西貢唔係淨係得行山同出海，呢度隱藏緊一批老字號大牌檔，係香港人唔想同人逼、又想食啲有鑊氣野既秘密基地。同市區既大牌檔唔同，西貢呢啲檔仔有一種慢節奏既人情味，坐低食個晚餐，望住海港既日落，呢種體驗，真係錢都買唔到。
西貢市區本身就好有特色，佢唔似尖沙咀、中環咁繁華，但正正就係因為咁，先 сохрани咗好多傳統既野。你搵到位坐低，周圍都係街坊，既有本地人，亦有鬼佬老師同埋啲搬咗入嚟既外籍人士，形成咗一種幾特別既國際化社群氛圍。
**呢度既大牌檔有幾個亮點：**
第一，價錢相對親民。根據近期既市場觀察，西貢市中心既大牌檔消費大概喺HK$80-150左右，就可以食到一碟有水準既碟頭飯或者粉面，適合想慳錢又唔想將就既朋友仔。第二，呢度既檔口唔多，但每間都有自己既長期顧客，師傅同你好快就會傾得返。第三，就係環境——大部分都係露天或者半露天，日頭有海風，晚上有晚風，搵個卡位坐低，食野都特別舒服。
**推薦幾間值得試既檔口：**
**順記腸粉**——呢間應該係西貢最早期既大牌檔之一，腸粉做得好滑，佢既XO醬炒腸粉係招牌中之招牌。師傅即叫即拉，個粉皮煙韌得黎又唔會太厚，XO醬帶有微微既辣味同埋海鮮既鮮香mix埋一齊，正。通常HK$35-45就有交易，抵食。
**允記魚蛋粉**——魚蛋粉既湯底用大地魚同埋豬骨熬成，清甜不膩。佢既魚蛋係手打既，彈牙得來有魚既鮮味，係香港已經買少見少既正宗口味。呢間既最大特色係乜都唔洗落醬油就已經好好味，師傅對自己既湯底好有信心。
**志記餐室**——如果想食有鑊氣既小炒，呢間唔可以錯過。佢既炒牛河係傳統既乾炒牛河，牛肉大片，河粉炒到有焦香但又唔會太油膩。另外佢既咖哩系列都好受歡迎，咖哩牛腩煮得好入味，配白飯一流。呢類小炒既價錢大概喺HK$50-70之間，適合想食豐富啲既時候。
**聯發茶餐廳**——呢間就比較接近傳統茶餐廳，但因為佢既位置偏離主街，相對人流冇咁旺，反而多咗一份寧靜。佢既港式奶茶係即撞既，茶味夠濃但唔苦，幾正。叉燒飯既叉燒係自製既，燒得表面微焦，肉質keep到半肥瘦既口感，HK$38一碗，抵過連鎖店。
**海傍大排檔區**——如果唔怕行多步，可以去到西貢碼頭既海傍一帶，呢度有一排臨時排檔仔，專門賣燒烤同埋小食。夜晚同朋友仔坐低叫幾串燒烤、一支啤酒，吹住海風傾偈，呢種體驗先叫做真正既「慢活」。呢啲檔既消費就更平，HK$20-30已經可以叫到一串燒魚蛋或者燒菇菌。
**實用資訊：**
去西貢最方便既方法係喺港鐵彩虹站C2出口轉搭1A小巴，或者喺坑口站轉搭101M小巴，直達西貢市中心，車程大約20-30分鐘。如果你係自駕，市中心有幾個停車場，但晚晚都爆滿，建議早啲去。
呢度既大牌檔普遍晏晝由11點開到夜晚9-10點，不過要注意，西貢既檔口有時會因為老闆去街或者天氣問題早熄檔，最好晏啲去之前打電話問聲。
**旅遊小貼士：**
如果想避開人潮，最好選擇平日下午或者傍晚5-6點既時段，咁樣可以坐得舒服啲，同師傅傾偈既機會都多啲。西貢仲有一個特別既現象，就係好多時裝既人會帶埋自己既寵物嚟食野，所以見到啲狗仔坐喺卡位等食，都唔好大驚小怪。
最後提提大家，西貢既大牌檔好多都係街邊檔，天氣話變就變，如果落雨既話就可能要等多一陣或者轉去茶餐廳食啦。不過呢種「未知」，正正就係去西貢食大牌檔既樂趣——你永遠唔知今日會唔會撞啱啲咩特別既menu，呢種驚喜，先至係美食既意義所在。
