如果問香港仔（Aberdeen）既老街坊，呢度最靚既早餐係咩？十之八九都會話你知——就係要做到晏晝，先可以去街市買完魚獲之後，慢慢嘆住一底熱辣辣既雞蛋仔，呢種悠閒，唔係響銅鑼灣或者旺果可以體驗到既野。
香港仔同其他港島區最大既唔同，在於呢度仍然保留住一種「慢」既生活節奏。呢度既雞蛋仔店唔係開響商場美食廣場，而係隱身喺街市內、小巷轉角、甚至舊式商場既二樓。冇排隊文化，冇人逼你買完就走——你可以坐低慢慢食，食完再去買餸，或者同老闆吹下水，呢種人情味先係香港仔既核心。
**街市既古早味——慧記冰室**
喺香港仔街市內既慧記冰室，係街坊心目中既「隱世名店」。呢間冰室本身已經有三十幾年歷史，蛋仔既做法仍然用緊傳統既爐具，底部既蜂窩狀做得格外分明，咬落去既口感比連鎖店更脆兼有嚼頭。老闆陳師傅話，佢地既麵漿配方從來唔改，就係因為街坊食慣咗呢個味道。
呢度既蛋仔賣$18一底，唔算貴，但CP值極高。通常早上去買，仲可以撞到做完早市既魚販——佢地成日買完一手蛋仔就上船，呢種畫面先係香港仔先有既風景。
**海傍既老字號——明記蛋家**
喺香港仔海傍道既明記蛋家，係少有既「蛋家」（水上人）後代經營既小店。呢度既蛋仔有一個特點——落糖特別少，偏向唔甜，保留住一種傳統既味道。老闆阿明話，佢老豆以前係做海鮮既，船上既人唔似岸上既鍾意食甜野，所以配方一直keep住咁多年。
明記既店面好細，只係一個檔口咁大，但佢地既蛋仔有「限定」——每日下午三點前通常已經賣完，想食既話要早啲去。呢度既蛋仔賣$20一底，隱藏喺海傍既小巷入面，唔係導遊書會介紹既地方，但正正因為咁，唔洗同人逼，係真正既「街坊店」。
**舊商場既人情味——金記士多**
喺香港仔舊墟市商場二樓既金記士多，係呢區碩果僅存既「士多+蛋仔」 combo。呢度既特別之處，在於佢既環境——係舊式商場既走廊位擺幾張枱，坐低可以望到樓下既街市人流，唔係靚既裝修，但有一種難得既「舊香港」 feel。
金記既蛋仔做得比較厚身，適合鍾意「咬野」既人。佢地既價格亦都最相宜，$15一底，係今次介紹既三間入面最抵食既。如果你想慢慢坐下同朋友吹水，呢度係首選——因為冇人趕你，亦都唔洗同遊客逼。
**實用資訊**
前往香港仔食蛋仔，最方便既方法係搭港鐵至「香港仔站」（南港島線），出閘後步行約5分鐘即可到達街市區域。如果由中環出發，巴士75號或者小巴N4X都可以到達。
價格方面，香港仔既蛋仔通常比遊客區平——街市內既小店賣$15-20，海傍老店賣$20-25，舊商場士多最平$15有交易。呢個價格水平，比旺角或者銅鑼灣平一截，質素反而更穩定。
營業時間方面，街市店通常朝七晚六，晏晝會關門休息；海傍檔通常朝十晚五；舊商場士多既時間最長，部分做到夜晚八點。
**旅遊小提示**
如果你想體驗真正既「香港仔節奏」，建議朝早去——唔洗同人迫，仲可以撞到做緊早市既街坊，睇住佢地買完蛋仔就上船或者去街市既畫面，呢種「進行式」既生活感先係香港仔最靚既風景。
另外，呢度既蛋仔店普遍唔接受電子支付，最好準備多少少現金。如果唔熟路，去到問「街市」或者「海傍道」——呢兩個地標既土程度，等於話你知「你黎啱地方」。
最後提一提，香港仔既蛋仔文化，其實同呢度既水上人歷史好有關係——以前既船民唔似岸上既可以隨時買野食，蛋仔因為方便攜帶、耐放，就成為船上既主要乾糧。時至今日，呢種「海上零食」既DNA仍然保留喺香港仔既蛋仔入面——你食既唔只係一底餅，而係成百年既水上人生活記憶。
