簡介
長洲飲茶的精髓，不在豪華裝潢，而在「落船先食、食完慢行」的海島節奏。這裡的點心市場規模比市區細，主要由街坊酒家、海鮮餐廳早市、街市熟食檔及酒店中菜廳支撐；不少店只在早上至午市蒸點心，下午便轉做小菜或海鮮。若你期待中環式精緻點心，長洲未必最啱；但想試蝦餃、燒賣、山竹牛肉、排骨飯配一盅濃茶，兼觀察島民日常，反而有味道得多。
特色亮點
長洲點心通常走傳統路線，少見刻意打卡的造型。海鮮燒賣、鮮蝦腸粉及魚肚扎等款式較貼合海島飲食背景，調味普遍直接，份量亦比精品酒樓實在。另一特色是供應量有限：師傅按早市客流開蒸籠，熱門款賣完未必再補。銀髮街坊是不少早茶店的基本客源，所以座位、樓梯、洗手間位置和茶芥收費，往往比網上相片更值得留意。
推薦地點
1. 長洲街市熟食中心
地址：長洲大興堤路2號長洲市政大廈
想看最貼地的一面，這裡比海旁遊客餐廳更合適。熟食檔的強項是即蒸腸粉、燒賣、排骨或鳳爪飯，選擇未必齊全，勝在價錢清楚、上菜快。環境較嘈雜，夏天亦可能悶熱，但街坊搭枱飲茶正是長洲日常，不是表演給旅客看的佈景。
2. 新金湖海鮮酒家
地址：長洲新興海傍街一帶
這類海旁酒家早市做點心、午晚市轉海鮮小菜，是長洲典型的分時經營模式。較適合三至六人同行，可點蝦餃、牛肉球、蒸排骨，再加碟炒粉麵。海景座位方便，但食物價格、茶芥及海鮮時價要分開看，別因坐在碼頭附近便把所有收費當成點心價。
3. 金沙海鮮酒家
地址：長洲北社海傍路一帶
定位同樣偏家庭式酒家，優勢是點心之外仍有炒麵、碟頭飯和家常小菜，同行者口味不同亦容易遷就。可留意即蒸叉燒包、山竹牛肉及腸粉；若蒸籠放得太久，腸粉皮容易乾，落單前問一句「係咪即蒸」最實際。
4. 長洲華威酒店中菜餐飲
地址：長洲東灣路
若同行有長者、幼童，或比較重視冷氣、座位及洗手間，酒店餐飲會舒服一些。價格高於街市熟食檔，點心選擇亦可能受平日、週末或宴會安排影響，但用餐節奏較從容。長洲精緻餐飲可達人均HK$500以上，然而一般酒店早茶毋須照搬晚市套餐預算，應按當日餐牌判斷。
實用資訊
由中環5號碼頭乘渡輪前往長洲，抵埗後步行即可到主要食肆；島上沒有MTR，港鐵只是接駁中環碼頭的主要交通工具。普通街坊早茶約每位HK$60至HK$150，海旁酒家約HK$100至HK$250，視乎點心數量、茶芥、加一服務費及是否加點海鮮小菜。多數點心集中約07:00至14:00供應，但店舖休息日、最後落單和週末安排會變，出發前宜直接確認。小店可能只收現金，八達通在香港雖然普及，亦不代表每間酒家都接受。
旅遊小提示
平日上午九時前抵達，較容易吃到完整點心款式，也可避開即日遊人潮。週末最好先飲茶再行北社、東灣或張保仔洞；若先遠足，回程可能只剩午市餐牌。兩個人別一次叫滿枱，長洲酒家的蒸點份量通常不算袖珍。遇上店員說某款「沽清」，就轉叫即製腸粉或蒸飯，唔好死追網上必食清單。長洲飲茶好不好吃，往往取決於到店時間，而不只是店名。
