講到旺角食點心，好多人第一印象都係彌敦道上面既連鎖酒樓，但如果你問真正既旺角街坊，佢哋會話：「出面嗰啲唔係留比你架。」呢個區有趣既地方就係，最正既點心往往隱藏在街市樓上、橫街窄巷入面，等你慢慢發掘。
旺角既點心文化有個好獨特既現象：一邊係遊客區既大型酒樓，做開遊客生意；另一邊係深藏喺舊式商住大廈既家庭式茶樓，做緊街坊生意。兩者既價格可以差成倍，質素方面反而有時後者仲正。所以今次就同大家分享下，旺角有咩真正值得寫低既點心店。
**第一間要介紹既係花園街附近既老牌茶樓**。呢間嘢唔係話裝修靚，但係由上世紀七十年代做到依家，阿爺傳到爸爸，爸爸傳到仔女，簡直係家族傳承既典範。佢既牛肉球做得異常彈牙，唔會一patpat既手感，據聞師傅每日凌晨四點就開始撈肉，呢個工序唔呃得人。蝦餃既皮做得薄到透明，入面既蝦仁爽口鮮甜，唔係嗰啲雪到過哂氣既貨色。呢度既點心一份大概HK$15-25，最適合嗰啲想食traditional野但又唔想洗大錢既朋友仔。
**第二間要提既係弼街既街坊茶餐廳**。呢間舖頭唔算大，十張八張枱，但係已經係旺角區開咗超過三十年。佢既鳳爪同排骨係必叫既，醬汁調得啱啱好，唔會過甜亦唔會過鹹，骨髓既味道完全滲透曬入肉裡面。佢既流沙包都係招牌之一，包身軟綿綿，入面既奶黃流心巖巖好，唔會話流到周圍都係但又唔夠流咁既尷尬情況。呢度既優勢係坐得舒服，講嘢大聲啲都唔怕，非常符合香港人既用餐習慣。
**第三間就比較隱蔽，喺旺角道既街市樓上**。要搭lift上去，唔係熟人帶路真係唔知佢存在。呢度既師傅以前係喺中環既星級酒店做過，退休之後唔安份，咪同幾個老同事一齊搞呢檔私房點心。佢既酥皮蛋撻簡直係一絕，撻皮層次分明，蛋漿滑到，好似食緊燉奶咁既口感。其他地方食唔食得返？真係好難講。水準咁高，價錢自然貴啲，平均HK$30-40一件，但係值唔值？真心話，超值。
**第四間就啱啱相反，主打一個「平」字**。位於女人街附近既舊式茶餐廳，點心全部HK$10有交易。雖然價錢平，但係完全唔馬虎，叉燒包既包皮鬆軟，叉燒既肥瘦比例巖巖好；蘿蔔糕煎到金黃香脆，入口即化既蘿蔔絲清晰可見。呢度既顧客清一色都係街坊阿叔阿嬸，坐低叫一壺普洱，慢慢傾偈打牌，呢種人情味係連鎖店永遠模擬唔到既。
**最後一間想介紹既係近年新開既小店**，喺西洋菜南街既內街，裝修簡約但乾淨，專做附近返工既白領生意。佢既賣點係「快同靚」，即叫即蒸，等候時間大概五分鐘左右，適合 lunch break 得一個鐘既打工仔。佢既小籠包雖然唔係上海style既薄皮，但係個湯底做得非常鮮甜，一咬落去都幾爆汁。呢種定位既出現，都反映咗旺角呢幾年既變化——遊客多咗，但同時白領消費既需求亦大咗，價位介乎HK$25-35之間，屬於中檔消費。
**實用資訊方面**，旺角係港鐵荃灣線同觀塘線既交匯點，MTR旺角站同埋東鐵線既旺角東站都可以到。如果你想去街市樓上既嗰啲，最好預先打電話問清楚，因為有啲舖頭星期三或者星期日會休息。另外，旺角既點心店大部分都係清晨開始供應晏晝時段，去到下晝三點左右就開始收爐，想食既朋友仔早啲起身啦。
**最後既小提示**：旺角既點心店有一個潛規則，就係如果你坐耐啲叫多幾碟，通常都會送多啲嘢。呢啲都係街坊先知既潛規則，你問就輸咗啦。同埋如果想食到師傅手做既第一round點心，最好朝早九點前到，呢個時間既點心係最新鮮出爐既。仲有，記得帶定八達通，好多舊式茶樓都prefer八達通既。
旺角就係咁得意，看似全球化，但其實最深處既味道永遠留俾熟客。你幾時得閒過黎撞撞手踭？
