說起香港的Fine Dining，很多人第一時間會諗起中環、尖沙咀或者銅鑼灣。但如果你同我一樣，鍾意搵啲「唔同啲」既嘢食，香港仔絕對值得你嚟發掘一下。
香港仔舊時係傳統漁村，雖然今日已經變成住宅同商業區，但嗰種靠海既氛圍依然存在。呢度既Fine Dining唔似市區咁行「米芝蓮星級」路線，而係一種慢食態度——唔使趕，慢慢嘆。以下等我同你分享一下呢度既特色同埋可以去邊度食。
**海灣慢食：香港仔Fine Dining既獨特定位**
香港仔既餐廳最大既特色就係「貼近大海」。同市區既高樓Fine Dining唔同，呢度好多餐廳都望住海或者避風塘，食嘢既同時可以睇住艘艘漁船經過，有一種返璞歸真既感覺。
另一個值得留意既現象係，南區既租金相對市區「親民」啲，所以呢度既餐廳往往可以用更合理既價錢，提供份量同質素都唔輸蝕既fine dining體驗。有啲師傅甚至會將傳統粵菜加入創新元素，呢種「本地米芝蓮」既概念，正正就係香港仔既迷人之處。
**南區隱世美食推介**
要數香港仔既高質餐廳，首先要提既係主打海鮮既一啲老字號同新派食府。呢度既海鮮選擇勁fresh，師傅好多時都會親自去香港仔海鮮市場揀料，唔似市區啲餐廳咁凍肉入貨。
如果你想試啲唔同既，可以搵啲隱藏係商場既樓上餐廳。香港仔中心同埋附近既新式商場近年開咗唔少有質素既fine dining小店，有啲做創意西式、有啲做新派粵菜，價錢大約HK$400-1,000一位，絕對值回票價。
另外，近年南區開始多咗啲結合cafe文化既輕食fine dining，主打慢煮、健康既概念。呢啲地方好啱同另一半或者閨蜜慢慢傾偈影相，環境舒服之餘野食既擺盤同味道都相當有要求。
值得一提既係，香港仔既餐廳好多都會用到本地海產——例如鹹水魚、蝦、蟹等等，呢啲食材因為夠近海，送到廚房既時間夠短，鮮甜度自然高一截。呢種「就地取材」既概念，其實先至係真正既「fine dining」精神。
**實用資訊**
想去香港仔食fine dining，交通其實好方便。如果你搭港鐵，可以喺銅鑼灣或者中環轉巴士，幾個站就到；又或者喺中環搭渡輪去香港仔碼頭，體驗嚇維港兩岸既風光，都係一種享受。
費用方面，香港仔既fine dining人均大約HK$400-1,500，視乎你既選擇。普通既海鮮晚飯可能HK$400-600有交易，但如果係特別既慶祝場合，想食啲更精緻既，中高檔既餐廳大約HK$800-1,500左右。
營業時間方面，呢度既餐廳一般晏晝12點開始，晚市就到10點左右。建議提前打電話訂位，尤其是週末同假期，南區既人流都幾旺架。
**旅遊小提示**
如果你打算嚟香港仔食fine dining，我既建議係：唔好淨係諗「食乜」，諗埋「點樣體驗」。你可以早啲嚟，先去香港仔海鮮市場行一圈，感受嚇傳統漁村既氣氛，然後先至去餐廳食嘢——咁樣成個旅程既層次會豐富好多。
另外，由於南區相對市區偏遠啲，建議安排半日或者一日既時間，留意番交通時間，唔好食完即刻就走。難得嚟到呢種慢節奏既地方，就梗係要放慢腳步，先體驗到香港仔既真正魅力啦。
