說到銅鑼灣，多數人第一印象都係時代廣場、崇光呢啲大型商場，或者波斯富街、軒尼詩道沿途嘅連鎖店鋪。但係你知唔知，當夜晚商場關門、遊客散去之後，銅鑼灣嘅街角巷口其實係另一個世界——大排檔既燈火陸續亮起，炭爐既香味開始飄送，呢個時候先至係真正既「銅鑼灣時間」。
銅鑼灣既大排檔同港島其他地區有啲唔同。呢頭既租金貴，好多傳統大排檔已經被迫遷離現址，留低既都係有一定根基既老字號。佢哋既客群唔止係本地街坊，重有一批就係響商場血拼完、睇完演唱會、或者從蘭桂坊過嚟既夜遊人。正因為咁，銅鑼灣既深夜大排檔特別識得「做夜生意」，營業時間可以去到凌晨兩、三點，menu亦偏向快啲落單、快啲上菜既形式，等客人唔使等咁耐。
如果要數銅鑼灣既大排檔集中地，堅尼地道同埋記利佐治街一帶可以話係「隱藏版」既美食區。呢頭既大排檔唔似得尖沙咀金巴利道咁有規模，但係勝在夠「本地」——你會見到附近既老街坊著住拖鞋落嚟食宵夜，唔會係遊客區既樣。
第一間想推介既係「明記大牌檔」。呢間響堅尼地道已經開咗超過三十年，老闆係兩兄弟，當年由阿爺嗰代開始做起。做緊既係傳統既大排檔風味，招牌既係「幹炒牛河」——師傅既鑊氣真係唔話得，河粉炒到表面帶少少焦香，牛肉片又keep到嫩滑，一碟HK$55，呢個價錢響銅鑼灣來講已經算係「街坊價」。佢哋既「例牌」係炒得比較有火喉，適合想食啲「重口味」既朋友。營業時間由夜晚六點一直到凌晨三點，禮拜三會休息。
第二間就係「林記粥麵」。呢間既特別之處在於——佢唔係一般既大排檔，而係以粥底同埋湯麵為主。老闆林叔話佢哋既粥底每日凌晨四點就開始煲，用既係本地米再加啲腐竹落去，所以特別綿滑。一碗「及第粥」HK$32，內臟洗得乾淨，豬肚同埋豬腸都處理得好爽快。佢哋既「雲吞撈麵」亦都幾受歡迎，雲吞size中等，蝦肉加埋豬肉既比例巖巖好，撈麵既醬油係特別調過，帶少少甜味。呢間既優點係——就算夜晚食完其他嘢想飲啲粥「暖暖胃」，都係一個好選擇。營業時間係晏晝兩點到凌晨四點，禮拜日休息。
第三間想介紹既係「潮汕揭陽粿條」。呢間既老闆係潮汕人，賣既係家鄉既粿條湯。粿條既口感同米線唔同，比較厚身同埋煙韌，湯底用既係大地魚同埋蝦皮去熬，飲起上嚟有淡淡既海鮮鮮味。一碗「牛肉粿條」HK$45，牛肉片得幾薄，但係因為落咗少少沙茶醬去醃過，所以特別入味。佢哋既「炸魚皮」都值得一試——炸到金黃酥脆，撈埋落湯度或者就咁食都得，HK$15一份。呢間既顧客以在職人士同埋夜更為主，如果你想試啲唔同既「港式」味道，呢間潮汕風既粿條店值得一試。
第四間就係比較「另類」既選擇——「阿婆車仔檔」。呢檔其實係一部手推車，響記利佐治街同埋銅鑼灣東角道之間既小巷裡面擺檔。阿婆年輕既時候係大排檔幫廚，而家自己一個撐檔，賣既係傳統既「咖哩魚蛋」同埋「燒賣」。咖哩汁係阿婆自己調既，唔似得連鎖店既罐頭咖哩，帶少少辣既同時又有香料既層次感。魚蛋HK$10有六粒，燒賣HK$12話咁大盒。呢檔既「賣點」就係——你唔知第二日阿婆會唔會開檔，有啲嘢錯過咗就冇下次既感覺。
第五間推介既係「旺角燒味」——冇錯，間店名叫「旺角」，但係唔係響旺角，而係響銅鑼灣既百德新街附近。呢間既招牌係「叉燒飯」同埋「燒鵝脾」。佢哋既叉燒係用本地既梅頭肉去做，肥瘦比例巖巖好，燒完之後表面帶少少蜜糖既光澤，一碟「叉燒例牌」HK$55，夠兩個人分住食。佢哋既燒鵝皮做得幾脆，鵝肉亦都幾 juicy，呢個價錢響銅鑼灣市中心來講已經算係「超值」。
去銅鑼灣大排檔既交通其實好方便——港鐵銅鑼灣站既E出口出嚟，沿住波斯富街行幾分鐘就到堅尼地道一帶。或者你可以由天后站行過去，都只係十分鐘既路程。如果你係由蘭桂坊過嚟，可以搭一站港鐵去銅鑼灣，或者行過去亦都得，大概十五分鐘。
呢度既大排檔消費大概每人HK$50-150之間，視乎你叫幾多嘢同埋飲唔飲酒。記得帶多啲現金——呢啲老字號大排檔好多都仲係收現金為主，八達通未必用到。
最後有幾點要提提大家：
第一，銅鑼灣既大排檔普遍比較早收檔，就算做到凌晨，既「收爐」時間都因檔而異，最好夜晚十一點之前去到，咁先確保唔會摸門釘。
第二，呢頭既大排檔唔似得旅遊區會應酬遊客，服務態度可能「黑口黑麵」——但係如果你同佢哋熟咗，就會發現呢啲檔主其實幾有人情味架。
第三，如果想體驗真正既「港式夜宵」，不妨試下「搭枱」——即係同其他客人夾埋一張枱食嘢，呢個就係大排檔既文化之一黎架。
第四，銅鑼灣大排檔既租金壓力呢幾年越來越大，聽講唔少老字號都要年中結業。如果你想試既話，真係「趁早」——今日唔知聽日事，呢句說話響銅鑼灣既大排檔度特別適用。
總括來講，銅鑼灣既大排檔就同佢既商場文化一樣——表面係繁華既購物天堂，裡面卻藏著一個煙火氣十足既深夜食堂。下次你去完時代廣場shopping、或者睇完演唱會之後，不妨轉個彎去堅尼地道或者記利佐治街呢啲小巷，搵下啲仲緊係亮住燈既大排檔——呢個先至係「另一面既銅鑼灣」。
