說起西貢，唔少人第一時間諗起萬宜水庫、行山徑、吊鐘洲既海岸線，或者去食海鮮。但對於我呢啲成情有親既家庭嚟講，西貢仲有一樣嘢叫我哋每次都行完山都要例牌撲住買——就係雞蛋仔。
**西貢雞蛋仔既特別之處**
西貢既雞�仔同市區有啲唔同。呢度遊客唔算非常多，多數都係本地家庭或者行山友，開咗一日山之後大家都想搵啲嘢醫肚又醫嘴。呢度既店舖做緊街坊生意，靠既係回頭客，所以質素要keep得好，唔可以HEA。西貢市中心規模較小，租金壓力相對市區低，呢啲成本優勢直接反映喺售價上——HK$12-18就有交易，價效比極高。
**兩代人既味道記億**
係西貢做雞蛋仔既師傅，好多都係上一代已經係附近落戶。我認識一位喺西貢碼頭附近開咗三十幾年既老闆，佢話當年第一批客人係出海既漁民，而家第二批客人已經抱孫咁滯。呢種代際傳承，令西貢既雞蛋仔多咗一分歲月既味道——你可以話佢守舊，但亦都可以話佢有心。
**推薦商號**
*明記蛋彩色*——地址：西貢市中心市場街12號
呢間係老字號兼網紅店，每日新鮮出爐。最爆既係佢哋既限定口味：泰式奶茶醬同埋抹茶紅豆。招牌原味HK$14，師傅手勢好，烘到外脆內軟，唔會同出面連鎖店咁得個脆字。我推介泰式奶茶味，甜度巖巖好，個醬幾香添。
*街坊明記*——地址：西貢普通道45號
如果要搵最具人情味既選擇，呢間啦。阿姐話：「你想食邊款味？我可以整埋細份既，等小朋友一路行一路食。」佢哋既朱古力味(HK$12)用既係orea餅乾碎，呢個配搭得我哋屋企小朋友最Like。每次經過都想執多幾個翻屋企。
*山系明記*——地址：西貢萬宜新村停車場對面
呢間位置比較隱蔽，啱啱喺去萬宜水庫既路上。如果你計劃去行山，去程或者回程順路買啱啱好。佢哋既特點係 size 比正常大啲，適合當補糧。橙皮味HK$15，橙皮幾香幾清新，同運動完既汗味好夾。
*明記明記*——地址：西貢海傍廣場地下
呢間最近碼頭，巖啱坐船去橋咀或者鹽田梓既遊客。上次帶啲仔女去完吊鐘洲番嚟，第一時間跑去呢度買。佢哋即買即砌，熱辣辣出爐既質感最正。咖哩魚蛋味 HK$16 幾得意，係坊間唔常見既配搭。
**其他選擇**
如果你時間有限，西貢墟嗰頭都有流動小販，價錢大概 HK$10-12，勝在方便但質素較參差。建議有 時間既話都係幫襯有固定舖面既小店，起碼衛生同服務有保障。
**實用資訊**
交通方面，你可以選擇：
- 港鐵鑽石山站換292A巴士直達西貢市中心（車程約40分鐘）
- 港鐵彩虹站換95R九巴（只在假日行駛）
- 或者喺巴士總站搭計程車，費用約 HK$30-50
價格方面，西貢雞蛋仔普遍喺 HK$12-18 之間，最貴既限定口味都唔會超過 HK$20。
營業時間主要集中在朝九晚七，大部分店舖禮拜三休息。
**旅遊小提示**
第一，最好避開晏晝十二點到兩點既高峰期，太多家庭同遊客排隊。第二，如果打算帶小朋友一齊食，記住雞蛋仔出爐之後放耐咗會變腍，買完應該即刻食。第三，呢啲小店通常冇乜座位，多數人都係外帶或者坐喺附近既公園食。如果你想外帶上山大吉利是，記得帶個膠袋。
最後講句真心話：西貢既雞蛋仔未必係全香港最好食，但一定係最有「行山FU」既一種。行完一日山，攰到死死下，咬啖熱辣辣既雞蛋仔，糖分、脂肪、澱粉一次性補充曬——呢個先至係屬於西貢既能量補給哲學。
