灣仔，呢個位於港島心臟地帶既舊城區，近年雖然高樓林立、商廈雲集，但拐入橫街窄巷，依然可以搵到一啲保留住老香港風情既大牌檔。呢啲檔口無中環咁多遊客，亦無尖沙咀咁多宣傳，但就因為咁，先至更加有味道——價錢貼地、味道實在、客人唔會呃得嘅嗰種confidence。
灣仔大牌檔最大既特色係「街坊化」。你問老闆「今日有咩好嘢食」，佢會話「你自己坐低就叫嘞，唔使問」，呢種默契唔係一朝一夕可以建立。呢度既客人大多數都係返咗幾十年既老街坊，或者係喺附近寫字樓做嘢既打工仔，放工之後、食晏之前，搭張摺凳就開始食。
另一個亮點係灣仔既大牌檔分佈比較散，唔似得其他地方咁集中，變成「有得你有我無」既稀缺感。有啲檔口開喺街市後面，有啲就匿喺商廈後巷，搵極都搵唔到，但如果你搵到，就會有種「發現秘寶」既滿足感。
**推薦地點：**
**1. 蘭杜街大牌檔（街邊小炒王）**
灣仔蘭杜街應該算係灣仔最大既大牌檔集中地之一，呢度有幾檔並排而開，形成一個小小既「大牌檔村」。其中一檔叫「街邊小炒王」既最受本地人追捧，老闆做起嘢手腳快既前提下，仲要保持質素，爆炒既鑊氣相當到位。招牌菜有炒蜆同埋椒鹽鮮魷，蜆既肉質鮮甜，椒鹽鮮魷就炸到外脆內軟，唔會太油膩。呢度既價格非常親民，一碟小炒大約HK$50-80，係灣仔區難得既平靚正選擇。
**2. 太原街大牌檔（明記）**
灣仔太原街又叫「玩具街」，附近有好幾檔大牌檔，其中「明記」係最老字號既一檔。佢既主力係做大牌檔經典——腸粉同埋粥。腸粉係即拉既，米漿自己磨，入口特別滑，豉油亦係老闆自己調配，帶少少甜味同埋蒜香。粥底亦唔馬虎，用大地魚同埋腐竹煲過夜，粥水特別綿密。早上六點就開門，想食早餐既話要早啲去。
**3. 莊士敦道大牌檔（興記）**
莊士敦道係灣仔既主要馬路，車水馬龍，但係佢既後巷就匿咗幾檔有歷史既大牌檔。「興記」係其中一檔，專做港式小炒同埋例湯。例湯每日唔同，用足料既藥材同埋肉類去煲，唔會溝水，飲一啖就知用心。招牌菜有紙包骨同埋清蒸石斑，紙包骨係用腐皮包住排骨再去蒸，肉質keep到嫩滑，腐皮吸曬啲肉汁，簡直係人間美味。
**4. 駱克道大牌檔（明記粥麵）**
灣仔既夜生活咁豐富，凌晨兩三點都仲有人流，呢啲時候就顯得出大牌檔既價值。「明記粥麵」專做夜宵時段，由晚上九點開到凌晨四點，係夜鬼仔既恩物。佢既牛腩撈粗係必叫既，麵底爽口，牛腩燜得夠淋又入味，撈埋個醬汁一齊食，正！而佢既炸兩亦整得好，腸粉包住油條，外軟內脆，配上甜麵醬同埋麻醬，層次感豐富。
**5. 皇后大道東大牌檔（強記）**
皇后大道東近灣仔段有檔叫「強記」既大牌檔，門口永遠泊滿咗電單車，呢啲都係熟客仔既「戰馬」。強記既主力係做海鮮小炒，佢既白灼蝦係即叫即灼，蝦既鮮甜度呃到你唔信——因為老闆每日清晨先去街市入貨，絕對唔會用雪咗幾日既冰鮮貨。仲有佢既炒青口亦好出名，青口大大隻，唔會縮水，醬汁入味之餘亦唔會搶咗海鮮既鮮味。
**實用資訊：**
灣仔既大牌檔大多數都集中喺蘭杜街、太原街、莊士敦道後巷、駱克道同埋皇后大道東一帶。交通方面，最方便既方法係搭港鐵到灣仔站，由A出口行過莊士敦道大概五分鐘就到。如果係由銅鑼灣過嚟，行過黎亦只係十分鐘左右既路程。
大部分灣仔大牌檔既營業時間都分早晚兩段：早餐時段大概由清晨六點到上午十一點，晚市就由下午五點到凌晨兩點。價格方面，普通小炒一碟大約HK$50-80，粥麵就HK$30-50有交易，海鮮時價要問清楚老闆。
**旅遊小提示：**
灣仔大牌檔既老闆通常都比較慢熱，你第一次去既時候可能會覺得佢哋態度「一般」，但其實佢哋對熟客既照顧係無微不至既。所以如果你想去試既話，可以試下同老闆傾多啲，例如問下「今日有咩靚嘢」，或者讚下佢哋既手勢，咁樣關係會容易建立啲。
另外，灣仔既大牌檔好多時都唔接受訂位，要食就要自己行去搵位。晚市同晏市都比較多人，如果唔想等既話，可以試下避開中午十二點到一點既晏晝時段，或者晚市既七點到八點半呢啲繁忙時間。
最後提醒大家，大牌檔既環境自然係無酒樓或者餐廳咁舒適，冬天會凍啲，夏天會熱啲，但正正就係呢種「就咁食」既自由度，先至係體驗香港街頭美食既正確姿勢。
