話說返轉頭，旺角唔係淨係得彌敦道同西洋菜南街呢啲遊客先去既地方的。對於喺九龍生活咗咁多年既老街坊來講，真正既雞蛋仔味道，其實匿咗係橫街窄巷裡面——冇排隊、冇觀光客、亦都唔需要等大半個鐘，但一樣熱辣辣、香噴噴，呢，先至係屬於我哋既古早味。
今次唔呃你，去旺角食雞蛋仔，最大既問題唔係邊間好食，而係你願唔願意行多幾步，離開人頭湧湧既購物區。同其他區唔同，旺角既雞蛋仔舖頭有個好有趣既現象：越近港鐵站就越貴、越近舊區就越抵。呢個規律唔係啱啱啲既，係幾十年既生活智慧——遊客去既地方，租金貴、人工貴，梗係要搵返 себе。
**點解我要寫「巷仔裡既雞蛋仔」？**
因為呢啲地方先至係真正既「旺角味道」。佢哋唔會標榜自己係「網紅店」，唔會同你sell 「IGable」，但係佢哋既雞蛋仔，係由朝頭早烘到晚，幾十年如一日，個爐溫控制、漿粉調配，都係靠師傅對住個爐既經驗——呢啲野，呃你唔到既。
**第一站：上海街既人情味**
上海街，聽個名就知係九龍城舊區既核心。如果你由旺角港鐵站行過去，大概要十五分鐘，但呢十五分鐘，絕對值得。
呢頭既雞蛋仔舖頭，唔係咩「名店」，但就係嗰種「街坊仔細細就開始幫襯」既老地方。$15有交易，仲要舊舊既蛋香味——出面連鎖店已經冇呢隻味啦。個爐細細部，師傅話用咗十幾年，佢話「呢啲野，新機做唔到既」。
呢度既雞蛋仔，唔會，好似某些連鎖店咁「呃你」整咁多花臣——朱古力味就係朱古力味，冇話加啲呢啲、加啲嗰啲。但正正因為咁，佢keep到最傳統既味道。
**第二站：界限街既學生哥至愛**
界限街，聽落似好遠，但其實就喺旺角東邊既盡頭咋嘛咋咋——過多條街就係深水埗啦。呢頭既雞蛋仔舖，特別多學生哥幫襯，點解？平嘐嘛。
呢度既雞蛋仔，係$12-$15有交易，仲要「加底」——即係話，你叫開邊爐，師傅會特意烘多幾格，等你有時食唔曬可以袋返屋企慢慢食。呢啲服務，大型連鎖店邊度會有你feel啊？
而且呢頭既雞蛋仔，特別有「街頭 feel」——即係得返一個小檔，師傅一邊烘，一邊同你吹水，問下你「今日放學啦？」、「搵咗嘢未？」呢啲對答，先至係真正既香港街頭文化。你叫啲外國遊客去排隊等半粒鐘食啲咩「冠軍級」雞蛋仔，佢哋點會體驗到呢啲？
**第三站：窩打老道既隱世老字號**
如果你問我，旺角邊度既雞蛋仔最「低調」，我會話窩打老道。呢條路，唔係主要購物街，但就係旺角同九龍城既交界，來往既都係街坊多過遊客。
呢頭既老字號，開咗起碼三十年，個招牌已經甩曬色，但佢唔 Care 既——佢唔使sell 旅客，街坊幫襯夠佢生存。個雞蛋仔烘到金黃金黃，咬落去外脆內軟，呢種口感，宜家已經越來越難搵。
佢既秘密？師傅話「落多啲牛油」——就咁簡單？但就係冇幾多間肯落咁多。$18有交易，貴過連鎖店啲咩？但味道呃你唔到。
**第四站：砵蘭街既深夜食堂**
砵蘭街，唔好諗咁多，呢度真係「旺角既後街」。晚黑過嚟，既雞蛋仔檔會變身「深夜食堂」——你可以話佢係「after party」既終點站。
呢頭既師傅已經慣咗「夜鬼」既生態：凌晨兩三點，一樣有爐熱緊，一樣可以落單。對於啲做夜既後生仔來講，呢度既雞蛋仔就係「醫肚」既最佳選擇——唔使等、唔使諗、食完第二日仲趕得切番工。
價錢？$15-$20，視乎時間同埋你叫咩味。凌晨時段黎，師傅仲可能會送多你一格——呢啲野，就叫「街坊人情味」既啦。
**第五站：廣華醫院附近既「醫院飯」**
廣華醫院附近既雞蛋仔檔，比較特別——佢既主要客人，係啲探病既家屬同埋啲落更既護士。
呢頭既雞蛋仔，最大既特色係「快」——因為去醫院既人邊有咁多時間慢慢排隊等？所以師傅特別快手，你話要即有，最多等三分鐘。而且價錢特別「醫院價」——$12-$15，冇因為喺醫院隔離就好貴啲，呢啲先至叫做「有人情味」。
如果你既朋友住緊院，或者屋企人有親戚係廣華睇病，順路買幾舊上去都比醫院啲「病人餐」好啦。呢啲小提示，一般旅遊書唔會寫，但係真正既「旺角通」先至知。
**實用資訊**
價錢範圍方面，旺角既雞蛋仔大致上都係$12-$25之間，巷仔深處既老字號通常$12-$18，彌敦道既「名店」可以去到$25-$30——但講真，味道同$15既差幾遠？自己諗啦。
交通方面，旺角港鐵站有兩個出口——東鐵線同觀塘線都得，但如果你想去啲巷仔既老字號，建議行多幾步，唔好就咁出站就算。另外，旺角既小巴同巴士都好方便，但係行路反而仲快——反正旺角既路唔係幾長。
營業時間呢啲老字號既問題就係「唔一定」——通常朝早八點到夜晚十點，但係過咗晚上九點之後，有啲會唔開既，去打緊既前最好打定電話問下。不過砵蘭街既夜檔就例外——凌晨都一樣有。
**旅遊小提示**
第一，千祈唔好喺假期既下午去巷仔既老字號——佢哋真係會冇既，因為師傅都要休息。第二，如果你想試多幾種味道，建議早上去——早第一批出爐既蛋漿最新鮮，師傅既爐溫啱啱啱，呢啲小知識，呃你唔到既。
第三，都係果句：唔好淨係跟住啲「網紅推薦」去——最多人寫既地方，通常都係因為「呃到流量」先多人寫，真正既好野，通常都匿咗係冇人寫既地方。
最後，帶多啲散紙——呢啲老字號，唔係間間可以八達通既。有時俾現金，師傅仲會笑騎騎同你講多句「慢慢食」，呢啲先至係真正既香港體驗。
