赤柱除咗係遊客必去嘅 shopping 勝地，其實仲有唔少隱藏版街頭嘢食，其中雞蛋仔就係我每次嚟到都會整番底嘅心水選擇。
赤柱大街並唔係傳統意義上嘅「雞蛋仔勝地」，但正正因為咁先至啱啱好——冇咁多旅客跟你爭住買，師傅有時間慢慢整，質素反而更有保障。呢度唔似深水埗、旺角咁多連鎖店進駐，大部分都係家庭式經營，用料相對扎實。
**推薦檔口**
第一間一定要介紹「明記士多」，就喺赤柱市場側邊，位置幾隱蔽，但老顧客都識路。佢哋最出色係「朱古力流心」口味，即叫即整，外脆內軟，朱古力醬幾乎係流出嚟咁滯，HK$20 有交易。檔主係兩公婆，年輕嗰個負責整，老闆娘負責包同收錢，動作好快。通常下午三四點去最好，避開咗中午人潮，又趕得切做下午茶。
第二間「海邊小食亭」喺赤柱海濱長廊附近，地理優勢一流——買完雞蛋仔行幾步就係海，邊食邊睇海景，feel 咗唔同曬。呢間最得意係「斑蘭」口味，唔係常見選擇，但佢哋用新鮮斑蘭葉整，香味自然，唔會假假地。價錢就貴啲，HK$25，但包一杯凍奶茶，都算幾抵。
第三間想推薦「天后廟街角檔」，呢間開咗起碼二十年，係赤柱街坊心目中嘅老字號。佢哋冇乜創新口味，就係傳統原味同埋近年先至有既「芝士」版本。但老闆話：「雞蛋仔最緊要就係蛋香，唔使花巧。」呢句話我覺得佢講得啱。佢哋既原味雞蛋仔，蛋味濃鬱，唔會一pat水，HK$15 有五件，二十年都係咁既價，簡直係奇蹟。
第四間就比較新派——「Stanley Sweet」，喺赤柱廣場隔離，裝修似足連鎖店，但原來係本地家庭經營。佢哋既「抹茶紅豆」同埋「焙茶」口味幾受後生仔女歡迎，HK$22-28，定位係遊客市場，但用料都 OK。有時經過見到有日本遊客幫襯，估計都係靠口碑傳開。
**實用資訊**
呢四檔既共同特點係：全部都係街邊檔或者小店，冇固定營業時間，通常晏晝先開舖——最早都要十一點，太早去會摸門釘。價錢方面，赤柱既雞蛋仔普遍比市區貴五至十蚊，原因好簡單：呢度租金高遊客多，但質素就見仁見智啦。
如果係專程為咗食雞蛋仔而嚟赤柱，我建議同 Stanley Market 一齊行——先去 market 掃貨，順手買幾底雞蛋仔做手信，之後去海邊坐低食，完美行程咁話。
**旅遊貼士**
記住啦：赤柱既雞蛋仔檔通常假期同週末會多人啲，如果想避開人龍，最啱係平日晏晝去。另外，呢度既檔口好多時唔收八達通，準備定現金比較穩陣。最後提醒一句：啲雞蛋仔要趁熱食呀，凍咗就唔好味㗎啦，唔好諗住兜返去酒店先食呀。
