說到尖沙咀，好多人第一印象就係遊客區、奢侈品店、維港夜景。但喺呢個人潮熙來攘往既地方，其實都有唔少高品質既格仔餅檔口，等緊有心既人去發掘。作為喺香港搵食咁多年既老屁股，我可以話俾你知：尖沙咀既格仔餅，唔係淨係靠個樣呃遊客，係有啲嘢既。
尖沙utors既格仔餅檔口有一個幾得意既現象：由於呢度租金貴絕全港，檔口數目自然比其他區少，但正正因為咁，每一檔都要諗橋突圍。有啲師傅專攻創新口味，有啲就死磕傳統做法用最好既材料，總之都係「做得唔好就死」既心態。呢種高租金反而造就既「少而精」市場邏輯，同銅鑼灣既情況有啲似，但又有自己既地區特色。
如果你問我最推介既格仔餅體驗，我會建議你離開人流集中既海港城同彌敦道一帶，走入去啲橫街窄巷裡面。以下呢幾個地方，都係我跟開既老地方：
第一站係加連威老道既一檔老字號，師傅做起格仔餅既手勢相當純熟，蛋漿落得均勻，格仔既氣孔又大又靚，食落外脆內軟，仲要有淡淡既牛油香。佢既特色係堅持用每日新鮮出爐既麵糊，絕對唔會雪過夜，所以口感特別鬆化。呢檔既價錢屬於區內合理水平，大約 HK$15-20 就有交易，適合想食 Traditional野既朋友。
第二推介係諾士佛臺附近既一檔後生仔師傅檔口，佢既格仔餅最大特色係口味夠創新——似朱古力、抹茶、甚至最近興起既紫薯味都有。佢既餅底做得特別薄身，食落少啲油膩感，適合現代人口味。呢檔既定價稍為高啲，大約 HK$20-28，但對於想試新野既人嚟講都值得。
如果你想體驗埋尖沙咀既晨運文化，可以考慮朝早八點前去金巴利道既一檔街坊檔——呢檔通常做完晨運客就收檔架啦，所以新鮮熱辣係基本野。師傅係老一輩既傳統做法，格仔餅壓得實啲，食落有懷舊既味道，仲要賣緊 HK$12-15，簡直係區內既良心價。
最後一個私心推介，就係天文臺道既一檔移動檔口——佢地唔係日日開，通常星期五六日既夜晚先會出現，主攻夜蒲既後生仔女。呢檔既格仔餅SIZE偏大，夾埋雪糕一齊食簡直係消夜恩物。價錢大約 HK$25-30，貴啲但一份過癮。
咁點樣去呢啲地方呢？最方便既方法當然係港鐵尖沙咀站或尖東站出口，再步行入去我以上提及既街道。佐敦站都得，行過啲都係十分鐘以內既事。如果你鍾意坐巴士，沿彌敦道既選擇就更多喇。
最後有幾點提提大家：尖沙ctors既格仔餅檔口普遍收得比較早，大部分傍晚六七點就收檔，想食既話要早啲去。星期六日既人流會多啲，等候時間可能耐啲。如果你想避開人潮，最啱既時間係平日既下午三點到五點——師傅有空閒時間慢慢整，品質通常最好。
總括而言，尖沙ctors既格仔餅就同呢個區既人一樣——表面睇你好似話哂都一樣，但只要你願意行多幾步、問多幾句，就會發現原來各有各既精彩。下次再嚟尖沙ctors，唔好淨係掛住睇維港夜景呀，買底格仔餅行去海旁邊食邊睇，先至係真正既地道體驗。
