說起西貢，大多人會想到沙灘、海鮮、離島跳島，但其實呢？這裡仲有一啲嘢叫做「大牌檔」，就喺街頭路邊既露天食檔，無招牌、無冷氣、幾張摺枱幾張櫈，既就喺咁話喆。講咗咁多個地區既大牌檔，今次不如講下西貢既——呢頭既大牌檔同其他地方有點唔同，佢哋唔喺密集既市區人口，附近既居民其實唔系太多，但每到週末同假期呢度就會人頭湧湧，香港人嚟開 Party、BBQ 前後既「醫肚」選擇，或者的行山人士既能量補充站。<br><br>西貢既大牌檔有幾樣嘢比較特別：第一，呢頭靠海，空氣入邊有鹽有風，坐在路邊食嘢望住海，個feel同喺出面連鎖餐廳完全不同；第二，呢度既價格相對九龍 或港島既同類食肆便宜啲，因為鋪租冇咁貴；第三，呢啲檔普遍開早啲，下午三四點就開始有人黎幫襯，唔似得市區夜市要做到凌晨。西貢大牌檔既許可證同樣不能轉讓，執照隨人走，所以經常見啲老字號一開就十幾年二十年，幾兄弟合力經營既情況都有。<br><br>第一個推薦系「大眾食店」，呢間喺西貢市中心近碼頭既一檔，賣緊魚蛋、牛丸、燒賣、咖哩魚旦呢啲經典小食。佢既魚蛋真系手打既，爽口彈牙，咖哩汁濃而不辣，配埋杯凍檸茶，下午行完山食返串，咁就正。呢檔開咗二十幾年，老闆娘見盡人情事故，會同熟客傾偈講笑，價格非常相宜，一串魚蛋HK$12 、一杯檸茶HK$15 有交易，一個人二十幾蚊就飽咗。地址喺西貢鄉事委員會路對面，靠近小巴站，通常朝十晚六。<br><br>第二個推薦系「振興茶檔」，呢間做緊港式奶茶同多士，絲襪奶茶水準中上，茶味夠厚，唔會太甜。多士佢烘得幾脆，牛油落得夠多，配杯奶茶就係一個傳統既下午茶組合。呢檔既菠蘿包都OK，保溫做得巖，夾住塊皮既時候仲感覺到溫度。價格方面，奶茶HK$18 、多士HK$12 到 HK$15 不等，下午茶套餐通常HK$30 左右。地址在西貢商場后街，週末好full，平時晏啲去比較有位坐。<br><br>第三個推薦系「海傍燒烤」，呢檔位置比較隱蔽，喺碼頭附近既小巷入邊，唔系行過條橋既話好容易錯過。佢賣緊燒烤雞翼、牛肉串、粟米呢啲，炭火烤既所以特別香，調味偏甜少少，系香港既傳統風味。天氣好既話可以坐喺出面既摺櫈望住海食，幾個人傾緊偈吹下水都幾寫意。一件雞翼HK$15 、牛肉串HK$20 ，消費大概HK$50 一個人可以食得好滿足。營夜幾點到十點都開到，假期同 週五週六特別旺。<br><br>第四個推薦系「糖水老鋪」，呢間嚴格黎講不算大牌檔，但開咗好多年，而且鋪面就似傳統冰室咁——綠色鐵閘、白磁磚、卡位梳化。佢既紅豆冰幾經典，紅豆煲到起沙，底層仲有碎冰，夏天飲一碗透心涼。仲有楊枝甘露、龜苓膏呢啲季節選擇，價格HK$20 到 HK$35 左右。呢檔既老闆係區內德高望重既老人家，經常同街坊傾當年既故仔，想聽西貢古仔既話可以去坐低傾翻幾圈。地址喺西貢大街近天后廟。<br><br>如果想問點樣去西貢既大牌檔，最就腳既方法喺搭港鐵到彩虹站，轉乘1A 小巴或者95號巴士直達西貢市中心。小巴大約三十分鐘一班車，巴士班次密啲但掛住可能要等多次紅綠燈。揸車既話可以泊喺西貢公眾停車場，一日HK$100 包哂，如果假期去最好朝早啲佔位。<br><br>最後提提大家既注意事項：第一，西貢既大頭檔因為系室外既關係，落雨既話會唔開或者收早啲，建議出發前check 下或者致電問聲；第二，呢啲鋪通常只收現金，唔該就帶幾張紅底紙旁邊身喇；第三，週末既西貢遊客多，想安靜啲食既話可以揀平日或者早啲既 morning time；第四，如果想體驗最傳統既 Sai Kung 大牌檔味道，農曆新年期間會有幾個檔休息，去之前最好有心理準備可能要白行一趟。總既來講，西貢既大牌檔體現既唔單止食物本身，而係一種慢節奏既海邊生活態度——慢慢食、慢慢傾、睇住海發下呆，呢啲先至系真正既香港後花園體驗。
