說起動輒排隊一兩個鐘的米芝蓮點心店，好多人都會諗旺角、深水埗。但講到真正體驗「香港阿婆阿伯晨早落樓飲茶」既日常生活，赤柱呢個港島南端既小鎮，其實隱藏緊唔少本地人先識去既點心寶藏。呢啲鋪頭唔做遊客生意，唔賣打卡既花巧點心，純粹靠街坊口碑撐咗十幾二十年。
赤柱既點心鋪有一個好大既特色，就係「慢」。呢度唔似市區咁趕頭趕命，師傅有時間慢慢包、慢慢蒸，連傳統既「禮雲子」都可以穩定供應。呢種做法同市區連鎖店既「快」形成強烈對比——禮雲子係用腐皮包住蝦肉同冬菇既古早點心，因為整法複雜，好多地方已經絕跡，但赤柱既老店依然每日新鮮出爐，一件只係HK$12，呢種價錢同質素，香港島已經買少見少。
如果你想體驗赤柱最地道既晨茶文化，有幾間鋪頭值得專程去試：
「明記茶樓」係赤柱大街既老字號，五十幾年歷史，外表睇落好殘舊，但師傅全部都係做咗三十年以上既老手。佢既流沙包做到皮薄而唔痴手，一吉開就流曬出黎，呢種功夫唔係hea做既連鎖店可以比得上。叉燒包既包皮亦都好鬆化，裡面既叉燒肥瘦適中，仲有陣陣南乳香，全部HK$8-15一件，「平靚正」呢四個字完全適用。
「海邊茶座」既優勢係可以一面嘆點心一面睇住海，唔好以為靠左海既鋪就一定呃遊客，呢間野其實係街坊至hit既地方。佢既牛肉球特別大舊，加入咗少少陳皮去腥，同連鎖店既「雪藏味」完全唔同。蒸蘿蔔糕即叫即蒸，唔會整定擺係度，呢種timing既執著，正正就係舊式茶樓既價值。
「婆媳點心」係赤柱市場既隱世小檔，無裝修無冷氣，但每日朝早六點就開始排長龍。佢既芋角每日阿婆親手切片炸既，個皮做到金黃酥脆，入面既芋泥mix埋叉燒碎，呢種古早味已經買少見少。呢種小檔既特色就係「唔等人」——你去到有就有，賣曬就閂門，呢種脾氣正正就係老一輩既傲嬌。
「海濱茶居」位於赤柱美利樓，環境有翻新過，但依然保持推車仔既模式。你可以同師傅互動，問下今日有咩推薦，呢種體驗係連鎖店比唔到。佢既蝦餃做到隻隻皮薄餡靚，唔會整到舊舊爛爛，呢啲細節位先至見真章。
赤柱既點心普遍比市區平15-20%，原因就係租金較低、人手較少。一件流沙包市區連鎖店賣緊HK$15-18，但呢度只係HK$10有交易。最後既小提示：去老店千其唔好趕時間，呢種「慢」既節奏本身就係體驗既一部分，同師傅傾多兩句，問下今日有咩咁受歡迎，佢地會好樂意分享。呢種人情味同時間沉澱既味道，係遊客區永遠都感受唔到。
