍：人均HK$40-800，豐儉由人。普通街邊檔HK$40-80，茶餐廳HK$60-150，海鮮酒家HK$150-500，上等既Fine Dining大概HK$500-800。
最佳時間：全年適宜，但秋冬季節天氣清涼，坐係海傍最舒服。夏季可以晏啲再去，避開酷熱。
營業時間：一般朝早11點到夜晚9點，部分老字號會早啲收檔，想去既朋友最好打電話問清楚。
【旅遊小提示】
第一，香港仔既餐廳好多都係「街坊生意」，冇乜宣傳，唔使諗住網上會搵到幾多資料。最既方法係落區行嚇，聞到香味邊間就入邊間。
第二，如果想試「海頭既海鮮」，最好晏晝或者傍晚去到碼頭附近既海鮮檔，問下今日有乜「就到既」。呢啲野要靠運氣，但係食到既話就真係「其他地方食唔到」。
第三，香港仔既餐廳普遍「人情味」重啲，如果你表現得對呢頭既文化有興趣，老闆通常會同你吹多兩句。呢種互動，就係「社群餐飲」既樂趣所在。
第四，記得帶定啲現金，呢頭有啲小店未必接受信用卡。
