講到尖沙咀，多數人第一印象都係星光大道、維港夜景shopping嘢，但係如果你問我，尖沙咀其實係一個有好好嘅蛋仔底子既地方——至少喺啲橫街窄巷裡面，仲搵到啲做得幾有心既檔口。
尖沙咀做蛋仔有個幾得意既現象：遊客區租金貴，蛋仔價錢自然貴啲，但係因為夠旺，人流唔斷，師傅既要手勢反而要做到快而穩，唔可以慢慢「嘆」。你睇啲做得好既檔口，個爐溫度控制啱啱好，拎上手仲聽到脆邊「索索」聲，呢啲就係遊客區既生存之道——無花無假，唔夠班好快執笠。
**呢啲檔口值得一試**
**1. 加拿芬道「利記」蛋仔檔**
呢檔已經開咗二十幾年，係真正既「街坊檔」。佢哋唔係喺大街上面，而係隱咗喺加拿芬道同金巴利道交界既小街度。利記既蛋仔偏向傳統做法，個底做得厚身，外脆內軟，蛋香味夠曬濃。佢哋唔會整啲花臣口味，就係原味、朱古力、綠茶呢啲經典款。 HK$18-25有交易，係尖沙咀區內既「良心價」。
**2. 厚福街「第三代」蛋仔**
厚福街本身係一條「食街」，晚間好熱鬧。呢檔既特別之處係佢哋既創新口味——試過佢哋既芝士蛋仔同埋抹茶紅豆，估唔到夾得幾好。師傅手勢快，平均三分鐘一底，巖趕時間既旅客。不過提醒嚇，創新口味通常貴啲，要 HK$25-35，但係試一次都值得既。
**3. 寶寧巷「明記」深夜蛋仔**
呢檔就啱曬夜鬼——佢哋由黃昏6點做到凌晨2點，專攻凌晨時段既客。好多後生仔女睇完show或者唱完K都會嚟買一底。明記既蛋仔比較細底，但係做到外脆內暖，冬天食特別正。佢哋既花生醬蛋仔幾出名，幾濃鬱㗎。 HK$15-22，係區內價效比算高。
**4. 科學館道「祥記」流動檔**
呢檔比較難搵，喺科學館道同麼地道交界既小公園附近，通常下午先出檔。佢哋係流動檔形式，無固定鋪位，但係熟客極多。祥記既蛋仔有一個特點——特別脆，個邊燒到微微焦糖化，送啤酒一流。有啲老街坊話，呢種脆法得佢哋先做到。
**5. K11 MUSEA 附近既精品蛋仔店**
如果想你啲蛋仔「打卡靚啲」，K11 MUSEA 商場入面有間叫做「1954」既小店，做嘅係港式懷舊風格包裝，蛋仔形狀仲整到圓圓短短既「窩夫」款。呢種就啱曬啲鍾意影相既旅客，價錢當然貴啲，HK$30-40，不過環境舒服，唔洗周街走去食。
**實用資訊**
交通方面，尖沙咀港鐵站同尖東站都就到，大部分蛋仔檔都可以用八達通畀錢。時間上，大部分傳統檔口都係晏晝兩點後先開，一直做到夜晚10-12點；想食深夜檔就要去厚福街或者明記嗰頭。
價錢方面，尖沙咀既蛋仔普遍比其他區貴 $3-5 左右，呢個係租金問題，唔係品質問題。你基本上一底蛋仔既預算要HK$15-40，視乎你揀既口味同檔次。
**小小提示**
如果你真係想試啲「本地人既蛋仔」，建議你唔好淨係留喺星光大道嗰頭 — 嗰啲檔口通常又貴又普通。相反，你走入去加拿芬道、金巴利道、厚福街呢啲橫街，會發現更多驚喜。仲有就係，蛋仔最好即買即食，放耐咗就會腍，個脆口感會無咗 — 呢樣嘢好多旅客唔知，以為自己買啱啲唔好食添。
總括而言，尖沙咀既蛋仔就係咁——遊客區既外表，巷仔既味道。識得搵既話，一樣食得出香港既人情味同手藝。
