灣仔比唔少遊客想像中更加有歷史深度。呢度曾經係香港最早發展既地區之一，由於位處港島北岸、靠近維多利亞港，早年就已經有大量水上人同商人聚居，發展出獨特既街坊飲食文化。時至今日，灣仔已經變成商廈林立既商業中心，但你走入一啲橫街窄巷，依然可以搵到堅持多年既傳統茶樓，風味同連鎖店完全不同。<br><br>灣仔既點心最大特色，就係「街坊價、用心造」。呢度既茶樓唔似尖沙咀或中環咁多遊客，主要做本地人生意，所以師傅既手藝反而更加紮實——因為要留住街坊，容唔到偷工減料。有啲鋪頭仲用緊傳統推車仔出街，客人叫完野食，夥計會即場蒸熱送上，個種互動感喺連鎖店度搵唔到。<br><br>**瑞記茶餐廳** 喺灣仔莊士敦道已經開咗三十幾年，門面唔起眼，但係佢既流沙包同蝦餃真係一絕。流沙包個皮夠曬鬆軟，咬落去蛋黃餡會緩緩流出，呢種「流沙」既效果唔係每間都做到。價錢方面，一籠流沙包HK$28，蝦餃HK$32，絕對係區內既價廉物美之選。<br><br>**生記茶樓** 喺灣仔舊區深處，鋪面細細，但係勝在夠傳統。佢既牛肉球係招牌——師傅用手打牛肉，唔落太多粉，口感特別彈牙，同時保留牛肉既鮮味。另外佢既叉燒酥都多人讚，酥皮夠薄夠脆，叉燒餡調味巖巖好，唔會過甜。呢類傳統點心喺灣仔已經買少見，老人家特別鍾意黎呢度嘆茶。<br><br>**新一代潮州粉麵** 雖然名字話係粉麵，但係佢既點心一樣出色，尤其係佢既潮州蒸粉果。粉果皮晶瑩剔透，睇得出師傅既功架，內餡用到花生、蝦米、腩肉等材料，味道層次豐富。呢間既價錢偏親民，一碟粉果HK$18，巖哂quick lunch既上班族。<br><br>**大榮華茶樓** 喺灣仔菲林明道，主打懷舊風格，裝修保留咗舊式茶樓既味道，牆上仲掛咗唔少六七十年代既香港舊相。佢既金牌叉燒包係必叫，外皮雪白鬆軟，叉燒餡份量夠曬，肥瘦比例巖巖好。呢間既價錢比一般茶樓稍貴，一籠叉燒包HK$38，但係質素同環境都物超所值。<br><br>**明記茶餐廳** 喺灣仔道同大王東街交界，係一間典型既街坊茶餐廳，佢既點心勝在夠「就手」——無論係朝早七點定係夜晚八點，都有熱辣辣既點心供應。佢既香菇蒸雞同埋鹹水角都做得唔錯，適合突然之間嘴饞又想食啲傳統野既時候。<br><br>**實用資訊：** 灣仔既隱世茶樓主要集中在莊士敦道、灣仔道、大王東街一帶，可以搭港鐵到灣仔站，由A3或A5出口步行約5-10分鐘到達。大部分茶樓既營業時間由早上7點到夜晚9點，部分如明記咁既茶餐廳會開到更夜。預算方面，灣仔街坊茶樓既人均消費大約係HK$50-80，如果叫多啲點心或者想食得好啲，大概HK$100-150已經可以食得好滿足。<br><br>**旅遊小提示：** 想搵真正既灣仔味道，最好避開星期一至五既中午12點至2點——因為呢個時候係寫字樓既lunch time，茶樓會非常爆棚，等位要耐啲。建議 either 朝早9點前黎食早茶，或者下晝3點後至4點呢段「離峰」時間，唔單止唔使排隊，仲可以慢慢嘆。此外，灣仔既老茶樓好多都只收現金，記得帶定啲銀両——呢啲小節位反而係體驗傳統既一部分添。
