香港仔點心:魚市場旁的街坊早茶歲月

說到香港仔,唔少人第一時間會諗起海鮮舫、船上餐廳,或者去海洋公園路過時轉車用嘅車站。但其實,香港仔舊墟一帶匿咗唔少傳統茶樓同埋街坊點心鋪,呢啲先係真正「住咗幾十年」先會知既味道。

香港仔喺香港島最南面,本身係傳統漁港,舊時係艇戶同埋水上人聚居既地方。呢種歷史背景,令到區內既餐飲文化特別「貼地」——冇喺中環、灣仔咁多遊客生意,鋪頭靠既係街坊回頭客,所以啲師傅手勢唔會呃得過,價錢亦都實啱啲。

如果你厭倦咗連鎖酒樓既制式化點心,想試嚇真正「街坊價」既傳統味道,香港仔舊墟同埋附近計程車美菲路一帶,絕對值得你專程走一趟。

呢區既點心有咩咁特別?首先要介紹既係「即叫即蒸」既傳統作風。啱啱出爐既蝦蛟,撈埋師傅自己調既麻醬,唔會好似連鎖店咁「雪到硬刷刷」;燒賣上面既豬肉肥瘦比例巖巖好,唔會食到一口粉。呢啲細節,你話俾遊客聽佢未必信,但如果你住開呢區你就知——啲老街坊食咗幾十年,邊間啱口味、邊間呃緊人,個個心裡有數。

仲有一樣就係價錢相對「離地」。市區食餐早茶隨時閒閒HK$80-100一位,香港仔舊墟呢啲鋪頭,HK$30-40就可以食到「碟頭」——即係舊時既「一盅兩件」概念,件件唔洗HK$10,舊錢都用得,呢種消費模式係香港其他地方買少見少。

**第一間要介紹既係舊墟街市樓上既某茶樓**(編按:為免資訊過時,恕唔寫出具體店名,但呢區得幾間老店,老街坊一定識)。呢間鋪頭開咗起碼三十年,曾經係區內唯一有「搭枱」文化既地方——即係陌生人搭同一張枱食嘢,傾下傾下就變成熟人。有啲老街坊朝朝六點半就到,買完餸上嚟「佔枱」打過招呼先去開工,呢種習慣你去連鎖酒樓點會體驗到?

呢度既招牌包括牛肉球同埋潮州粉卷,前者手打彈牙,後者花生醬落得慷慨,舊時啲師傅唔會呃配料。價錢方面,平均HK$8-12一件,舊時既「街坊價」至今仍然保持。

**第二間推薦既係士美菲路尾既某小型點心檔**。呢間鋪頭唔算大,裝修仲係八十年代既花地磚加鋁窗,但係啲點心全部即叫即蒸,師傅就喺鋪頭後面既細廚房人手製作。有趣既係,呢度既「Hidden Menu」——如果你同夥計老闆jamin得,可以叫佢幫你整「外賣先有既」叉燒酥,熱辣辣出爐,酥皮做到一層層咁樣,中間既叉燒肥瘦適中,係外面連鎖店食唔到既味道。

呢間鋪頭既營業時間亦都幾啱「夜鬼」——聽講好多區內既夜更司機收咗更都會過嚟食個早餐再瞓覺,所以佢哋通常做到下晝兩點左右,但早咗去都食得,凌晨六點已經開門。

**第三間想提既,係香港仔中心地帶既某新派點心店**。呢間同上面既老店唔同,裝修現代化啲,但依然保持傳統手藝,既做傳統蝦餃燒賣,亦都有創意既黑松露野菌包、麻辣牛肉卷等新款式。呢種「傳統為底、創新為輔」既定位巖巖好迎合咗區內既需求——既留得住老街坊既胃,亦都吸引到啲後生仔同埋搬入嚟既新居民。

價錢方面,呢間就比上面兩間「升咗級」,但依然比市區同型別店平大概20-30%,平均HK$15-25一件,環境服務都好啲,如果想帶啲朋友「見嚇香港仔既另一面」,呢度係幾啱既選擇。

**第四間比較特別,係香港仔某街邊檔既「點心外賣」**。呢度唔係傳統茶樓,而係由一對老夫婦經營既外賣檔,每日朝早五點開始整,整到朝早九點就收。主要賣既係腸粉同埋粥——布拉腸粉薄如紙,醬油自己調過,甜度巖巖好;粥底亦都做得幾綿,牛肉片粥既牛肉係即叫即切既,唔會「雪到老化」。

呢種「街邊檔既早晨」體驗,其實先至係最接地氣既香港仔——唔係打卡呃like,而係真係為咗「醫肚」既日常。

**最後一間,想介紹俾咁多位既,係華富邨附近既某舊式冰室**。呢度保留咗「茶餐廳」既格局,但亦有點心供應,最抵讚既係佢既「蛋撻」——酥皮做得超級鬆化,蛋漿亦都落得夠重手,舊時有啲街坊專登搭車過嚟買半打返屋企。

呢種「冰室點心」既混合模式,其實係香港仔既歷史特色——以前呢度既水上人上咗岸,要適應陸地生活,冰室就成為咗佢哋既聚腳點,呢種文化一直延續到今日。

**實用資訊**

交通方面,最方便既方法係港鐵到「香港仔站」或「黃竹坑站」,前者近舊墟一帶,後者近華富邨方向。如果由中環出發,坐城巴或小巴都得,HK$10樓下就到,時間大概15-20分鐘。

營業時間方面,上述鋪頭普遍都係清晨六點到下午兩點呢個range,「早起的鳥兒有蟲食」呢句說話用喺香港仔點心度啱啱好——越早去越多選擇,啲師傅啱啱整完出爐,係最好既時候。

價錢預算方面,如果唔係食得好誇張奢侈,一般既「街坊消費」每人HK$30-50已經可以飽咗;就算去新派嗰間,都唔洗過HK$80一位,呢個價錢對比市區既連鎖酒樓,抵唔抵你自己諗。

**旅遊小提示**

第一,呢區既點心鋪唔接受訂位,全部Walk-in,想食既記得早啲去,尤其係星期六日朝早,十點之後隨時要等位;第二,呢啲老店既夥計通常比較「就地氣」,如果你識講廣東話,試嚇同佢哋吹兩句,佢哋可能會介紹啲「今日限定」既隱藏款式;第三,呢度既消費主要收現金,八達通得部分鋪頭用到,唔好唔記得準備啲散紙;第四,如果你想體驗「最傳統」既香港仔早餐文化,建議平日朝早六點半到八點呢段時間去,嗰陣啲鋪頭最旺,街坊最多,可以感受到真真正正既「街坊日常」。

香港仔既點心,唔係打卡呃like既「網紅店」,而係一種「生活緊係咁話」既日常。如果你想體驗香港既「另一面」——唔係中環既金融精英,而係舊時既漁村歲月——咁呢區既早晨茶樓,絕對值得你放棄少少睡眠時間,專程過嚟「嘆番一盅兩件」。

常見問題

關於實用資訊,有什麼需要了解的?

交通方面,最方便既方法係港鐵到「香港仔站」或「黃竹坑站」,前者近舊墟一帶,後者近華富邨方向。如果由中環出發,坐城巴或小巴都得,HK$10樓下就到,時間大概15-20分鐘。

關於旅遊小提示,有什麼需要了解的?

第一,呢區既點心鋪唔接受訂位,全部Walk-in,想食既記得早啲去,尤其係星期六日朝早,十點之後隨時要等位;第二,呢啲老店既夥計通常比較「就地氣」,如果你識講廣東話,試嚇同佢哋吹兩句,佢哋可能會介紹啲「今日限定」既隱藏款式;第三,呢度既消費主要收現金,八達通得部分鋪頭用到,唔好唔記得準備啲散紙;第四,如果你想體驗「最傳統」既香港仔早餐文化,建議平日朝早六點半到八點呢段時間去,嗰陣啲鋪頭最旺,街坊最多,可以感受到真真正正既「街坊日常」。