說起灣仔，可能唔少人首先諗到係蘭桂坊，或者近年嘅新商場，但係灣仔其實係一個好好反映香港「舊區變遷」既地方。喺呢度，你可以搵到超過半世紀既老字號冰室，亦都可以見證緊啲後生仔創業既新派小食店，雞蛋仔就係咁樣靜靜地見證住灣仔既變化。
灣仔既雞蛋仔文化有咩特別？同銅鑼灣、旺角呢啲遊客區比起嚟，灣仔既雞蛋仔檔口相對「低調」好多。呢度既小店唔會大聲嗌客，通常都係靠口碑同熟客仔撐住。好多時，你會見到舖頭門口放住一個已經發黃既價錢牌，賣緊HK$15-25左右既雞蛋仔，個味道由老闆手勢話曬事。
灣仔既雞蛋仔有咩亮點？第一，呢度既店舖普遍比較「就腳」，唔少都係地鐵站附近，買完可以邊行邊食，非常方便。第二，灣仔有唔少係「茶餐廳兼賣」既模式，即係話你唔洗專登搵檔口，隨時入去一間老茶餐廳就叫得；第三，呢區既師傅普遍經驗老到，佢哋嘅雞蛋仔通常「外脆內軟」，蛋香突出，唔會做得太甜，符合香港人既口味。
灣仔雞蛋仔推薦地點：
1. 灣仔舊街市附近既街角小檔——呢啲檔口通常冇正式招牌，但係街坊已經幫襯咗幾十年。師傅的手勢非常純熟，雞蛋仔倒落模具既節奏恰到好處，確保每一粒都「脹卜卜」又唔會過度燶。通常HK$18-22有交易，係典型既「街坊價」。
2. 灣仔道沿線既老字號茶餐廳——呢啲茶餐廳通常已經有四五十年歷史，雞蛋仔既配方多年冇點變過，依然係用傳統方法即叫即整。有啲師傅仲會問你想「脆啲」定「軟啲」，呢種人性化管理喺連鎖店好難體驗到。呢啲舖頭既雞蛋仔通常配奶茶一齊賣，HK$25-30有交易。
3. 菲林明道至謝斐道一帶既小食店——呢個區域近年多咗唔少由年輕人主理既小食店，佢哋會唔同傳統既口味，例如加入 朱古力味或者抹茶味，但依然保持到傳統既口感。呢啲新派店舖既價錢會稍貴，大概HK$25-35，但係環境比較舒適，巖曬想坐下慢慢食既客人。
4. 莊士敦道至機利臣街一帶——呢帶有唔少「樓上鋪」或者小型食店，佢哋既雞蛋仔通常係其中一款小食選擇。呢啲地方既好處係人流相對較少，唔洗點排隊，而且師傅通常比較有心機整，每一底雞蛋仔都會睇住火候。
5. 灣仔港鐵站B2出口附近既小檔——呢個出口出嚟有幾檔小食店，雞蛋仔係其中一個常見選擇。呢度既最大優點係方便，買完可以直接去搭港鐵或者行去其他區。價錢屬於中價，HK$20-28左右，巖曬趕時間但又想食啲野既旅客。
實用資訊：
交通方式：港鐵灣仔站係主要交通樞紐，由A3、B2或者B3出口出發都可以搵到唔同既雞蛋仔店。如果想由天星小輪過嚟，由灣仔碼頭行上來都只係十分鐘左右，沿途仲可以見到唔同既街景變化。
價錢範圍：HK$15-35，視乎店舖型別同埋口味選擇。傳統老店通常HK$15-25，新派小店HK$25-35。
營業時間：大部分灣仔既雞蛋仔店朝早晏晝都會開門，大部分到傍晚就收鋪。想去既朋友仔建議晏晝先去，呢個時段師傅通常最精神，咁啱撞正出爐既話，係最完美既Timing。
旅遊小提示：
第一，灣仔既雞蛋仔同其他區既唔同之處係「慢食」氛圍。呢度唔似旺角咁逼，搵到張櫈仔坐低慢慢食嘅機會大啲。如果你鍾意體驗「慢遊」既灣仔，可以去啲有座位既茶餐廳，買杯奶茶配雞蛋仔，感受嚇老區既悠閒。
第二，灣仔既街巷有唔少好有歷史價值既建築，例如和昌大押、藍屋呢啲，買完雞蛋仔可以順手影下相，咁樣就唔洗只係為咗食而食。
第三，如果想避開人潮，建議避開星期六、日既下午時段。灣仔呢啲舊區，平時工作日既人流反而冇咁多，師傅亦都會有空同你吹下水，問嚇你「 вперёд」或者「想點樣整」。
最後提一提，灣仔既雞蛋仔店轉手既情況都幾常見，有啲老店可能已經結業或者搬咗，所以去到之後最好問下附近既街坊，佢哋先至係最準確既「活地圖」。呢種「問路」既過程，其實都係體驗灣仔既一部分。
