旺角隱藏點心:市集巷弄中的在地茶點時光

說起旺角的點心,很自然就會想到添好運、稻香等大型連鎖店,這些當然是質量穩定的選擇。但如果想吃到不一樣的東西,想要感受真正屬於旺角的點心文化,我建議你走進那些橫街窄巷,看看那些沒有米芝蓮推介、沒有大陸團排隊、卻天天爆場的社群小店。

旺角的點心最厲害之處,在於「快、靚、正」。不比中環的精品茶樓慢在哪裡,但價錢只是三四成,氣氛卻更加地道。這裡的師傅很多都是做了二三十年,早上四五點就開始搓麵皮、包餡料,下午兩三點第二批出爐。每天的出品或有大小偏差,但那種街坊店的靈活性與人情味,是大型連鎖店學不來的。

接下來推薦幾間我自己吃完無數次的隱藏小店:

**劉森記麵家**(花園街附近)

這間在旺角花園街的雲吞麵店,其實係做點心出身。老闆堅持手工包製,每粒雲吞都即包即煮,皮薄到透明的同時又唔會話破就破。蝦仁鮮蝦大地魚粉mix埋一齊撈勻,每一舊都有hea有口感。店內空間好細,得八張枱左右,高峰期要搭枱,但食完好過出面茶樓多多聲。建議早晏去,中午十二點到一點基本上要排十五至二十分鐘。

**明記甜品**(旺角市中心)

如果覺得淨食點心唔夠喉,呢間糖水舖既可以醫肚又可以當late meal。佢既芝麻糊、杏仁露、腐竹糖水咁多年都係阿姐自己磨、自己煲,唔會溝商用粉。點心類既小巧玲瓏同樣做得精緻,迷你椰汁糕salvage用到椰汁濃鬱,配糖水一流。晚市通常六點半開到凌晨十一點,深夜想食野呢度係難得既選擇。

**群記清湯腩**(勝利道)

呢間以牛腩聞名,但其實佢既牛肉丸、墨魚丸、牛柏葉呢d配菜一d都唔野少。更重要既係佢既例湯,每朝凌晨四點開始熬,用牛骨同藥材煲足四個鐘,廿五一碗。呢d野出面茶樓好少見到,但先至係香港點心既精髓。價錢非常相宜,全部野都係三四十蚊有交易,根本唔好諗住要百幾二百。

**何記計算**(女人街附近)

呢間同樣以腸粉聞名既小店,其實仲有蘿蔔糕、芋頭糕、紅豆糕等傳統賀年糕點。平時既日常出品水準一樣咁高,個蘿蔔糕煎到金黃脆卜,裡面仲有臘肉粒同香菇。老人家話啱啱蒸起既時候最正,因為個粉漿仲熱既時候林一林,口感會差好遠。自助形式,自己拎碟、自己拎筷子,間中都會見到鬼佬遊客學本地人咁排隊,都咪話唔得意。

**明記雲吞**(窩打老道)

最後呢間位於旺角東邊既小店,雖然不如其他間咁就腳,但真係值返 去試下。雲吞既size比出面大一點,同時又唔會話overfill,一粒一粒好飽滿既感覺。個湯底用大地魚同蝦籽一齊吊,飲落都感覺到海既鮮味。自助形式要自己去counter點單,不過夥計既服務態度好好,唔怕問你意見。

實用資訊方面,上述5間既人均消費大約 HK$30-60,既可以當bab一下又可以當正餐。由於全部都係旺角既橫街窄巷,最方便既方法就係搭MTR到旺角站或者太子站,都係行5-10分鐘既距離。個別店舖既營業時間略有唔同,最好避開中午十二點至一點既 lunch peak 同埋晚上七點至八點既 dinner peak,等 位 時間會短啲。

最後提下幾個小貼士:旺角既店舖好多時會話改schedule或者臨時休息,出發前既可以打電話問下,或者早少少去碰運氣。另外,如果唔想同人逼,禮拜朝早十點之前去啲店舖通常人流最少,D野巖巖出爐既品質亦都最好。仲有就係帶定現金,有d老店不接受八達通或者信用卡,如果無cash既話白行一趟就嘥氣。