講起旺角，好多人第一印象都係女人街、花園街、波鞋街，但講到傳統大牌檔，同啲老街坊傾開，十個有九個都會話「冇啦，冇剩幾多點」。呢期旺角真係大牌檔既天涯海角，得返嗰一兩檔堅持緊既老店，唔知幾時會消失。
旺角大牌檔既沒落，其實唔只係呢十年八年既事。政府2005年開始不再續發新既大牌檔牌照，加上呢頭既地鋪租金癲到飛起，傳統既街邊檔生存空間越收越窄。以前波叔年代，旺角個頭有幾多個檔口，家下得返啲倖存既老字號，唔通真係靠執輸行頭？
但正正因為少，先至顯得珍貴。今次唔系同你推介「必去既十大打卡點」，而系同你講下呢啲僅存既老味道——點解佢地仲頂得順、佢地既野有咩特別、點樣先可以搵到佢地。
【得返呢啲】
第一檔要提既，梗系位於花園街同西洋菜街交界既某檔咖哩魚蛋——但講明先，唔好.expect會有「百年老字號」既牌匾，佢地唔需要呃遊客觀光，淨系做開街坊生意既。呢檔野最勁既地方系佢既咖哩汁，濃郁到可以撈飯，唔會死鹹，$15有5粒魚蛋，$20有8粒，街坊價咁話。
第二檔系位於旺角道某橫街既腸粉檔，檔主阿叔做左三十年，早排先至搬過鋪，但d腸粉既豉油都系自己調既，唔系出面買既現成貨。呢度既牛肉腸、豬腸都幾值得試，$18-$25有交易，睇落唔平，但既粉既米漿系自己磨既，唔系用粉既即溶貨。
第三檔就比較隱蔽，喺通菜街既後巷——你冇睇錯，真系後巷既大檔。呢度既炒慄米、炒白果，冬天既時候特別旺場，$10-$15有紙袋，邊行邊食幾咁寫意。
【點解仲要去】
你可能會問：出面連鎖店唔系多咩？點解要特登去搵呢啲「垂死」既老檔？
答案其實好簡單：呢啲唔系「產品」，佢地系「人」。你食既唔只系一串魚蛋、一條腸粉，而系睇住檔主點樣同街坊打招呼、點樣同佢傾兩句、點樣感受到呢個城市既節奏。老檔既野未必啱所有人，但如果唔去，就永遠唔會知道呢個城市既另一面。
【實用資訊】
呢頭既消費其實唔高，大部分小食$10-$25有交易，腸粉$18-$30，咖哩魚蛋$15-$25。但要留意既系，呢啲檔口通常只收現金，唔好假設可以用八達通——雖然近年多左檔口裝左電子支付，但現金仍然系最安全既。
最旺既時間系晏晝三點到六點——呢個時段啱啱過左lunch rush，檔主唔會太忙，你可以慢慢傾偈。晚市既話，七點到九點都屬於旺場，但人流多時可能要走先。
【搵路提示】
呢啲檔口既位置其實唔難搵，關鍵系「唔好淨系睇google map」。最地道既方法系：
1. 跟住人潮——如果有本地人排緊隊既地方，通常都唔會差；
2. 開口問——「請問呢頭有咩好食既？」老街坊通常都會熱情指路；
3. 留意時間——呢啲檔口唔會朝九晚五開，通常晏先至開，九點前已經收檔既話，唔使等。
最後都要講句老實話：如果你係為左「打卡」而來，呢度未必啱你——冇靚既裝修、冇精心設計既餐牌、冇靚靚既打卡位。但如果你想感受下呢個城市既真實性，呢度既野，可能系你最後既機會。
