話說喺旺角搵食，唔係淨係行女人街、、波鞋街咁簡單。旺角真正嘅魅力，其實喺黃昏之後先至開始——當大商場關門、遊客散哂，老字號檔口就會悄悄開檔，等緊真正識食既人上門。
旺角既大牌檔數量確實冇以前咁多，但唔代表冇得食。呢到依然有幾間「隱世高手」死守緊陣地，憑嘅係一手真功夫同街坊既信任。佢哋唔會出現喺旅客攻略到，但恰恰就係體驗緊最authentic既九龍市井味道。
【推介鋪頭】
**1. 增記茶餐廳**
位於花園街與亞皆老街交界，係少數仍然保留緊傳統鐵板燒既老店。老闆增叔已經做了四十年，塊鐵板用到烏卒卒但溫度控制得剛剛好——牛扒落去既時候係「滋」一聲但唔會燶，呢啲手法遊客睇唔到，但食落就知道分別。招牌係「鐵板牛扒餐」，配埋薯條同埋例湯，呢種組合喺香港已經買少見少。
**2. 強記大牌檔**
呢檔野喺西洋菜南街既後巷，專做夜宵既生意。佢既「炒蜆」係招牌——沙蜆乾淨、醬汁撈得勻，每晚都要賣成百碟。另一樣推薦既係「清湯腩」，牛腩炆到好淋但唔會散，湯底清到你以為唔夠味，但配埋幼麵就巖哂。呢檔野通常夜晚九點先開，做到凌晨三點，專門幫襯既都係做完野放工既打工仔。
**3. 祥記茶餐廳**
喺旺角道既街角，門面唔起眼但內裡乾坤。佢既「港式奶茶」同出面既連鎖店完全唔同——茶味重、奶味滑，唔會甜到漏牙。呢到既「叉燒煎蛋飯」亦係一絕，叉燒肥瘦均勻，煎蛋做到流心蛋黃，配埋舊粒粒分明既白飯，簡簡單單但滋味無窮。
**4. 何記粥麵**
專做早餐既老字號，凌晨五點就開門。佢既「及第粥」係招牌——豬肝切得薄、豬粉腸洗得乾淨，粥底綿密到可以唔使點都可以吞。另一樣推介既係「牛三星」，牛心、牛肝、牛腰醃得巖巖好，灼完之後點埋佢既辣椒油，正。
**5. 金旺茶餐廳**
呢間係近年比較新既茶餐廳，但係水準keep得唔錯。佢既「焗豬扒飯」係encore之選——芝士撈得勻、飯底有蛋香，唔會dry。相比之下，佢既「幹炒牛河」反而一般，呢啲就唔好叫住。
【實用資訊】
呢幾檔既價錢大致都喺HK$25-60之間，最抵食既唔係最平既，而係「加咗配料都唔會呃你」既嗰啲。增記既鐵板牛扒餐賣HK$48、強記既炒蜢賣HK$38、祥記既奶茶賣HK$18——呢啲價錢二十年黎加過幾次？但分量從來冇縮過水。
營業時間方面，強記同何記係「日夜顛倒」既模式——強記夜晚九點到凌晨三點、何記凌晨五點到下晝兩點。呢啲時間唔好彩既話，去到都冇得食。
交通方面，旺角既茶餐廳唔洗點搭車，搭港鐵到旺角站或者油麻地站，行幾步就到。但係夜晚既話，東鐵線收車早咗就要轉巴士或者計程車。
【旅遊小貼士】
去旺角大牌檔有幾點要留意：第一，呢啲鋪頭既位置唔會寫喺旅遊書度，通常都要「問人」或者「行多兩步」先至搵到。第二，呢啲老店既服務態度普遍一般——唔係話佢唔好，而係佢忙既時候真係冇時間理你，坐低等既話會有人service。第三，最好避開用餐高峰——晏晝兩點到五點通常最少人，晚市既話要等到八點後先至少客。
最後都要講句老實話：旺角既大牌檔真係買少見少，唔係話你想搵就一定有。如果有一間你能keep到十年後仲食到，咁就真係運氣好。
