簡介
長洲飲茶的精髓，不在名店打卡，而在「搭早一班船、坐低慢慢食」。島上沒有大型商場茶樓群，點心主要由街坊酒樓、海鮮酒家及茶餐廳式食店供應，客源既有居民，也有即日往返的遊人。選擇未必及旺角、中環多，勝在節奏貼近離島生活：蝦餃、燒賣、叉燒包之外，常可配搭魚肉燒賣、蒸海鮮或粥粉麵飯。
長洲部分酒家只在早市至午市供應點心，款式亦會按星期、客量和師傅安排改動。與其追求幾十款點心，不如留意蒸籠是否即叫即蒸、叉燒包是否鬆軟、腸粉是否現拉。人均約HK$70至HK$180已可吃得相當完整，跟長洲人均HK$500至HK$1,500的精緻餐飲相比，傳統早茶仍是較貼地的島上體驗。
特色亮點
長洲點心最有意思的是「街坊早茶」與「遊人午飯」在同一間店交接。上午九時前後，熟客多數一盅兩件、睇報紙傾偈；接近中午，餐桌便開始出現炒粉麵、椒鹽鮮魷及蒸魚。這種混合餐牌反映離島餐飲的現實：居民人口有限，店家不能只靠單一時段或單一菜系生存。
口味方面，傳統店通常調味較直接，燒賣肉感實在，排骨與鳳爪偏濃味，適合配普洱或壽眉。怕油膩的話，可選蝦餃、鮮竹卷、蒸腸粉和粥品。週末午後才到，點心可能售罄或停止供應，呢點真係要計清楚，別把長洲酒家的「全日營業」誤解為「全日有點心」。
推薦地點
1. 金冠大酒樓
位於長洲大興堤路一帶，是較典型的街坊式中式酒樓。它的吸引力不是華麗裝修，而是傳統飲茶氣氛：幾籠燒賣、蝦餃、排骨，再加一碟炒麵，便是一頓完整早午餐。較適合三至六人同行，因為可以多叫幾款分享。假日繁忙時出品速度可能受客量影響，想吃得舒服宜早到。
2. 新金湖海鮮酒家
位於北社海傍路沿線，從碼頭步行可達。這類海鮮酒家的優勢是點心以外還能接續吃小菜，同行者若有人想飲茶、有人想吃海鮮，較容易遷就。建議先問清楚當日點心供應至幾點，再按人數加叫蒸魚或時菜；海鮮通常按時價計算，落單前確認重量和做法，埋單就不會「打個突」。
3. 蘇波記
長洲街巷內的老派中式食店選擇之一，適合重視本地生活感、多於追求精緻擺盤的食客。可留意傳統蒸點、包點及粥粉麵類，份量與味道走實在路線。座位和供應會受當日情況影響，兩三人前往比大隊聚餐靈活；若只剩少量蒸點，不必勉強湊款，叫粥麵搭配反而更像街坊食法。
4. 長洲冰室
位於新興街一帶，定位並非完整茶樓，適合想以港式早餐、小食或魚肉燒賣補位的旅客。若早上沒有時間坐一輪酒樓，這類冰室可用較短時間解決早餐，再開始環島行程。要留意「港式點心」與茶樓蒸籠點心並非完全相同，魚肉燒賣、奶茶和多士屬茶餐廳脈絡，唔好同臺灣手搖飲文化混為一談。
實用資訊
前往長洲沒有MTR直達。可乘MTR到中環站後步行至中環五號碼頭，再乘渡輪；普通船航程較長但較平穩，快船較省時間。到達後主要靠步行或單車，島上不少街道狹窄，大型行李會幾阻地方。香港八達通可用於部分交通及商戶付款，但小店仍可能只收現金。
一般蒸點每籠約HK$25至HK$55，人均早茶預算約HK$70至HK$180；若加海鮮、小菜、茶芥或加一服務費，支出會再上升。酒樓常見早上約07:00至下午營業，冰室與海鮮店時段各異；上述地址為所在街道或地段提示，店舖位置、休息日、點心供應時間及收費可能調整，出發前宜直接向店家確認。
旅遊小提示
平日早上最接近真正的長洲飲茶日常；星期六、日及公眾假期，碼頭附近通常十一時後明顯擠迫。理想安排是早船入島，先飲茶，再走北帝廟、東灣或小長城，避開午市高峰。兩個人不要一口氣叫七八籠，傳統點心飽肚又容易膩，先點四款、吃完再加最穩陣。若見海鮮酒家招徠，不用怕問茶芥、加一、海鮮時價及最低消費；問清楚先坐低，是精明，不是失禮。
